Marmercake met bosbessen -Glutenvrij

Alweer een tijdje geleden kocht ik op een glutenvrije markt verschillende producten van GlutenfreeWebshop.com
Al eerder had ik wat spullen online gekocht die erg lekker waren, dus toen ze op een markt in de buurt stonden moest ik daar natuurlijk even naar toe.

Ik kocht onder andere Lisa’s choice cakemix.
Deze is glutenvrij en super lekker! Zelf voegde ik nog wat extra ingrediënten toe.

Meteen een goede reden om mijn siliconen bakvorm in de vorm van een roos te gebruiken! (deze kocht ik ook op deze markt)
Mocht je graag een glutenvrij markt willen bezoeken, neem dan een kijkje op de website glutenvrij.nl. Hierop staat een agenda met verschillende kookcursussen en markten.

Ingrediënten
* 450 gram Lisa’s choice cakemix
* 250 gram roomboter
* 4 eieren
* 10 gram citroensap
* 1 bakje bosbessen (AH)  (of meer/minder naar smaak)
* 1 eetlepel cacao (of meer/minder naar smaak)

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 175 graden (omdat mijn oven alleen op ‘hele’ graden kan heb ik hem op 180 graden gezet)
2. Klop met een mixer de boter met de citroensap luchtig
3. Voeg 1 voor 1 de eieren toe aan het botermengsel
4. Voeg de cakemix toe en klop het geheel tot een glad beslag
5. Schep 1/3 van het beslag in een andere kom en voeg hieraan de cacao toe, roer goed door tot een glad beslag
6. Voeg aan het andere deel van het beslag de bosbessen toe en roer door
7. Vet een cake vorm (of tulband) in met wat olie
8. Verdeel hierover het beslag met de bosbessen, vervolgens schep je het cacaobeslag eroverheen
9. Meng met een lepel het cacaobeslag door het bosbessenbeslag
10. Bak de cake 60 minuten in een voorverwarmde oven, of totdat er een saté prikker schoon uitkomt

Lisa’s choice cake mix koop je op de website van Glutenfreewebshop.com voor €4,45
Op deze website vind je ook heerlijke pannenkoekenmix/melen/koekjes/pasta en granola’s!