Diner Recepten Vlees

Runderstoof met wortel, pastinaak en krieltjes

Runderstoof pastinaak-krieltjes-wortel

Tags:     

Deze overheerlijke runderstoof met wortel, pastinaak en krieltjes is echt een makkelijk maaltijd. Heerlijk met het druilerige weer van de afgelopen dagen.

Stoofvlees is iets waar je mij echt blij mee kunt maken. Het is voor mij op en top comfortfood en als het aan mij ligt staat het elke week wel op het menu. Deze keer besloot ik eens krieltjes te verwerken in het gerecht in plaats van krieltjes (of frietjes/brood) apart te serveren bij het gerecht. Zo maak ik het mezelf eigenlijk nΓ³g makkelijker!
Serveer de runderstoof eventueel nog met een groene frisse salade.

Runderstoof pastinaak-krieltjes-wortel

IngrediΓ«nten, 4 personen
– klontje boter
– 600 g runderlappen
– zout en peper
– 1 ui
– 2 flinke tenen knoflook
– 1,5 tl zwolsche stoof (specerijenmengsel, deze)
– 350 g pastinaak
– 350 g winterwortel
– 400 g krieltjes (met schil)
– 1 flesje bokbier
– 650 ml runderbouillon
– 2 laurierblaadjes

 

Bereiding

Maak de ui en knoflook schoon en snipper deze.
Schil de pastinaken en wortels en snijd in plakken.
Maak de krieltjes schoon en snijd doormidden.

Snijd de runderlappen in blokjes van ongeveer 3 bij 3 cm.

Stel de autocook in op ‘stew’ en ‘long’ en start het programma.

Smelt een klontje boter in de pan.
Voeg de runderblokjes toe met een flinke snuf zout en peper. Bak rondom bruin.

Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
Voeg de zwolsche stoof specerijen toe en bak nog eens 2 minuten.

Voeg de pastinaak, wortel en krieltjes toe en bak 4 minuten.

BeΓ«indig handmatig het programma (2 seconden lang het akkoord vinkje indrukken).
Stel de tijd in op 2,5 uur.

Voeg bokbier, bouillon en laurierblaadjes toe en sluit het deksel.
Het programma wordt nu automatisch hervat.

Als het signaal klinkt is het stoofvlees klaar.
Je kunt eventueel de saus nog binden als deze wat waterig is.

 

SLOWCOOKER (Geen autocook)

Bak eventueel het vlees aan in de pan zoals hierboven beschreven.
(het kan ook direct in de slowcooker).

Doe alles in de slowcooker en kook 6 uur op low of 4 uur op high.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Eat the 🌈 rainbow! Ik hou wel van een goede salade als lunch, geen verrassing toch? Deze kleurrijke salade met roodlof, appel en mosterd vinaigrette js echt een feestje om te eten πŸ™Œ; zo lekker!!
Het receptje staat online, zodat je deze ook snel een keer kunt maken.
.
Link in bio en stories. 
#salade #lunch #lunchenzonderboterham #eattherainbow
  • Je lunchbox vullen is wat mij betreft serious business (haha... kijk mij eens serieus kijken dan πŸ˜…)! Maar hΓ©, met een goedgevulde lunchbox heb je weer een heerlijke maaltijd om naar uit te kijken. Kan ik je meteen verklappen dat ik achter de schermen met iets héél leuks bezig ben 😍. Wat, zoals je vast al kunt raden, alles te maken heeft met lekker en gezond lunchen.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#lunch #lunchbox #lunchboxideas #bohotiffin #salade #salad #gezond #gezondeten #gezondlunchen #lunchen #lekkerengezond #health #healthy #healthyfood #paleo #itsme #lunchprep #groenten #groentenindehoofdrol #spinaziesalade #spinachsalad #foodie #indekeuken #foodquotesnl
  • Als je nou echt zin hebt in een zomers ontbijtje dan moet je echt eens deze watermeloen pizza maken! πŸ‰πŸ™Œβ€οΈ overheerlijk, gezond en echt een lust voor het oog.
Dit lekkere receptje ontwikkelde ik voor paleo.nl en vind je daar op de website.
#watermeloen #pizza #ontbijtpizza #paleo
  • Heb je al gezien dat deze veel te lekkere chocolate chip cupcakes sinds vanochtend online staan?! Met een twist want ze zijn gemaakt met vanille yoghurt πŸ™Œ. Dus als je zin hebt om wat lekkers te bakken.... deze zijn echt een aanrader ❀️!
.
Link in bio en stories.
.
#cupcakes #chocolatechipcupcakes #yoghurt #vanilleyoghurt
  • Ienemienemutte πŸŽπŸ“πŸ‰πŸ’. Gisteren ging manlief boodschappen doen en kwam terug met al dit lekkere rode fruit, he knows me so well! ❀️ zo lekker.
.
Wat is jouw favoriet?
.
#watermeloen #kersen #appels #aardbeien #snoepen
  • β€˜I haven’t been everywhere but it’s on my list’ πŸšπŸ—Ί deze vakantie in het zuid-westen van Amerika en rondreizen met de camper behoort toch wel tot 1 van de tofste vakanties tot nu toe β€οΈπŸ™Œ. Vooral door de vrijheid die we hebben ervaren door met een camper te reizen.
Dit is in Death Valley... alleen op de wereld.
.
Wat was jouw tofste vakantie tot nu toe?.
.
#deathvalley #camperreis #alleenopdewereld
  • Is het al tijd voor de vrijmibo?! πŸŽ‰ ja? Heb je dan ook iets lekkers zoals deze ovenbitterballen van @vandobbennl ? Want die kunnen toch niet ontbreken bij een feestje πŸ™Œ.
Ik deed een onderzoekje naar de favoriete dip Nederland (aka mijn volgers) en het resultaat staat nu online.
Wat denk jij dat de nummer 1 is?
.
Link in bio en stories.
.
#ovenbitterballen #vandobbenoven #vrijmibo #bitterballen
  • Zo, ik heb net boodschappen in huis gehaald voor een kookdagje! Vandaag op de planning; 7 recepten πŸ™ŒπŸ’ͺπŸ™Œ, niet voor mezelf maar een leuke opdracht.
Volgende week ook weer koken en fotograferen maar dan wél voor een eigen project 😍! Maar nu eerst deze toffe opdracht afronden!
#receptontwikkeling #fotografie #foodfotografie #zzper #foodie #boodschappen