tarte tatin met banaan

tarte tatin banaan

Vandaag deel ik weer een lekker, maar misschien niet zo heel gezond, recept met jullie. Namelijk deze tarte tatin met banaan. Het recept is maar voor 2 tarte tatins, dus gewoon iets kleins voor als je een keer wilt snoepen.
Ik gebruik in dit recept kokosbloesemsuiker, deze suiker heeft een karamelachtige smaak en smaakt heerlijk in combinatie met de banaan. Daarnaast zijn het allemaal ingrediënten die ik standaard in huis heb. En nog leuker; je hebt maar 4 ingrediënten nodig! (dan tel ik die eetlepel water niet mee)

Lees verder

Aardbei banaan-yoghurt popsicles

aardbei banaan-yoghurt popsicles

Zijn jullie de ijsjesmaand al beu? Ik namelijk nog niet hoor! Er zijn namelijk zoveel lekkere combinaties te bedenken dat ik eigenlijk bijna niet weet waar ik moet beginnen.
Vandaag deel ik dan ook graag het recept voor deze aardbei banaan-yoghurt popsicles met jullie.

Geïnspireerd door de welbekende sinaasappel split ijsjes. Deze ijsjes hebben een kern van bananenyoghurt en zijn omhuld met aardbeien. Een heerlijke combinatie als je het mij vraagt.
Daarnaast wilde ik deze manier van ijsjes maken ook eens uitproberen.  Op bovenstaande foto heb ik het ijsje doormidden gesneden zodat we kunnen zien of het een beetje gelukt is :)

Lees verder

Banaan-dadel-koffie smoothie

Banaan dadel koffie smoothie

Dadels, het verantwoorde en zoete tussendoortje. Dadels zijn perfect om te verwerken in recepten of om zo op te snoepen.

Eerlijk gezegd eet ik nooit dadels uit het vuistje, recepten maken doe ik er (nog) niet zoveel mee. Geen idee eigenlijk waarom niet, want ze zijn een heerlijke zoete toevoeging!
Toen ik van Yogi & Yousef een pakketje ontving met de sukkary dadels “moest” ik dus aan de slag. De uitgelezen kans om eens wat lekkers te maken met dadels. En ik zal je eerlijk vertellen; dat was geen straf.

Yogi & Yousef bieden sukkary dadels aan in een handige portieverpakking. Ideaal dus om mee te nemen naar werk/school of als snack onderweg. Daarnaast verkopen ze ook een grote verpakking, ben je van plan om veel te snoepen of ga je een heerlijk recept maken, dan is daar dus ook aan gedacht! Lees verder

Bananenmuffins, Naturel en Chocolade

bananenmuffins glutenvrij

Bananenmuffins stonden al langere tijd op mijn “te-koken” lijstje.
Omdat veel mensen zo enthousiast zijn over bananenbrood wilde ik toch ook iets in die trant proberen.

Afgelopen weekend was de viering van het 1-jarig bestaan én de opening van “mijn” nieuwe crossfit box. Nee, niet van mij, maar de box waar ik vol enthousiasme 3 keer per week sport.
Onze trainster vroeg of ik wat hapjes wilde maken en daar waren deze bananenmuffins natuurlijk de perfecte keuze voor.  Gezond én lekker, de ideale combinatie.

Lees verder

banaansmoothie kersen en aardbeien

Banaansmoothie met kersen en aardbeien

 

Vriendlief neemt tegenwoordig ook elke dag een smoothie mee naar zijn werk. Heel goed want zo krijgt hij elke dag genoeg vitamines binnen :)

We hadden nog een restje melk in de koelkast staan en ik besloot deze te gebruiken voor zijn smoothie. Zelf drink ik geen melk, in een smoothie hoeft voor mij ook niet zo nodig. Maar omdat hij er wel van houdt kan ik bij hem af en toe wat meer experimenteren met smaken en combinaties.

Deze was een absolute topper en er werd me op het hart gedrukt dat ik deze zeker moest delen op mijn website.

Lees verder