Rode bieten hummus

rode bieten hummus

Van deze rode bieten hummus wordt ik nou echt blij, alleen al door de geweldige roze/rode kleur. Deze hummus is lekker kruidig door het gebruik van een specerijenmengsel.
Heerlijk op een toastje, brood of crackers, je kunt eindeloos mee variëren. En omdat we dan toch al zo lekker aan het variëren zijn geef ik je ook nog 8 ideeën voor verschillende toppings.

Lees verder

Boerenkoolpesto

boerenkoolpesto

Pesto, maar dan anders. Dit is namelijke een overheerlijke boerenkoolpesto. Andere ingrediënten en een andere smaak, maar wel erg lekker! De standaard ingrediënten zoals basilicum, pijnboompitten en Parmezaanse kaas worden in dit gerecht alle 3 vervangen.

Probeer deze pesto zeker een keer uit, het smaakt heerlijk over de pasta, als spread etc etc. Uiteraard kun je deze pesto gebruiken zoals je dat normaal doet met een pesto. Het zal alles een compleet andere smaak geven! (ook leuk voor als je eters hebt, die er vanuit gaan dat het een standaard pesto is)

Lees verder

Kaasfondue anders

kaasfondue

Op en top comfort food; kaasfondue! En omdat deze anders gemaakt wordt dan op de traditionele manier én daarbij ook nog andere ingrediënten heeft noem ik het maar kaasfondue anders. Gewoon anders, wel net zo lekker (of misschien toch wel lekkerder).

Normaal is het kaasdinsdag hier op FoodQuotes, maar deze week is het recept een dagje later. Geen probleem toch, we moeten een beetje flexibel zijn.

Lees verder

Glutenvrije crackers met ricotta-baconspread

glutenvrije crackers ricotta-baconspread

Deze glutenvrije crackers met ricotta-baconspread zijn heerlijk als ontbijt, lunch of tussendoortje. Daarnaast zou dit ook zeker niet misstaan op een feestje. Weer eens wat anders dan de standaard eiersalade.

Eigenlijk is dit echt een snoep recept. Het smeuïge van de ricotta, het zoute van de bacon en de uiachtige smaak van de bieslook zijn echt zo lekker samen, dat ik het liefste het hele bakje alleen op eet.

Lees verder

Zongedroogde tomatentapenade

zongedroogde tomatentapenade

Smeerseltjes doen het altijd goed op een feestje. Verschillende spreads en tapenades met daarbij wat crackers, heerlijk! Ik kan hier trouwens ook goed van genieten op een gewone doordeweekse avond. Stiekem ook veel lekkerder dan dat bakje nootjes.
Met dit recept maak je zelf een heerlijke zongedroogde tomatentapenade. Niet moeilijk, wel heel lekker en vol van smaak. En natuurlijk is het allergrootste voordeel dat deze tapenade gemaakt wordt zonder suiker en conserveermiddelen.

Lees verder