Diner Recepten Vlees

Runderstoof met wortel, pastinaak en krieltjes

Runderstoof pastinaak-krieltjes-wortel

Tags:     

Deze overheerlijke runderstoof met wortel, pastinaak en krieltjes is echt een makkelijk maaltijd. Heerlijk met het druilerige weer van de afgelopen dagen.

Stoofvlees is iets waar je mij echt blij mee kunt maken. Het is voor mij op en top comfortfood en als het aan mij ligt staat het elke week wel op het menu. Deze keer besloot ik eens krieltjes te verwerken in het gerecht in plaats van krieltjes (of frietjes/brood) apart te serveren bij het gerecht. Zo maak ik het mezelf eigenlijk nóg makkelijker!
Serveer de runderstoof eventueel nog met een groene frisse salade.

Runderstoof pastinaak-krieltjes-wortel

Ingrediënten, 4 personen
– klontje boter
– 600 g runderlappen
– zout en peper
– 1 ui
– 2 flinke tenen knoflook
– 1,5 tl zwolsche stoof (specerijenmengsel, deze)
– 350 g pastinaak
– 350 g winterwortel
– 400 g krieltjes (met schil)
– 1 flesje bokbier
– 650 ml runderbouillon
– 2 laurierblaadjes

 

Bereiding

Maak de ui en knoflook schoon en snipper deze.
Schil de pastinaken en wortels en snijd in plakken.
Maak de krieltjes schoon en snijd doormidden.

Snijd de runderlappen in blokjes van ongeveer 3 bij 3 cm.

Stel de autocook in op ‘stew’ en ‘long’ en start het programma.

Smelt een klontje boter in de pan.
Voeg de runderblokjes toe met een flinke snuf zout en peper. Bak rondom bruin.

Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
Voeg de zwolsche stoof specerijen toe en bak nog eens 2 minuten.

Voeg de pastinaak, wortel en krieltjes toe en bak 4 minuten.

Beëindig handmatig het programma (2 seconden lang het akkoord vinkje indrukken).
Stel de tijd in op 2,5 uur.

Voeg bokbier, bouillon en laurierblaadjes toe en sluit het deksel.
Het programma wordt nu automatisch hervat.

Als het signaal klinkt is het stoofvlees klaar.
Je kunt eventueel de saus nog binden als deze wat waterig is.

 

SLOWCOOKER (Geen autocook)

Bak eventueel het vlees aan in de pan zoals hierboven beschreven.
(het kan ook direct in de slowcooker).

Doe alles in de slowcooker en kook 6 uur op low of 4 uur op high.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Heb je nog een chocoladeletter "over"? Ik maakte van 1 chocoladeletter deze chocoladereepjes. 1 naturel, 1 met walnoten, 1 met rozijnen en 1 met discodip. Yum! 😍.
.
#chocolate #chocolade #chocoladereep #chocoladeletter #snack #snoepen #treat #allesmetmate #koffietijd #ishetalkoffietijd #foodie #nowaste #foodquotesnl
  • Deze romige broccolisoep met dille is ongelofelijk lekker! 😍 🙌 Veel lekkerder dan de standaard brocollisoep én met een geheim ingrediënt 😏.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soup #soep #broccoli  #broccolisoup #broccolisoep #lunch #voorgerecht #paleo #lactosevrij #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Gisteren kocht ik bij het groentewinkeltje om de hoek al dit lekkers! 😍 worden jullie er ook altijd zo vrolijk van?
De rabarber verbaasde mij ook.. hij verzekerde me echter dat deze écht lekker is. Ik hoop het! Onwijs fan van rabarber 🙌❤️.
.
#fruit #groenteboer #groentewinkel #gezondsnoepen #spuitjes #brusselsprouts #mango #ananas #pineapple #sinaasappel #peren #pears #appels #appeltjevoordedorst #rabarber #rhubarb #foodie #foodquotesnl
  • Op zoek naar een lekker ontbijtreceptje? 😍 Maak dan eens deze cacao puffs!
Ze lijken verdacht veel op de ontbijtgranen die ik vroeger heel af en toe kreeg, maar dan zijn deze stukken gezonder! Enne; maak een voorraadje voor in de vriezer. Deze wil je namelijk blijven eten!
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#cacaopuffs #cacao #chocolade #chocolate #paleo #glutenvrij #glutenfree #ontbijt #breakfast #gezond #gezondeten #health #healthyfood #foodphotography #foodquotesnl
  • Deze avond at ik deze heerlijke maaltijd 👆. Manlief at niet mee; dus het was weer tijd voor bloemkoolrijst! 😍 perfect met biefstuk en groenten in een heerlijke saus. Oh en een comfortabele fluffy trui 🙌❤️.
.
.
#paleo #paleodinner #paleofood #health #healthy #healthyfood #bloemkoolrijst #cauliflowerrice #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Deze hartige taart met champignons en ui is heerlijk! Door het gebruik van roomkaas is de vulling wordt deze fluweelzacht wat nét dat beetje extra geeft.
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#hartigetaart #bladerdeeg #champignons #uien #mushrooms #pie #dinner #diner #overheerlijk #lunch #lekkermeteensalade #wewv #foodquotesnl
  • Ik nestel me vandaag op de bank met een stapel magazines die ik nog niet gelezen heb (oeps.. maar liefst 7 stuks!). Gewoon even tijd voor mezelf ❤️.
Zo jammer dat dit het laatste nummer is van @jamiemagazinenl 😢!
Oh en ik heb een Foodies dubbel (zie m’n stories), laat het me even weten als jij hem zou willen hebben! 🙌
  • Mijn eerste recept voor 2018 is op en top comfortfood; runderstoof met wortel, pastinaak en krieltjes. 😍 een perfect begin als je het mij vraagt!
Makkelijk te maken in de autocook, slowcooker of gewoon op het vuur.
.
Directe link naar recept in bio en stories.