Ei Groenten Recepten

Aardappeltortilla uit de oven

Aardappeltortilla

Tags:    

Een aardappeltortilla vind ik echt onwijs lekker. Maar ik vind het dus wel altijd teveel gehannes om het in een pan te maken. Daarom vandaag het recept voor deze aardappeltortilla uit de oven.

Geen tapas avond compleet zonder een lekkere aardappeltortilla als je het mij vraagt. Of wat denk je van deze tortilla gewoon als avondeten, lekker met een groene salade erbij. Ook kan ik me voorstellen dat het erg lekker is bij de BBQ in de zomer.
Gaat niet alles op? Nog beter! Deze aardappeltortilla uit de oven smaakt ook de volgende dag koud nog lekker.

Aardappeltortilla

Ingrediënten
– 5 middelgrote aardappels
– 4 lente-uitjes
– 75 g crème fraîche
– 5 eieren
– 125 g geraspte kaas
– zout en peper

 

Bereiding
Schil de aardappels en schaaf (of snijd) deze in dunne plakjes.

Doe in een pan met ruim water en een snuf zout en breng aan de kook. Laat koken tot ze beetgaar zijn.
Giet af en spoel na met koud water.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Vet een ovenschaal in met wat olijfolie.

Maak de lente-uitjes schoon en snijd in dunne ringen.

Klop de eieren en de crème fraîche los.
Voeg de lente uitjes, geraspte kaas en een snuf zout en peper toe en roer goed door.

Verdeel de aardappelplakjes over de ovenschaal en giet hier het eimengsel overheen.
Strijk glad.

Bak de tortilla in 30-40 minuten goudbruin en gaar in het midden van de oven.

Aardappeltortilla

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • • Counting my blessings •
Vandaag ben ik 2 jaar getrouwd met de leukste en liefste man die ik ooit heb ontmoet ❤️.
Terwijl ik hier zat te genieten van een geweldige zonsondergang in Amerika was ik zo dankbaar!.
✨ Dankbaar dat ik deze geweldige reis kon maken met mijn man.
✨ Dankbaar dat de heftige tijd van de burn-out, waar ik niks meer kon, grotendeels achter me ligt en dat reizen weer kan.
✨ Dankbaar voor alle steun van alle lieve familie en vrienden om me heen.
✨ Dankbaar voor jullie en al jullie lieve reacties 😘
  • Ohh 😍❤️ deze chocolate chip pancakes waren echt héél erg lekker! Met daarbij eindelijk een kop goede koffie. Goed begin van de dag!
  • Dit stukje Amerika; de Horseshoe Bend, maakte echt indruk op me! Een gigantische bocht in de Colorado rivier omgeven door 300 meter hoge wanden.
Daar zit ik dan; 50 cm naar achteren en dan is het 300 meter lager! Nog nooit eerder heb ik zo’n last van hoogtevrees gehad 🙈. Door de zonnebril zie je de paniek in m’n ogen niet én door de zonnebril zie ik de diepte gelukkig niet achter me... 😎.
Vandaag gaan we richting de doorzichtige brug over de Grand Canyon maar of ik daar overheen durf te lopen? 😱😧😅
  • Je kunt er hier in Amerika niet onder uit; kerst komt er aan! Overal hangen versieringen en elke winkel verkoop kerstkoekjes (uiteraard met decoratie). Dit gingerbread mannetje kon in ik San Francisco niet laten liggen. 😍❤️ heerlijk!!
  • Terwijl ik op vakantie ben verschijnen er heerlijke tapasrecepten online! Deze 👆5 staan nu al op je te wachten 😍. Wat is jouw favoriete tapa?
.
Link naar website in bio.
  • Dit 👆 was echt de meest toffe diner tot nu toe! We hebben er echt overheerlijk gegeten én ik nam nog een stuk homemade carrotcake mee 😍❤️ (zie m’n stories).
Al deze pareltjes zal ik uiteindelijk delen op m’n website 🙌
  • Indrukwekkend is het perfecte woord voor Death Valley! Alsof je alleen op de wereld bent.
Wat een verschil van dag en nacht met Las Vegas (waar we nu zijn), dan geef ik toch de voorkeur aan de rust van de natuur. ✨❤️
  • * THE ADVENTURE BEGINS * zo voelde het wel toen we eergisteren onze camper ophaalden!
Deze foto maakte ik gisteren in Yosemite; zo mooi en zo indrukwekkend 😍🙌.
Ik ga zo een ontbijtje maken en dan gaan we weer onderweg naar onze volgende bestemming 😊. (Kijk ook vooral mijn stories, daar deel ik meer foto’s)