Hartige snacks Recepten

Broodsticks van speltmeel

Broodsticks van speltmeel

Tags:   

Je kent ze wel deze broodsticks, bij menig restaurant verschijnen ze op tafel, voordat al het “echte” komt, met verschillende soorten dips. Het nadeel is dan dat ze zo lekker zijn dat je maar blijft eten en voor je het in de gaten hebt heb je samen met je gezelschap het hele mandje al weg geknaagd.

Weet je dat het eigenlijk รฉcht ongelofelijk makkelijk is om ze zelf te maken?! Zo kun jij ze ook op tafel zetten bij bijvoorbeeld een feestje, bbq of etentje. Wedden dat ze in de smaak vallen?!

Brood bakken is zo’n ding wat in mijn hoofd echt ongelofelijk moeilijk is. Een uitdaging, iets wat niet meteen goed gaat en waarvoor je echt veel moet oefenen. Daarom doe ik het dus ook eigenlijk echt nooit. Ja ok, ik heb 1 of 2 keer een broodje gebakken met een kant-en-klaar mix, maar dat was het dan ook wel.
Toen ik deze broodsticks op de blog van My happy kitchen zag staan wist ik dat ik deze zou gaan maken voor de foodblogswap. Gewoon om weer eens uit mijn comfortzone te stappen. Enne; ja ze zijn echt ongelofelijk lekker รฉn makkelijk te maken!

Broodsticks van speltmeel

Het originele recept maakt gebruik van bloem, maar dat heb ik vervangen door speltmeel.

Ingrediรซnten, voor 6 broodsticks
– 150 gr spelmeel
– 2 gr gedroogde gist
– 2 tl oregano (gedroogd)
– 1 el rozemarijn (gedroogd)
– snufje zout
– 1 el olijfolie
– 100 ml lauwwarm water
– grof zeezout

 

Bereiding
Doe het speltmeel en de gist in een kom en mix dit door elkaar.

Voeg alle overige ingrediรซnten (behalve het grove zeezout) toe en kneed (met de hand of in een keukenmachine met deeghaken) in ongeveer 10 minuten tot een soepel deeg.

Dek de kom af met een theedoek en laat ongeveer 1 uur rijzen op kamertemperatuur. (het deeg zal verdubbelen)

Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.

Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en rol hier de broodsticks van. (dat mag best een beetje rustiek)
Leg de broodsticks op de bakplaat en dek af met de theedoek. Laat 15 minuten staan.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Smeer de broodsticks in met wat water en bestrooi met het grove zeezout.

Bak ze in het midden van de voorverwarmde oven in 12 minuten goudbruin en gaar.

 

Broodsticks van speltmeel

 

    reactie

  • Anne-Marie 30 augustus 2017 Beantwoord

    Oh heerlijk, krijg spontaan zin ze weer te gaan bakken!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Eat the ๐ŸŒˆ rainbow! Ik hou wel van een goede salade als lunch, geen verrassing toch? Deze kleurrijke salade met roodlof, appel en mosterd vinaigrette js echt een feestje om te eten ๐Ÿ™Œ; zo lekker!!
Het receptje staat online, zodat je deze ook snel een keer kunt maken.
.
Link in bio en stories. 
#salade #lunch #lunchenzonderboterham #eattherainbow
  • Je lunchbox vullen is wat mij betreft serious business (haha... kijk mij eens serieus kijken dan ๐Ÿ˜…)! Maar hรฉ, met een goedgevulde lunchbox heb je weer een heerlijke maaltijd om naar uit te kijken. Kan ik je meteen verklappen dat ik achter de schermen met iets hรฉรฉl leuks bezig ben ๐Ÿ˜. Wat, zoals je vast al kunt raden, alles te maken heeft met lekker en gezond lunchen.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#lunch #lunchbox #lunchboxideas #bohotiffin #salade #salad #gezond #gezondeten #gezondlunchen #lunchen #lekkerengezond #health #healthy #healthyfood #paleo #itsme #lunchprep #groenten #groentenindehoofdrol #spinaziesalade #spinachsalad #foodie #indekeuken #foodquotesnl
  • Als je nou echt zin hebt in een zomers ontbijtje dan moet je echt eens deze watermeloen pizza maken! ๐Ÿ‰๐Ÿ™Œโค๏ธ overheerlijk, gezond en echt een lust voor het oog.
Dit lekkere receptje ontwikkelde ik voor paleo.nl en vind je daar op de website.
#watermeloen #pizza #ontbijtpizza #paleo
  • Heb je al gezien dat deze veel te lekkere chocolate chip cupcakes sinds vanochtend online staan?! Met een twist want ze zijn gemaakt met vanille yoghurt ๐Ÿ™Œ. Dus als je zin hebt om wat lekkers te bakken.... deze zijn echt een aanrader โค๏ธ!
.
Link in bio en stories.
.
#cupcakes #chocolatechipcupcakes #yoghurt #vanilleyoghurt
  • Ienemienemutte ๐ŸŽ๐Ÿ“๐Ÿ‰๐Ÿ’. Gisteren ging manlief boodschappen doen en kwam terug met al dit lekkere rode fruit, he knows me so well! โค๏ธ zo lekker.
.
Wat is jouw favoriet?
.
#watermeloen #kersen #appels #aardbeien #snoepen
  • โ€˜I havenโ€™t been everywhere but itโ€™s on my listโ€™ ๐Ÿš๐Ÿ—บ deze vakantie in het zuid-westen van Amerika en rondreizen met de camper behoort toch wel tot 1 van de tofste vakanties tot nu toe โค๏ธ๐Ÿ™Œ. Vooral door de vrijheid die we hebben ervaren door met een camper te reizen.
Dit is in Death Valley... alleen op de wereld.
.
Wat was jouw tofste vakantie tot nu toe?.
.
#deathvalley #camperreis #alleenopdewereld
  • Is het al tijd voor de vrijmibo?! ๐ŸŽ‰ ja? Heb je dan ook iets lekkers zoals deze ovenbitterballen van @vandobbennl ? Want die kunnen toch niet ontbreken bij een feestje ๐Ÿ™Œ.
Ik deed een onderzoekje naar de favoriete dip Nederland (aka mijn volgers) en het resultaat staat nu online.
Wat denk jij dat de nummer 1 is?
.
Link in bio en stories.
.
#ovenbitterballen #vandobbenoven #vrijmibo #bitterballen
  • Zo, ik heb net boodschappen in huis gehaald voor een kookdagje! Vandaag op de planning; 7 recepten ๐Ÿ™Œ๐Ÿ’ช๐Ÿ™Œ, niet voor mezelf maar een leuke opdracht.
Volgende week ook weer koken en fotograferen maar dan wรฉl voor een eigen project ๐Ÿ˜! Maar nu eerst deze toffe opdracht afronden!
#receptontwikkeling #fotografie #foodfotografie #zzper #foodie #boodschappen