Paleo Recepten Zoet

Amandeltaart met rabarber

Amandeltaart met rabarber

Tags:    

In het rijtje van té lekker presenteer ik jullie deze amandeltaart met rabarber. De (amandel)basis van deze taart is zó lekker dat deze op zichzelf gewoon al top is. Voeg daar nog de extra verwennerij in de vorm van rabarber aan toe en je hebt iets heel erg lekkers!

Deze taart past perfect binnen de paleo levensstijl en is helemaal vrij van gluten, tarwe en lactose. De bodem heeft een lekkere bite en de taart zelf is lekker smeuïg.

Zoals ik bij het vorige rabarberrecept al vertelde; de groenteboer bij mij om de hoek heeft al rabarber! Mocht je trouwens geen fan zijn van rabarber, of kun je deze (nog) niet kopen bij jouw groenteboer/supermarkt… Maak dan deze taart met bijvoorbeeld partjes appel. Of wat noten die je er overheen strooit. Ik kan eerlijk gezegd genoeg lekkers bedenken bij deze taart! Ik ben benieuwd naar jouw creatie!

Amandeltaart met rabarber

Voor deze taart gebruikte ik deze springvorm van 20 cm doorsnede.

Ingrediënten bodem
– 95 g amandelmeel
– 20 g tapioca
– 20 g kokosbloesemsuiker
– 3,5 el gesmolten kokosolie
– snufje zout

Ingrediënten topping
– 100 g amandelmeel
– 15 g tapioca
– 55 g kokosbloesemsuiker
– 70 g kokosolie (hard)
– 1 ei
– 1,5 tl vanille extract
– 220 g rabarber

 

Bereiding
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
Zet een ronde springvorm klaar en bekleed deze met bakpapier.

Begin met de bodem; meng amandelmeel, tapioca, kokosbloesemsuiker en het snufje zout door elkaar.
Voeg de gesmolten kokosolie toe en roer goed door tot er een lichtelijk plakkerig geheel ontstaat.

Verdeel over de bodem van de vorm en druk aan met de bolle kant van een lepel.

Meng in een keukenmachine amandelmeel, tapioca en kokosbloesemsuiker snel door elkaar.
Voeg de harde kokosolie toe en mix tot deze helemaal is opgenomen.
Voeg het ei en vanille extract toe en mix tot een romig en egaal mengsel.

Schep het mengsel in de vorm en verdeel over de bodem.

Snijd de rabarber in stukjes en verdeel over de vorm.

Bak de amandeltaart in 40-50 minuten gaar in het midden van de voorverwarmde oven.

 

Amandeltaart met rabarber

 

