Spirelli met paprika-gehaktsaus

spirelli paprika gehaktsaus

Dit is echt een lekker gerecht dat regelmatig op tafel staat hier in huize FoodQuotes. Voor manlief met pasta en voor mij altijd met spirelli (van courgette of een mix van courgette en wortel) De saus maken we zelf, wel met een pakje pastasaus zonder toevoegingen, want doordeweeks wil ik het mezelf niet té moeilijk maken. Deze spirelli met paprika-gehaktsaus is echt een overheerlijk recept voor doordeweeks.

Lees verder

Zoodles met pesto

zoodles pesto

Zoodles, spirelli, courgetti… oftewel spaghetti van courgette, ik blijf ze gewoon zoodles noemen want dat vind ik toch wel het leukste klinken. Zoodles is dan weer afgeleid van het Engels Zucchini nOODLES.
Deze zoodles met pesto is een overheerlijk gerecht voor de lunch of diner. Voor een maaltijd zonder vlees maar met een flinke portie groenten en boordevol smaak.

Lees verder

Cup a Zoodle

Cup a Zoodle

4 Uur: Cup a Zoodle! Of gewoon lekker bij de lunch natuurlijk. Een lekker receptje dat je in een mason jar maakt en dan meeneemt naar je werk waar je er alleen nog kokend water bij hoeft te doen. Even enkele minuutjes laten staan en je kan genieten!

Sowieso is dit natuurlijk een betere keuze dan de kant-en-klare soepjes in zakjes. Daarnaast krijg je ook nog wat extra groenten binnen. Ik at deze Cup a Zoodle me stokjes, gewoon omdat het af en toe leuk is om lekker te slurpen.
Zitten je collega’s/familie/vrienden daar niet zo op te wachten? Dan kan je natuurlijk ook je zoodles alvast iets kleiner snijden voordat je ze in de jar doet.

Lees verder

Zoodles met scholfilet -HelloFresh

zoodles met scholfilet

Al een tijdje was ik aan het wikken en wegen of ik een HelloFresh box zou bestellen.
Met een HelloFresh box haal je alle boodschappen inclusief recepten in huis.
Je kan kiezen tussen een Original Box of een Veggie Box, 3 of 5 dagen en het aantal personen.

Eigenlijk ideaal, je krijgt alles thuisbezorgd (gratis) en je hoeft voor die dagen dus niet meer na te denken over wat je gaat eten.
Alle gerechten zijn vers, gezond en afwisselend.

Maar omdat ik zo weinig mogelijk gluten eet vond ik het wat lastiger.
Vriendlief eet graag pasta/rijst/etc en als ik helemaal zelf bepaal wat ik ga eten is het makkelijker aanpassen naar een gerecht dat voor mij ook werkt.
Maar waarom nou niet tóch die box bestellen en er voor mij dan een glutenvrije versie van maken?!
Ik vermoed dat veel mensen die glutenvrij eten dit “probleem” herkennen, hiermee wil ik je laten zien dat je maar een kleine aanpassing hoeft te doen zodat je toch mee kan genieten!

Lees verder