Diner Paleo Recepten Vlees

Zoete aardappel-broccoli stamppot met een Italiaans tintje

zoete aardappel-broccolistamppot

Tags:       

Met deze zoete aardappel-broccolistamppot zet je binnen 30 minuten een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel met een Italiaans tintje.

In dit recept bak in de gehaktballen in de oven, wat mij betreft echt de makkelijkste manier om gehakballen klaar te maken. Je hoeft er niet bij te blijven om ze steeds om te draaien én ze branden niet aan. Super handig dus!
Wel gebruik ik in dit recept een zakje kant-en-klare gehaktkruiden. Deze ontving ik in de goedgevulde foodybox en ik was er toch wel erg nieuwsgierig naar. Het grote voordeel van deze mix is dat er geen suiker of conserveermiddelen aan toe zijn gevoegd (iets wat je toch wel regelmatig ziet). Wel gebruikte ik maar een half zakje omdat ik vaak vind dat deze mixen erg zout zijn. Oordeel?
De kruiden smaken erg lekker en zeker niet overheersend in deze gehaktballetjes!

zoete aardappel-broccolistamp

Ingrediënten, voor 2 personen
– 400 g rundergehakt
– Half zakje Italiaanse gehaktkruiden (Verstegen)
– 400 g broccoli, in roosjes
– 500 g zoete aardappel (2 stuks)
– 1 tl oregano
– zout en peper
– klontje boter

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.

Meng de Italiaanse gehaktkruiden goed door het gehakt.
Vorm balletjes ter grote van een golfballetje en leg deze op het bakpapier.

Bak de gehaktballetjes in 17 minuten gaar in het midden van de oven.

Breng een pan met wat water aan de kook en kook hierin de broccoliroosjes beetgaar.
Giet af en laat goed uitlekken.

Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes.
Doe in een pan met water en breng aan de kook. Kook de zoete aardappel goed gaar en giet deze vervolgens af.
Laat even uitwasemen.

Doe de zoete aardappelblokjes terug in de pan samen met een oregano, een snuf peper en zout en een klontje boter. Stamp tot een smeuïge puree.
Voeg de broccoli toe en stamp nog een paar keer. Meng alles goed door elkaar.

Serveer de zoete aardappel-broccolistamppot met de gehaktballen uit de oven.

Eet jij strikt paleo of glutenvrij? Dan kun je de gehaktballetjes ook zelf kruiden met oregano en basilicum.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Vandaag lunch ik met een heerlijke soep! Perfect als je het mij vraagt 😍. Iets met tomaten en geroosterde knoflook 🙌 ik zal het recept binnenkort met jullie delen!
.
#soep #soup #tomatensoep #tomatosoup #paleo #eatclean #eathealthy #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #lunch #lecreuset #mok #woodenspeaker #foodquotesnl
  • Deze paksoisoep met kerrie is niet alleen superlekker, hij is ook gezond én snel te maken. 🙌 perfect als lunch/voorgerecht als je het mij vraagt.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soep #soup #paksoi #paksoisoep #lunch #voorgerecht #groenten #vegetables #vegetarisch #health #healthy #paleo #paleofood #gezond #gezondeten #foodie #foodphoto #feedfeed #f52grams #foodquotesnl
  • Dit soort gerechtjes zijn zo lekker 😍! Deze gevulde zoete aardappelen staan in ons airfryer kookboek samen met veeeeel meer lekkers!
Fijne zondag 😘.
.
#zoeteaardappel #bataat #sweetpotato #kikkererwten #chickpeas #diner #vegetarian #vegetarisch #airfryer #airfryerfans #airfryerrecepten #feedfeed #f52grams #foodquotesnl #paleo #gezond #healthy #healthyfood #gezondeten
  • 🎵 how wood it sound? Nou zo dus! 😍 wij zijn alvast in de stemming aan het komen voor 24 augustus, dan gaan we naar Justin Timerlake 🙌.
En deze woodspeaker helpt ons daar perfect bij! Hoe geweldig tof is deze ook? Wij zijn er helemaal fan van en luisteren nu onze muziekjes zo 😍🎶. Mijn college maakte deze, interesse? Volg @goedhoutwerk op Instagram/Facebook en mail!
(Fijn als je collega’s hebt die zulke fijne en unieke dingen maken).
.
#goedhoutwerk #muziek #music #justintimberlake #woodspeaker #woodenspeaker #versterker #muziekfan #manofthewoods #interieur #interiordesign #interieurstyling #dutchdesign #nospon #heelblijmee #foodquotesnl
  • Deze cashewkoekjes zijn echt ongelofelijk lekker! 😍 een receptje dat ik ontwikkelde voor paleo.nl. Gisteren dacht ik dat ik ze nóg lekkerder kon maken: fail!! 😬 ze waren niet te eten 😅🙈. Ja ook hier gaat wel eens iets mis!
.
Recept voor deze koekjes staat op paleo.nl.
.
#cashew #cashewcookies #cashewkoekjes #koekjes #cookies #paleo #tussendoortje #koffietijd #glutenvrij #lactosevrij #eathealthy #gezond #gezondeten #snack #treat #receptontwikkeling #foodie #foodquotesnl
  • — WINACTIE GESLOTEN — gefeliciteerd @happyfoodienl en @charellll1991 jullie winnen de poster naar keuze!  Sturen jullie me een DM met je adresgegevens? 🎉 .
.
Doe je al mee met deze leuke WINACTIE? Ik mag namelijk 2 toffe A4 posters weggeven die je op de foto ziet 🙌.
Lijkt het je leuk om deze te winnen? Volg dan onderstaande stappen;
.
- volg mij en @studiohoeked .
- laat in je reactie weten welke van de 2 posters jij zou willen winnen 😁🍽.
.
- voor een extra winkans; screenshot deze actie en deel hem in je stories waarbij je mij tagt.
.
Meedoen kan t/m 16 februari 18.00, daarna maak ik de 2 winnaars bekend in dit bericht.
.
#winnen #winactie #poster #interieur #posters #interieurstyling #interieurdesign #pilea #pannenkoekplant #cactus #tosti #watdepotschaft #tulpen #tulips #instaflowers #foodquotesnl #studiohoeked
  • Als de liefde ❤️ door de maag gaat en jij/hij/zij is vegetarisch dan wil je dit Griekse gerechtje een keer maken! 🙌 Limabonen en feta in tomatensaus uit de oven: lekker én makkelijk.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#bonen #limabonen #limabeans #beans #feta #cheese #kaas #kaasmeisje #ovenbaked #ovengerecht #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #feedfeed #foodblog #foodquotesnl
  • — WINACTIE —
Vorige week bestelde ik deze geweldige poster 🌵bij @studiohoeked en nu heb ik ook wat tofs voor jou. Ik mag namelijk 2 toffe A4 posters weggeven die je op de tweede foto ziet 🙌.
Lijkt het je leuk om deze te winnen? Volg dan onderstaande stappen;
.
- volg mij en @studiohoeked .
- laat in je reactie weten welke van de 2 posters jij zou willen winnen 😁🍽.
.
- voor een extra winkans; screenshot deze actie en deel hem in je stories waarbij je mij tagt.
.
Meedoen kan t/m 16 februari 18.00, daarna maak ik de 2 winnaars bekend in dit bericht.
.
#winnen #winactie #poster #interieur #posters #interieurstyling #interieurdesign #pilea #pannenkoekplant #cactus #tosti #watdepotschaft #tulpen #tulips #instaflowers #foodquotesnl #studiohoeked