Portobello met geitenkaas

portobello geitenkaas airfryer

Deze portobello met geitenkaas is echt overheerlijk als lunch, voorgerecht of bijgerecht. Maak er een uitgebreide salade bij en je hebt een hoofdgerecht. Multifunctioneel dus :)
Geitenkaas, honing en pijnboompitten zijn een klassieke combinatie. Super lekkere smaken die elkaar perfect aanvullen.

Dit soort gerechten vind ik ook mooi voor een kerstmenu. Een voorgerecht dat er mooi uitziet, heerlijk smaakt en tegelijker tijd niet zo heftig vult dat je eigenlijk geen hoofdgerecht meer hoeft.

Lees verder

Tropische ananas

tropische ananas Airfryer

Dit recept voor tropische ananas brengt je weer even terug naar een zwoele zomer avond. Terwijl het buiten steeds frisser begint te worden en de wind om het huis waait, krijg je door dit recept toch weer even dat heerlijke zomerse gevoel.
Ik kan het wel gebruiken, want de laatste tijd vind ik het koud! Ja ik zei het.. koud.. ok, eigenlijk gewoon fris. Maar ach, ik ben een Nederlander en wij zeuren altijd over het weer toch? ;)

Oh en wat ook niet geheel onbelangrijk is; dit is zeker een gezond receptje!

Lees verder

Lactosevrije appelcakejes

lactosevrije appelcake airfryer

Deze lactosevrije appelcakejes namen vriendlief en ik mee op een lange autoreis naar Duitsland en volgensmij waren we pas een uur onderweg toen ze al op waren. Best jammer als je dan bedenkt dat we nog 7 uur in de auto moesten zitten.. Maar goed, dat betekend dus wel dat ze goedgekeurd waren!

Ik probeer altijd lactose-, tarwe-, geraffineerde suikers of glutenvrij te bakken/koken, of een combinatie van deze. Deze cakejes zijn dus lactosevrij, hierin heb ik de boter vervangen door appelmoes. Dit werkt perfect, de structuur wordt iets anders maar ze worden er zeker niet minder lekker op. Ik denk zelfs dat de meeste mensen niet hun vinger erop kunnen leggen wat er nu anders is.

Lees verder

Broodje ei uit de airfryer

broodje ei airfryer

Sinds korte tijd ben ik de trotse eigenaresse van een airfryer. Er zijn al meerdere mensen in mijn omgeving die er één hebben en er altijd vol lof over spreken. Vooral het idee dat je er zoveel meer mee kan dan alleen frietjes en snacks bakken sprak mij aan.
Toen ik de mogelijkheid kreeg om een airfryer te testen hoefde ik daar dan ook geen 2 keer over na te denken!

Vandaag deel ik dan ook graag mijn eerste airfryer recept met jullie. Ondertussen is het lijstje recepten al langer, maar ik moet ergens mee beginnen. (natuurlijk kun je dit recept ook in de oven maken)
Vandaag dus het recept voor een broodje ei uit de airfryer, erg lekker met kaas en verse bieslook.

Lees verder