Zin in meer rabarber recepten? Neem dan een kijkje op deze pagina! Daar staan ze allemaal bij elkaar.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Op zoek naar een lekker lunchrecept? 🙌 Deze omelet met groene asperges is zo’n gerechtje dat echt overheerlijk is en waar je een paar uur op vooruit kunt. Een echt feestje 🎉 op je bord als je het mij vraagt.
.
Link in bio en stories.
.
#lunch #lunchen #omelet #omelette #egg #eggs #asperges #asparagus #groeneasperges #greenasparagus #feta #fetacheese #gezond #gezondeten #eathealthy #healthy #healthyfood #koolhydraatarm #lowcarb #foodie #foodquotesnl
  • Deze eiersalade zonder mayonaise is de laatste tijd weer een erg goed bezocht receptje 🙌. Hij is dan ook erg lekker ❤️! Heb jij hem al gemaakt?
.
Link in bio.
.
#eieren #eiersalade #griekseyoghurt #eggsalad #sandwich #boterham #ontbijt #breakfast #lunch #heerlijk #delicious #healthy #healthyfood #gezondeten #gezondontbijt #gezondleven #gezondrecept #koolhydraatarm #foodie #foodphotography #foodquotesnl
  • Zo 👆ging dat gisteren toen ik mijn eerste oester proefde 😂. Zoals je wel kunt zien durfde ik eigenlijk niet echt én ik vond het ook echt echt echt NIET lekker 😬! Maar uiteindelijk door aanmoediging van m’n mede bloggers tóch met heel veel moeite doorgeslikt 😂.
Verder was het een hele gezellige dag hoor met de meiden 😂🙈😘. Enne, Thanks voor het filmen van deze hilarische actie!
@eindhovensrondje @drnknnl @thehappyfinancial @mamasvaneindhoven @fabtasticworld .
.
#oester #oesters #oysters #firsts #firsttimeeatingoysters #eerstekeeroesterseten #voorallesiseeneerstekeer #nietlekker #neebedankt #eindhoven #eindhovencity #downtown #downtowngourmetmarket #eindhovencaptured #cfood #cfoodeindhoven #eindhovensrondje #thanksladies #foodie #foodquotesnl
  • Ik ben fan van een lekkere en frisse smoothie ❤️ maar helemaal met deze warme dagen 🙌. Ik maakte deze bosvruchten smoothie met @optimel Griekse stijl yoghurt kers. Superlekker én het vult goed 🙌.
.
In mijn stories deel ik het recept!
.
#smoothie #voeltgoed #ontbijt #breakfast #bosvruchten #forrestfruit #yoghurt #delicious #heerlijk #goedbeginvandedag #gezond #gezondeten #gezondontbijt #healthy #healthyfood #foodie #foodquotesnl #ad
  • Hoe zorg jij dat je genoeg vezels binnenkrijgt? Je vindt ze in verschillende producten zoals 🥕🍎🍞. De voordelen van vezels, proteïne en omega-3 daar vertel ik wat meer over op m’n website! Wist je dat er repen bestaan met deze extraatjes?
.
Directe link naar het artikel in m’n bio.
.
📸: @maritlemmensphotography .
.
#vezels #proteine #omega3 #brood #volkoren #volkorenbrood #groente #fruit #eatnatural #barswithbenefits #kitchen #keuken #ontbijt #ontbijtje #eieren #roomboter #photoshoot #memyselfandi #foodie #foodquotesnl
  • Ik stap echt helemaal (!!) uit m’n comfortzone! Ik ben namelijk uitgenodigd voor de castingdag van Heel Holland Bakt 🙌😬🎉.
Onwijs spannend, leuk en nog veel meer tegelijk. Maar jullie snappen dat ik m’n uiterste best ga doen om uiteindelijk in de tent te staan! 💪❤️🙌.
.
#taart #dripcake #botercreme #botercremetaart #chocolade #chocolate #aardbeien #strawberries #snack #treat #heelhollandbakt #castingdag #foodie #foodquotesnl
  • Zin in iets lekkers met maar 5 ingrediënten? 🙌 Dan wil je deze quesadilla’s! Ik ben een echt kaasmeisje 🧀 en heb altijd verschillende soorten kaas in de koelkast liggen. Tijd om er weer wat lekkers mee te koken!
.
Link naar website in bio.
.
#quesadillas #quesadilla #texmex #mexicaans #mexicaansekeuken #mexicaansetosti #bonen #mais #kaas #kaasmeisje #cheese #kaaskop #diner #lunch #foodie #gezondeten #healthy #foodphotography #foodquotesnl
  • Fijne zondag! Hier 👆 drink ik een heerlijke shake van @fiveguysnl 😍, chocolade want dat is dan toch echt mijn favoriet 🙌. Uiteraard aten we ook nog een burger! Erg lekker en zeker een aanrader als je een keer in Eindhoven bent.
En nu aan de salade en fruit, alles draait om de balans toch?! 😂 (overigens is deze foto ongeveer 2 weken geleden gemaakt).
.
#fiveguys #fiveguysnl #fiveguysmilkshake #milkshake #chocolate #chocolade #chocolademilkshake #eindhoven #eindhovencity #ehv #040 #itsme #balans #snack #treat #shake #foodie #foodblogger #foodquotesnl