Recepten Soep

Doperwtensoep

Doperwtensoep

Tags:    

Deze doperwtensoep is overheerlijk en lekker zacht van smaak. Door het zachte karakter van de soep denk ik dat je hier zeker iedereen, jong en oud, blij mee zult maken. Perfect als een voorgerechtje, bij de brunch, als lunch of bij een tapasavondje.

De komende weken kun je hier een aantal recepten voorbij zien komen die samen zorgen voor een heerlijke tapasavond. Maar dan wel op mijn manier… want doperwtensoep is volgensmij niet echt een Spaans receptje te noemen. Tapa mag dan een Spaans woord zijn, niet alle recepten hoeven van oorsprong daar vandaan te komen toch? Wij maken er gewoon verschillende hapjes van die lekker bij elkaar smaken!

Doperwtensoep

Met onderstaande ingrediënten is het perfect voor de lunch voor 2 personen, of voor 4 personen als onderdeel van verschillende gerechtjes.

Ingrediënten
– 1 ui
– 1 teentje knoflook
– 150 g doperwten, uit de diepvries
– 750 ml groentebouillon
– 50 g crème fraîche

 

Bereiding
Snipper de ui en de knoflook.

Verhit olijfolie in een kleine soeppan en fruit hierin de ui en knoflook aan.

Voeg de doperwten en bouillon toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag zodra de soep kookt.

Laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen.

Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer.
Proef de soep en breng eventueel verder op smaak.

Verdeel net voor het serveren, als de soep nog heet is, wat crème fraîche erover.

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • • Counting my blessings •
Vandaag ben ik 2 jaar getrouwd met de leukste en liefste man die ik ooit heb ontmoet ❤️.
Terwijl ik hier zat te genieten van een geweldige zonsondergang in Amerika was ik zo dankbaar!.
✨ Dankbaar dat ik deze geweldige reis kon maken met mijn man.
✨ Dankbaar dat de heftige tijd van de burn-out, waar ik niks meer kon, grotendeels achter me ligt en dat reizen weer kan.
✨ Dankbaar voor alle steun van alle lieve familie en vrienden om me heen.
✨ Dankbaar voor jullie en al jullie lieve reacties 😘
  • Ohh 😍❤️ deze chocolate chip pancakes waren echt héél erg lekker! Met daarbij eindelijk een kop goede koffie. Goed begin van de dag!
  • Dit stukje Amerika; de Horseshoe Bend, maakte echt indruk op me! Een gigantische bocht in de Colorado rivier omgeven door 300 meter hoge wanden.
Daar zit ik dan; 50 cm naar achteren en dan is het 300 meter lager! Nog nooit eerder heb ik zo’n last van hoogtevrees gehad 🙈. Door de zonnebril zie je de paniek in m’n ogen niet én door de zonnebril zie ik de diepte gelukkig niet achter me... 😎.
Vandaag gaan we richting de doorzichtige brug over de Grand Canyon maar of ik daar overheen durf te lopen? 😱😧😅
  • Je kunt er hier in Amerika niet onder uit; kerst komt er aan! Overal hangen versieringen en elke winkel verkoop kerstkoekjes (uiteraard met decoratie). Dit gingerbread mannetje kon in ik San Francisco niet laten liggen. 😍❤️ heerlijk!!
  • Terwijl ik op vakantie ben verschijnen er heerlijke tapasrecepten online! Deze 👆5 staan nu al op je te wachten 😍. Wat is jouw favoriete tapa?
.
Link naar website in bio.
  • Dit 👆 was echt de meest toffe diner tot nu toe! We hebben er echt overheerlijk gegeten én ik nam nog een stuk homemade carrotcake mee 😍❤️ (zie m’n stories).
Al deze pareltjes zal ik uiteindelijk delen op m’n website 🙌
  • Indrukwekkend is het perfecte woord voor Death Valley! Alsof je alleen op de wereld bent.
Wat een verschil van dag en nacht met Las Vegas (waar we nu zijn), dan geef ik toch de voorkeur aan de rust van de natuur. ✨❤️
  • * THE ADVENTURE BEGINS * zo voelde het wel toen we eergisteren onze camper ophaalden!
Deze foto maakte ik gisteren in Yosemite; zo mooi en zo indrukwekkend 😍🙌.
Ik ga zo een ontbijtje maken en dan gaan we weer onderweg naar onze volgende bestemming 😊. (Kijk ook vooral mijn stories, daar deel ik meer foto’s)