Pastinaakpuree met spitskool en spekjes

pastinaakpuree met spitskool en spekjes

Vandaag dan toch echt een maaltijd die binnen 30 minuten klaar is. Dan benoem ik dit artikel vanaf nu ook “Simone’s 30 minute meals”, gewoon omdat het kan.
Vandaag een heerlijk recept voor pastinaakpuree met spitskool en spekjes. Voor mij een gerecht dat perfect bij de herfst en winter past. Het romige van de puree met de spitskool, het zoete van de rozijnen en het zoute van de spekjes.. heerlijke smaken op 1 bord!

Dit gerecht is helemaal paleo, de pastinaakpuree is gemaakt van; juist pastinaak. Pastinaak leent zich goed voor puree en heeft geen aardappel nodig.

Lees verder

Salade met zoete aardappel, spekjes en appel

salade zoete aardappel, spekjes, appel

Het sneeuwt!! Yay!! Ik ben een grote fan van sneeuw.
Vriendlief maakte me vanochtend om 7 uur wakker dat het gesneeuwd had, op iedere andere zaterdag zou ik er niet zo blij mee zijn dat hij me zo vroeg wakker maakt. Vandaag is het hem vergeven.
Natuurlijk moest ik het meteen even zien. Maar daarna ben ik toch maar weer het warme bed in gekropen.

Alles krijgt een compleet andere dimensie door sneeuw.
Het is stil, het knispert en alles ziet er zo mooi uit… heerlijk!

Als het koud is buiten kan ik echt genieten van een lauwwarme salade.
Vandaag deel ik met jullie een heerlijk hartige, zoute en zoete salade.

Lees verder