Groenten Recepten

Simpele aubergine lasagne

Tags:   

Dit is echt de aller-aller-allermakkelijkste aubergine lasagne! Zo makkelijk dat iedereen het kan maken. Ja, ook als je iemand bent met 2 linkerhanden in de keuken.

Makkelijk, snel en vol smaak dat zijn toch de perfecte steekwoorden voor een receptje? Oh en dan vergeet ik bijna te vermelden dat je maar 3 ingrediënten nodig hebt om dit te kunnen maken (en peper en zout, maar die tel ik even niet mee).
Deze aubergine lasagne is heerlijk als lunch maar ook als bijgerecht.

De aubergine voor dit receptje heb ik gekregen, wat blijkt namelijk; maar 1 op de 10 Nederlanders eet wel eens aubergine. 1 op de 10?! Hoezo zo weinig? Haha toen ik dat las was ik echt een beetje flabbergasted hoor… want hier staat de aubergine minimaal 1 keer per week op het menu.
En jij, eet jij regelmatig aubergine of hoor je eerder bij de 90%?

Aubergine lasagne

Ingrediënten
– 1 aubergine
– 8 tl tomatensaus
– 4 el geraspte kaas
– Zout en peper

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden en zet een bakplaat met bakpapier klaar.

Snijd de aubergine in plakken van 1 cm dikte. We gebruiken 4 plakken in dit recept.

Verhit een grillpan op hoog vuur.

Leg de aubergineplakken in de grillpan en bestrooi royaal met zout en peper. Grill beide zijdes ongeveer 2/3 minuten.

Leg een plak aubergine op de bakplaat en verdeel er 2 tl tomatensaus over, bestrooi met 1 el geraspte kaas.

Leg de volgende plak erop en verdeel weer dezelfde hoeveelheid tomatensaus en kaas erover.

Maak met de resterende ingrediënten nog zo’n stapeltje.

Bak de aubergine lasagne 15 minuten in de voorverwarmde oven.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Eat the 🌈 rainbow! Ik hou wel van een goede salade als lunch, geen verrassing toch? Deze kleurrijke salade met roodlof, appel en mosterd vinaigrette js echt een feestje om te eten 🙌; zo lekker!!
Het receptje staat online, zodat je deze ook snel een keer kunt maken.
.
Link in bio en stories. 
#salade #lunch #lunchenzonderboterham #eattherainbow
  • Je lunchbox vullen is wat mij betreft serious business (haha... kijk mij eens serieus kijken dan 😅)! Maar hé, met een goedgevulde lunchbox heb je weer een heerlijke maaltijd om naar uit te kijken. Kan ik je meteen verklappen dat ik achter de schermen met iets héél leuks bezig ben 😍. Wat, zoals je vast al kunt raden, alles te maken heeft met lekker en gezond lunchen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#lunch #lunchbox #lunchboxideas #bohotiffin #salade #salad #gezond #gezondeten #gezondlunchen #lunchen #lekkerengezond #health #healthy #healthyfood #paleo #itsme #lunchprep #groenten #groentenindehoofdrol #spinaziesalade #spinachsalad #foodie #indekeuken #foodquotesnl
  • Als je nou echt zin hebt in een zomers ontbijtje dan moet je echt eens deze watermeloen pizza maken! 🍉🙌❤️ overheerlijk, gezond en echt een lust voor het oog.
Dit lekkere receptje ontwikkelde ik voor paleo.nl en vind je daar op de website.
#watermeloen #pizza #ontbijtpizza #paleo
  • Heb je al gezien dat deze veel te lekkere chocolate chip cupcakes sinds vanochtend online staan?! Met een twist want ze zijn gemaakt met vanille yoghurt 🙌. Dus als je zin hebt om wat lekkers te bakken.... deze zijn echt een aanrader ❤️!
.
Link in bio en stories.
.
#cupcakes #chocolatechipcupcakes #yoghurt #vanilleyoghurt
  • Ienemienemutte 🍎🍓🍉🍒. Gisteren ging manlief boodschappen doen en kwam terug met al dit lekkere rode fruit, he knows me so well! ❤️ zo lekker.
.
Wat is jouw favoriet?
.
#watermeloen #kersen #appels #aardbeien #snoepen
  • ‘I haven’t been everywhere but it’s on my list’ 🚐🗺 deze vakantie in het zuid-westen van Amerika en rondreizen met de camper behoort toch wel tot 1 van de tofste vakanties tot nu toe ❤️🙌. Vooral door de vrijheid die we hebben ervaren door met een camper te reizen.
Dit is in Death Valley... alleen op de wereld.
.
Wat was jouw tofste vakantie tot nu toe?.
.
#deathvalley #camperreis #alleenopdewereld
  • Is het al tijd voor de vrijmibo?! 🎉 ja? Heb je dan ook iets lekkers zoals deze ovenbitterballen van @vandobbennl ? Want die kunnen toch niet ontbreken bij een feestje 🙌.
Ik deed een onderzoekje naar de favoriete dip Nederland (aka mijn volgers) en het resultaat staat nu online.
Wat denk jij dat de nummer 1 is?
.
Link in bio en stories.
.
#ovenbitterballen #vandobbenoven #vrijmibo #bitterballen
  • Zo, ik heb net boodschappen in huis gehaald voor een kookdagje! Vandaag op de planning; 7 recepten 🙌💪🙌, niet voor mezelf maar een leuke opdracht.
Volgende week ook weer koken en fotograferen maar dan wél voor een eigen project 😍! Maar nu eerst deze toffe opdracht afronden!
#receptontwikkeling #fotografie #foodfotografie #zzper #foodie #boodschappen