Paprikasoep

paprikasoep

Voor mij voelt het nu officieel als het begin van de herfst. Je merkt dat het in de ochtend en avond stukken kouder is, ondanks dat het overdag nog best lekker kan zijn. (vooral bij ons in de tuin op het zuiden én uit de wind, ideaal nu!)  Maar toch, dit weer schreeuwt voor mij om comfort food, gerechten die je verwarmen. Deze paprikasoep is overheerlijk en met een kleine kick door het gebruik van chilipoeder.

Lees verder

Review: Natuurlijk lekker Basiskookboek + recept

natuurlijk lekker basiskookboek

Daar is het dan, het tweede kookboek van Monique van der Vloed, “Natuurlijk lekker Basiskookboek”. Net zoals het “natuurlijk lekker bakken” kookboek is ook dit weer een gigantisch kookboek geworden.

Het kookboek telt maar liefst 225 recepten. Al deze recepten zijn pescotarisch/semi-vegetarisch, gluten-, suiker-, en lactosevrij. Als je op zoek bent naar een kookboek waaruit jij veel inspiratie kan halen dan is dit zeker een goede keus.
Er staat een grote variatie van recepten in voor ontbijt/lunch, brood, zoetigheid, voorgerechten, hoofdgerecht, pasta’s, desserts en drankjes. Wat denk je bijvoorbeeld van; bagels, bitterkoekjes, kip-zonder kip-nuggets, roze koeken en speculaasvla? Klinkt allemaal al heerlijk toch?!
Verder in het artikel deel ik met jullie het recept voor tonijn-kokosburgers.

Lees verder

Aubergine gevuld met tonijn

Aubergine gevuld met tonijn

De aubergine week is iets verlengd. Ik heb namelijk nog 2 heerlijke recepten met aubergine voor jullie.
Waaronder deze aubergines gevuld met tonijn.

Voor dit recept gebruik ik de “groene eitjes”, geweldige naam voor een aubergine toch?!
Weer een soort die ik zelf nog nooit had gezien. De naam begrijp ik volkomen want ze zijn groen en hebben de vorm van (grote) eieren.
Deze zijn vanaf week 14 in een mini mix verkrijgbaar bij de AH XL.

Lees verder