Diner Paleo Recepten Vlees

Bief roerbak met groenten en bloemkoolrijst

Bief roerbak met bloemkoolrijst

Tags:      

Vandaag deel ik graag weer eens een lekkere en gezonde maaltijd, namelijk deze bief roerbak met groenten en bloemkoolrijst. Een lekker en voedzaam gerecht dat je binnen 30 minuten op tafel zet.

Dit zijn maaltijden waarmee je mij echt blij kunt maken. Boordevol groenten en heerlijke smaken, daarnaast ook nog eens supermakkelijk te maken; driedubbele win dus!
Je kunt het jezelf nog makkelijker maken door kant-en-klare bloemkoolrijst te kopen. Ben je sowieso al fan van bloemkoolrijst en staat dit regelmatig op tafel? Koop dan bloemkool in de aanbieding en maak er de rijst van. Deze kun je namelijk gemakkelijk in porties invriezen. Nog een voordeel; deze kan direct uit de vriezer in de pan.

Bief roerbak met bloemkoolrijst

Ingrediรซnten, voor 2 personen
– 300 g biefstukpuntjes (of iets minder)
– 1 broccoli
– 1 gele paprika
– 1 rode paprika
– 1 tl Oosterse kip kruiden
– 75 ml Coconut aminos (of soja saus)
– 50 ml water
– 1 tl kokosbloesemsuiker
– 1 ui
– 250 g bloemkoolrijst

– event. 2 tl sesamzaadjes

 

Bereiding
Mix de kruiden, coconut aminos, water en kokosbloesemsuiker door elkaar in een kommetje. Giet over de biefstukpuntjes. Terwijl dit marineert gaan we verder met de broccoli.

Maak de broccoli schoon en snijd in roosjes.
Kook deze kort tot ze beetgaar zijn. Giet af en laat goed uitlekken.

Maak de paprika’s schoon en snijd in reepjes.

Maak de ui schoon en snipper deze.

Verhit wat (kokos)olie in een wok en bak hierin de biefstukreepjes snel rondom bruin.
Voeg paprika en broccoli toe en roer door, draai het vuur laag.

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met wat (kokos)olie.
Bak hierin de ui even aan en voeg vervolgens de bloemkoolrijst toe.
Breng op smaak met zout en peper.

Serveer de bloemkoolrijst met de bief en groenten roerbak.
Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Heb je al gezien dat deze veel te lekkere chocolate chip cupcakes sinds vanochtend online staan?! Met een twist want ze zijn gemaakt met vanille yoghurt ๐Ÿ™Œ. Dus als je zin hebt om wat lekkers te bakken.... deze zijn echt een aanrader โค๏ธ!
.
Link in bio en stories.
.
#cupcakes #chocolatechipcupcakes #yoghurt #vanilleyoghurt
  • Ienemienemutte ๐ŸŽ๐Ÿ“๐Ÿ‰๐Ÿ’. Gisteren ging manlief boodschappen doen en kwam terug met al dit lekkere rode fruit, he knows me so well! โค๏ธ zo lekker.
.
Wat is jouw favoriet?
.
#watermeloen #kersen #appels #aardbeien #snoepen
  • โ€˜I havenโ€™t been everywhere but itโ€™s on my listโ€™ ๐Ÿš๐Ÿ—บ deze vakantie in het zuid-westen van Amerika en rondreizen met de camper behoort toch wel tot 1 van de tofste vakanties tot nu toe โค๏ธ๐Ÿ™Œ. Vooral door de vrijheid die we hebben ervaren door met een camper te reizen.
Dit is in Death Valley... alleen op de wereld.
.
Wat was jouw tofste vakantie tot nu toe?.
.
#deathvalley #camperreis #alleenopdewereld
  • Is het al tijd voor de vrijmibo?! ๐ŸŽ‰ ja? Heb je dan ook iets lekkers zoals deze ovenbitterballen van @vandobbennl ? Want die kunnen toch niet ontbreken bij een feestje ๐Ÿ™Œ.
Ik deed een onderzoekje naar de favoriete dip Nederland (aka mijn volgers) en het resultaat staat nu online.
Wat denk jij dat de nummer 1 is?
.
Link in bio en stories.
.
#ovenbitterballen #vandobbenoven #vrijmibo #bitterballen
  • Zo, ik heb net boodschappen in huis gehaald voor een kookdagje! Vandaag op de planning; 7 recepten ๐Ÿ™Œ๐Ÿ’ช๐Ÿ™Œ, niet voor mezelf maar een leuke opdracht.
Volgende week ook weer koken en fotograferen maar dan wรฉl voor een eigen project ๐Ÿ˜! Maar nu eerst deze toffe opdracht afronden!
#receptontwikkeling #fotografie #foodfotografie #zzper #foodie #boodschappen
  • Bananenmuffins, als ik gezond wil snoepen van iets lekkers dan maak ik deze vaak ๐Ÿ™Œ. Ze zijn zo makkelijk te maken, lekker รฉn je kunt er alle kanten mee op! Met noten of cacao behoren tot mijn 2 favorieten โค๏ธ. Ideaal als tussendoortje als je wat gezonder (of paleo) wilt eten zoals ik nu.
Nu ik ook weer begonnen ben met sporten ๐Ÿ’ช wil ik mโ€™n lijf ook echt voeden en niet zomaar lukraak vullen.
#tussendoortje #nietvullenmaarvoeden #gezondeten
  • Ik ben zo iemand die veel te makkelijk is afgeleid van de dingen waarmee ze bezig is. Maar met deze schat ๐Ÿ‘†is dat helemaal niet erg! ๐Ÿ˜ โค๏ธ even knuffelen tussen het koken door kan รกltijd!
Maar goed, mijn focus... die raak ik de laatste tijd een beetje kwijt. Ik heb het druk met mijn eigen bedrijf als blogger/receptonwikkelaar/fotograaf en daar ben ik zo dankbaar voor ๐Ÿ™Œ! Maar het mag wel een beetje in banen geleid worden๐Ÿ™ˆ , met wat meer structuur.
Zometeen een gesprek met mijn business coach en daar zal de focus dan ook op gaan liggen.
.
Ben jij ook zo gemakkelijk afgeleid?
.
#dog #dogsofinstagram #labrador #whitelabrador #hond #knuffelen #kroelen #keuken #kitchen #koken #meanwhile #cooking #foodie #receptontwikkeling #foodfotografie #foodphotography #blogger #pannenkoeken #aardbeien #memyselfandi #fabiennechapot #foodquotesnl
  • Met deze vegan paddenstoelenragout weet je zeker dat je wat lekkers op tafel zet. Ik gebruik een mix van verschillende champignons, waaronder 2 die ik nog niet kende. ๐Ÿ˜๐Ÿ™Œ lekker dat dit gerechtje is!!
.
Link naar website in bio en stories.
.
#ragout #paddenstoelen #paddenstoelentijd #paddenstoelenragout #vegan #veganfood #veganfoodie #vegetarisch #vegetarian #eikhaas #koraalzwam #champignons #paleo #healthy #healthyfood #fitdutchie #foodie #foodquotesnl #funghi