Hartige snacks Recepten

Broodsticks van speltmeel

Broodsticks van speltmeel

Tags:   

Je kent ze wel deze broodsticks, bij menig restaurant verschijnen ze op tafel, voordat al het “echte” komt, met verschillende soorten dips. Het nadeel is dan dat ze zo lekker zijn dat je maar blijft eten en voor je het in de gaten hebt heb je samen met je gezelschap het hele mandje al weg geknaagd.

Weet je dat het eigenlijk écht ongelofelijk makkelijk is om ze zelf te maken?! Zo kun jij ze ook op tafel zetten bij bijvoorbeeld een feestje, bbq of etentje. Wedden dat ze in de smaak vallen?!

Brood bakken is zo’n ding wat in mijn hoofd echt ongelofelijk moeilijk is. Een uitdaging, iets wat niet meteen goed gaat en waarvoor je echt veel moet oefenen. Daarom doe ik het dus ook eigenlijk echt nooit. Ja ok, ik heb 1 of 2 keer een broodje gebakken met een kant-en-klaar mix, maar dat was het dan ook wel.
Toen ik deze broodsticks op de blog van My happy kitchen zag staan wist ik dat ik deze zou gaan maken voor de foodblogswap. Gewoon om weer eens uit mijn comfortzone te stappen. Enne; ja ze zijn echt ongelofelijk lekker én makkelijk te maken!

Broodsticks van speltmeel

Het originele recept maakt gebruik van bloem, maar dat heb ik vervangen door speltmeel.

Ingrediënten, voor 6 broodsticks
– 150 gr spelmeel
– 2 gr gedroogde gist
– 2 tl oregano (gedroogd)
– 1 el rozemarijn (gedroogd)
– snufje zout
– 1 el olijfolie
– 100 ml lauwwarm water
– grof zeezout

 

Bereiding
Doe het speltmeel en de gist in een kom en mix dit door elkaar.

Voeg alle overige ingrediënten (behalve het grove zeezout) toe en kneed (met de hand of in een keukenmachine met deeghaken) in ongeveer 10 minuten tot een soepel deeg.

Dek de kom af met een theedoek en laat ongeveer 1 uur rijzen op kamertemperatuur. (het deeg zal verdubbelen)

Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.

Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en rol hier de broodsticks van. (dat mag best een beetje rustiek)
Leg de broodsticks op de bakplaat en dek af met de theedoek. Laat 15 minuten staan.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Smeer de broodsticks in met wat water en bestrooi met het grove zeezout.

Bak ze in het midden van de voorverwarmde oven in 12 minuten goudbruin en gaar.

 

Broodsticks van speltmeel

 

    reactie

  • Anne-Marie 30 augustus 2017 Beantwoord

    Oh heerlijk, krijg spontaan zin ze weer te gaan bakken!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Dat moment dat je tijdens je burn-out weer gaat werken. Je leest nu hoe dat voor mij was en welke beslissing daar bij kwam kijken. Dat was namelijk hét moment dat ik besloot toch echt mijn eigen bedrijf uit te gaan bouwen! ✨.
.
Directe link in bio.
  • Zo, ik heb net boodschappen gedaan en duik nu de keuken in! Er staan 10 recepten op de planning 🙌.
Laatste kookronde voor deze opdracht 😢; het was echt een leuke opdracht!!
Nu op zoek naar een nieuwe opdrachtgever; vanaf half december ben ik weer beschikbaar om aan de slag te gaan 💪.
  • Deze chocolade kruidnoten tiramisu is onwijs lekker! 😍 Én geschikt voor het gehele gezin, want in dit recept gebruik ik geen alcohol, ei of koffie 🙌
.
Directe link naar recept in bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig 🙌.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Deze pastinaakpuree met spitskool en spekjes is een lekker, makkelijk én gezond receptje! Daarnaast past het perfect bij het weer van de afgelopen dagen.
Het staat al een tijdje online maar blijft 1 van mijn favorieten!
.
Directe link naar recept in m’n bio.
  • Er staat me nu toch een lekker ontbijtje online 😍 deze pannenkoekjes met ricotta zijn echt hemels!! Die wil je gewoon een keer eten!
.
Directe link naar recept staat in m’n bio.
  • Als je de nieuwste smaak van Tony Chocolonely binnenkrijgt moet je die uiteraard meteen proeven! 🙌 en dat deed ik!
De smaak melk pompoenpit cranberry is helemaal goedgekeurd 😍❤️ Yum!
  • Makkelijkste maaltijd ooit! Krieltjes, groenten én worst uit de oven 🙌. Dit maak je gewoon lekker op 1 bakplaat dus perfect als je geen zin hebt om af te wassen 😂.
.
Directe link naar recept in m’n bio en stories.