Recepten Zoet

Cake met olijven en zongedroogde tomaten

cake met olijven en zongedroogde tomaten

Tags:    

Cake met olijven en zongedroogde tomaten; een overheerlijke en hartige variant! Want waarom zou je alleen maar zoete cakes bakken als je ook kunt genieten van een andere variatie?

Doordat de cake hartig is kun je deze perfect combineren met lunch of diner. Wat denk je bijvoorbeeld van een kom heerlijke tomatensoep en deze cake? Ik zie het wel zitten!
Ook als hapje bij de borrel of voor een feestje zou deze cake het goed doen.

Ingrediënten
– 250 gram bakmeel, gezeefd
– 4 eieren
– 125 ml Almond Dream® Sugar Free
– 3 eetlepels olijfolie
– 100 gram zwarte olijven, ontpit en gehakt
– 100 gram zongedroogde tomaten, grof gehakt
– 75 gram Parmezaanse kaas, geraspt
– Zwarte peper

Bereiding
Verwarm de oven voor tot 200 °C (hetelucht).
Vet een cakevorm in of bekleed deze met bakpapier.

Meng de bloem met de eieren. Voeg vervolgens Almond Dream en olijfolie toe en meng door.
Voeg daarna olijven,  zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas toe.
Breng op smaak met peper en meng weer goed door.

Giet het beslag in de cakevorm.

Bak de cake 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat afkoelen op een taartrek.

Tip:
Controleer de gaarheid door de punt van een mes in het midden van de cake te steken. Het mespunt moet er schoon uitkomen.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Om bij te komen van de schrik maken we de de aller-aller-allerlaatste kaneelbiscuitje reep soldaat. M'n pa slaapt vanavond bij ons, want door de brand is zijn huis momenteel niet bewoonbaar. Gelukkig is hij zelf helemaal ok, op het inademen van rook na ❤️.
Mensen.. hang rookmelders op! Mijn vader lag te slapen toen een accu van een elektrische fiets (die aan de lader lag) ontplofte, brand veroorzaakte en de rookmelder af ging, gelukkig werd hij wakker...
  • Deze paleo bbq pulled chicken maak je zonder suiker en andere ongein. Overheerlijk van smaak en perfect als lunch of bij je diner 🙌.
In m'n stories de link naar het recept.
  • Asperges met hollandaise saus; een echte klassieker. Maar wat denk je van een aspergeburger met hollandaise saus? Een overheerlijk recept om vandaag nog mee aan de slag te gaan 😃. Enne, die hollandaise saus klinkt sjiek, maar is heel makkelijk te maken!
De directe link naar het recept staat op mijn profiel.
#SoFine #TheFriendlyFood #Aspergeburger
  • Nieuwe maandag, nieuwe week, nieuwe dag!! Of kijk jij er meer zo 👆 tegenaan?
  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje 💙 en daar hoort taart bij 🙌.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? 😇😍
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje 🙌. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)