Diner Lunch Paleo Recepten Vis

Courgette gevuld met tonijn

Courgette gevuld met tonijn

Tags:    

Deze courgette gevuld met tonijn is een lekker en gezond receptje! Als ik mijn courgette vul is dat normaal eigenlijk standaard met gehakt, maar de courgette met tonijn vullen is misschien nog wel veel lekkerder!

Dit is weer een makkelijk receptje, want daar ben ik toch wel groot fan van. Binnen ongeveer 30 minuten heb je deze courgette namelijk op tafel staan. Maak daarbij bijvoorbeeld een groene salade, rijst of pasta; alles is lekker! Uiteraard ook perfect als lunch; dan heb je aan een halve courgette genoeg.
En ben je fan van kaas? Strooi er dan nog wat geraspte kaas overheen voordat de gevulde courgettes afgebakken worden.

Courgette gevuld met tonijn

Ingrediรซnten
– 1 courgette
– 1 ui
– 1 teentje knoflook
– 1 tl ras el hanout (kruidenmengsel)
– 1 volle el tomatenpuree
– 1 blikje tonijn (185 gram)
– olijfolie
– zout en peper

 

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Snij de courgette in de lengte doormidden en gebruik een lepel om het vruchtvlees eruit te scheppen. (bewaar het vruchtvlees)

Leg beide helften in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie en royaal met zout en peper.
Bak ze 15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.

Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
Snij het vruchtvlees van de courgette fijn.

Verwarm olie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en ui aan tot de ui glazig ziet.
Voeg het vruchtvlees van de courgette toe en bak 2 minuten mee.

Voeg ras el hanout, tomatenpuree en een snuf zout toe en bak enkele minuten mee.
Laat de tonijn uitlekken en voeg toe aan het mengsel, roer goed door.

Haal de courgettes uit de oven en vul met het tonijnmengsel.
Bak de courgettes nog eens 10 minuten in het midden van de oven.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Yes ๐Ÿ™Œ voor deze muffins met blauwe bessen en sinaasappel kom je wel je bed uit!
In plaats van boter gebruikte ik ricotta en dat smaakt verrassend lekker ๐Ÿ˜.
.
De directe link naar het recept staat in mโ€™n bio.
  • Bij een verjaardag hoort lekkers! Mijn moeder @anjasfoodblog bakte deze heerlijke appel plaattaart ๐Ÿ˜ , ik denk dat ik nog een stukje pak ๐Ÿ˜
  • Wow! ๐Ÿ˜ Paarse lente-ui!! Ik kwam deze gisteren tegen bij de AH en het ziet er wel mooi uit toch?! Ik heb ze niet meegenomen, dus geen idee of ze ook anders smaken... heb jij ze al gezien/geprobeerd?
Wel tof voor een mooi kleuraccentje! โค๏ธ
  • Deze pizza met halloumi รจn rundercervelaat is echt onwijs lekker! Dus als je vanavond zin hebt in ๐Ÿ•dan moet je zeker deze maken ๐Ÿ™Œ! Met een kant-en-klare pizzabodem zet je deze binnen 20 minuten op tafel.
De link naar het recept staat in mโ€™n bio.
  • Kies voor kleur en seizoen! Zorg voor variatie in je groenten en fruit ๐ŸŽ๐Ÿ๐ŸŠ๐Ÿ†๐Ÿฅ•๐Ÿฅ’. Er staat een nieuw artikel online waarin ik je vertel waarom dat zo belangrijk is.
Directe link in bio.
  • Deze salade is echt heerlijk en perfect als lunch! Hij staat nu online en ik vertel je meteen waarom deze me aan een jaren 80/90 feestje doet denken ๐Ÿ˜‚.
Directe link naar recept in bio.
  • Zondag bakdag, dus: Tag de grootste twix fan!! ๐Ÿ™Œ ๐Ÿ˜ โค๏ธDeze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Je hebt er maar 4 ingrediรซnten voor nodig ๐Ÿ™Œ.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Ben jij ook zo verslaafd aan je telefoon? Ik maak er vooral hรฉรฉl veel fotoโ€™s mee en dan uiteraard vooral van eten ๐Ÿ˜‹.
Ik vertel je er wat meer over op mโ€™n blog. Directe link in bio en stories!