Monday Meets

Monday Meets: Culinessa

culinessa

Tags:  

De blog van Vanessa is er één die ik al heel lang volg. Deze staat zelfs opgeslagen in mijn favorieten van internet.
Haar blog staat vol met de mooiste foto’s, heerlijkste recepten, culinaire hotspots en mooie producten.
Ik lees alle artikelen altijd met veel plezier.

Wie
Vanessa aka Culinessa

Wat
Mijn site Culinessa.com gaat over al mijn Culinaire passies. Dat kunnen zijn andere foodies of chefs, restaurants, mijn eigen kookavonturen, dinner dates met vrienden of hele mooie kookboeken en nieuwe producten die mij aanspreken.

Waar
http://culinessa.com

Koffie/Thee
Ik ben echt G E K op Thee en ben dus eigenlijk een nep koffie drinker. Ik zeg nep omdat ik maar heel weinig koffie drink en als ik koffie drink is dat heel vaak een ice coffee. Drink ik een warme koffie dan is dat heel vaak een koffie verkeerd of een latte macchiato. De koffie bij Head First Coffee roasters vind ik waanzinnig lekker!

Maar goed nu terug naar mijn liefde voor thee. Ik ben gek op thee en heb zoveel verschillende theesoorten in mijn kast dat ik van de BF een verbod heb om nog meer thee te kopen. Dus af en toe sneak ik een nieuw zakje thee naar binnen. Ik ben zelf fan van groene en witte thee. Laatst ontdekte ik de Earl Grey White thee van Betjeman en Barton. Zo subtiel, maar toch zo bekend, heerlijk. Een goede Jasmijn thee is voor mij thuiskomen omdat we dat altijd in huis hadden vroeger. Een Matcha latte van de Bagels & Beans maakt mij heel blij. Dat is ook zo verslavend lekker. Als ik in de avond een theetje drink dan ga ik al gauw voor Pukka Green Chai die nu een nieuwe naam heeft namelijk Star Anise & Cinnamon.

Hartig/Zoet
Van nature ben ik echt meer een liefhebber voor hartig. Ik word heel blij van chips, popcorn en hartige snacks, maar ik blijf natuurlijk een vrouw dus chocolade, brownies en petit gateau’s kan ik niet weerstaan. Ik heb een tijdlang een fetish gehad voor macarons, maar nu ik erover nadenk heb ik ze al heel lang niet gehad.

Guilty pleasure
Wow, dit hangt heel erg af van mijn mood. Ik heb de laatste tijd rond een uurtje of 23h trek in lekkers en dan hangt het er maar net af wat we in de kast hebben. Ik maakte laatst een batch Chocolade Granola en die was binnen een dag op. Na in de ochtend braaf mijn ontbijt te hebben gegeten, at ik om 23hr de halve pot leeg, de volgende avond de rest. [Oops!]. Verder ben ik gek op popcorn. Dat kan ik volgens mij elke dag eten en er nog niet van vervelen.

chocolade granola

Beste herinnering aan eten
Mijn beste herinnering aan eten, jeetje..ik kan denk ik echt niet kiezen. Ik heb een tijdje in Madrid gewoond en was daar fan van twee zaakjes: Lateral en La Musa. Daar nam ik iedereen die op bezoek kwam mee naar toe. Ik vond het altijd leuk om te zien hoe men er dan van genoot en het eten verveelde nooit. Als het gaat om emotioneel worden van eten, dan zou ik zeggen de eerste keer dat ik at bij
Yauatcha in London was geweldig en zo anders dan ik gewend was van Chinese restaurants. Het was zo innovatief vers en zo lekker dat ik er alleen al voor naar London zou vliegen. De kippensoep van mijn omaatje daar zit zoveel liefde in dat ik ook daar goede herinneringen aan heb. En zo zijn er nog veel meer herinneringen.

culinessa eten

Favoriete kookboek
Ik ga niet kiezen 😉 Ik lees kookboeken alsof het romans zijn. En ik heb er altijd teveel en mag eigenlijk nooit nieuwe kopen. Maar dan zorg ik er wel voor dat ik ze voor mijn verjaardag of met kerst krijg. Als ik er dan toch echt 1 moet noemen is het Thai Food van David Thompson. Geweldig boek waarin de feedback over het boek is dat het bijna te authentiek is.

Welke 3 dingen kan je niet missen in de keuken
Behalve de standaard dingen als uien, knoflook en olijfolie moet ik altijd parmezaanse kaas, oestersaus en gember hebben.

Quote/Motto/Lijfspreuk
You only get to live once, so make it a good one! Wil je nog meer over mij weten, check dan ook even mijn interview hier.

 

Monday Favorite
Wow, monday is not really my favorite hahaahha, dus dan begin ik de dag meestal met het bekijken van Instagram. Daar krijg ik heel vaak inspiratie van en bedenk ik wat ik die ochtend wil eten, post ik een foto en begint mijn dag al wat beter.

Wie ik echt fantastisch vind is Linda Lomelino, zij is een van mijn favo instagrammers.

