Recepten Zoet

Chocolate chip cookies

chocolate chip cookies

Tags:    

De beste chocolate chip cookies zijn knapperig van buiten en heerlijk zacht en chewy vanbinnen. Dit recept is echt hét antwoord als je de lekkerste koekjes wilt eten. Toen ik ze eenmaal gebakken had moest ik me echt inhouden om niet te blijven eten. (want ach.. wie heeft er lunch of diner nodig als je koekjes hebt?!)

Beste idee: een groot deel van de koekjes weggeven! Ja ik doe dat echt puur uit zelfbescherming.
Mijn man nam een groot deel van de koekjes mee naar zijn werk, een deel ging naar familie en een aantal hebben we lekker zelf opgesnoept. Want je moet toch echt veelvuldig proeven om zeker te weten dat ze écht lekker zijn.

chocolate chip cookies

Ingrediënten, voor 25 stuks
– 225 gr roomboter, op kamertemperatuur
– 300 gr witte basterdsuiker
– 2 eieren
– 0,5 tl vanille extract
– 400 gr zelfrijzend bakmeel
– 125 gr pure chocolade
– 100 gr walnoten

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius (hetelucht) en zet een bakplaat met bakpapier klaar.

Doe de roomboter en basterdsuiker in een kom en mix deze met een handmixer (of in je keukenmachine) romig.

Voeg eieren en vanille extract toe en mix goed door.

Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de kom en spatel door het beslag.

Hak de pure chocolade en walnoten in stukjes en schep door het deeg.

Gebruik 2 lepels om hoopjes te maken op het bakpapier. Zorg dat je genoeg afstand houdt tussen de hoopjes deeg want ze zullen uitvloeien.

Bak de koekjes (eventueel in 2 keer) 22 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.

Laat ze na het bakken 5 minuten afkoelen op de bakplaat, leg ze vervolgens op een rooster en laat ze daarop helemaal afkoelen voordat je ze verpakt.

 

chocolate chip cookies

    4 reacties

  • Nicole 20 juli 2017 Beantwoord

    Ik ben dol op chocolat chip cookies en dan vooral als ze hard van buiten en chewy van binnen zijn. Zelf is het me nog niet gelukt, dus deze ga ik zeker proberen!

    • Simone 20 juli 2017 Beantwoord

      Wij vonden deze echt perfect!

  • Leen 20 juli 2017 Beantwoord

    Ze zijn heerlijk!
    Hoe bewaar ik ze best?

    • Simone 20 juli 2017 Beantwoord

      Goed om te horen! Je kunt ze het beste in een luchtdicht bakje of zakje bewaren.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • YUM!! ik maakte deze cake met chocolade kruidnoten ❤️ zo lekker!! En Ik vind dus dat patroontje in de cake ook meteen zo leuk 🙌 (lijkt bijna wel op een luipaard print).
.
Directe link naar recept in m’n bio.
  • Dat moment dat je tijdens je burn-out weer gaat werken. Je leest nu hoe dat voor mij was en welke beslissing daar bij kwam kijken. Dat was namelijk hét moment dat ik besloot toch echt mijn eigen bedrijf uit te gaan bouwen! ✨.
.
Directe link in bio.
  • Zo, ik heb net boodschappen gedaan en duik nu de keuken in! Er staan 10 recepten op de planning 🙌.
Laatste kookronde voor deze opdracht 😢; het was echt een leuke opdracht!!
Nu op zoek naar een nieuwe opdrachtgever; vanaf half december ben ik weer beschikbaar om aan de slag te gaan 💪.
  • Deze chocolade kruidnoten tiramisu is onwijs lekker! 😍 Én geschikt voor het gehele gezin, want in dit recept gebruik ik geen alcohol, ei of koffie 🙌
.
Directe link naar recept in bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig 🙌.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Deze pastinaakpuree met spitskool en spekjes is een lekker, makkelijk én gezond receptje! Daarnaast past het perfect bij het weer van de afgelopen dagen.
Het staat al een tijdje online maar blijft 1 van mijn favorieten!
.
Directe link naar recept in m’n bio.
  • Er staat me nu toch een lekker ontbijtje online 😍 deze pannenkoekjes met ricotta zijn echt hemels!! Die wil je gewoon een keer eten!
.
Directe link naar recept staat in m’n bio.
  • Als je de nieuwste smaak van Tony Chocolonely binnenkrijgt moet je die uiteraard meteen proeven! 🙌 en dat deed ik!
De smaak melk pompoenpit cranberry is helemaal goedgekeurd 😍❤️ Yum!