 

 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Het is weer tijd voor een lekker lunchrecept, want daarvan kun je nooit genoeg hebben toch? Deze kruidenomelet gevuld met, onder andere, garnalen is echt een blijvertje hoor. 😍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dit receptje is helemaal gemaakt en gefotografeerd in mijn nieuwe kantoor. Wat ben ik blij met de bak licht die ik daar elke dag naar binnen heb schijnen!! 🙌 📷 Waar ik thuis altijd zo dicht mogelijk bij het raam moest gaan staan hoef ik daar hier stukken minder rekening mee te houden! Wat wel nog even wennen is is het koken op inductie en de ovens... maar dat komt ook helemaal goed! 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Receptje staat trouwens online! Zie de link in m'n bio.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#lunch #lunchen #lunchenzonderboterham #broodlozelunch #lunchbox #omelet #gevuldeomelet #garnalen #paleo #paleolunch #paleolifestyle #paleorecept #koolhydraatarm #koolhydraatbeperkt #keto #ketogeen #ketodieet #lowcarblunch #gezondeten #gezondleven #hetdraaitomdebalans #lekkereten #lekkerrecept #kruiden #foodfotografie #receptontwikkeling #foodquotesnl
  • 🇹🇷 vanavond eten we Turks! Door mijn man heb ik kennis gemaakt met de Turkse keuken en die is écht onwijs lekker 😍 (mijn man en de keuken 😂).
Wat we precies allemaal op tafel gaan zetten weet ik nog niet, maar lekker wordt het zeker. Straks boodschappen doen bij dé Turkse supermarkt!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ik kook eigenlijk bijna nooit Turks, dat laat ik aan mijn man en schoonfamilie over. Maar kisir heb ik helemaal onder de knie. Een overheerlijke bulgursalade die overal lekker bij smaakt 🙌. Dus ik mag deze voor vanavond maken van mijn man 😅.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Het receptje staat op m’n website (zoek kisir rechtsboven en gij zult vinden 😉).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wat is jouw favoriete keuken?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#kisir #bulgur #bulgursalade #turks #turkskoken #turksekeuken #turksrecept #bijgerecht #sidedish #overheerlijk #lekkereten #lekkerrecept #diner #citroen #recepten #boodschappen #turksdiner #zolekker #foodie #gekopeten #foodblogger #foodquotesnl
  • 😂👆Mijn gezicht als iemand vraagt of ik die red velvet reep van @handsoffmychocolate helemaal alleen ga opeten. Ja duh! Natuurlijk!! Dit is mijn chocolade, die deel ik lekker met niemand.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Omdat ik mijn chocolade niet wil delen hebben ze bij Hands Off My Chocolate 3 repen voor jullie bewaard. En die kun je nu winnen! Perfect kadootje voor jezelf op deze Valentijnsdag! ❤️🥰🙌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jij wilt vast ook wel zo'n overheerlijke reep winnen toch? Ja? Meedoen is makkelijk;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Volg mij en @handsoffmychocolate
2. Laat een reactie van emoticons achter die jouw liefde voor jezelf én chocolade laat zien! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mijn reactie zou zijn: 🙌❤️🥰😍🎉👏🤪
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vanavond rond 20.30 maak ik de 3 winnaars bekend!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#win #winnen #winactie #chocolade #chocolate #redvelvet #redvelvetchocolade #chocoladereep #valentijnsactie #lekkervoorjezelf #diewiljewinnen #snoepen #koffietijd #samenwerking #handsoffmychocolate #diehoefjeniettedelen #voorjezelf #zelfliefde #foodie #foodquotesnl
  • Heb jij een airfryer én wil je wat lekkers bakken voor Valentijn? Deze red velvet cupcakes met enchanted cream zijn echt overheerlijk!! 🙌❤️😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Eigenlijk deel ik hier zo goed als nooit foto’s van andere projecten. Niet van opdrachten, recepten voor andere websites, foto’s voor klanten... maar daar ga ik toch maar eens verandering in brengen! Ik ben namelijk zo f*cking trots op al dat werk 🙌 🥰 (don’t mind the language 🤭).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dus vanaf nu; iets meer een showroom van ál mijn werk! Want dat is wie ik ben. Uiteraard blijf ik hier ook mijn recepten en artikelen gewoon delen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Oh en deze lekkere cupcakes? Die vind je op de website van @theamazingkitchen , zie de link in m’n bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#cupcakes #redvelvet #redvelvetcupcakes #enchantedcream #topping #cake #hhb #heelhollandbakt #sprinkles #valentijnsdag #sweetsformysweet #sugar #suikerrush #lekkerbakken #aifryer #airfryerrecepten #airfryerfan #theamazingkitchen #foodie #foodblogger #foodfotografie #fotografie #fotograaf #styling #foodstyling #eigenbaas #foodquotesnl
  • Mijn aller-aller-allereerste lunch in m'n nieuwe kantoor was deze Italiaanse salade met een lekker pesto-kippetje. Ik dacht; die moet ik jullie niet onthouden!!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Overigens deelde ik deze met @anjasfoodblog . Zij had namelijk pizza bij voor de lunch (he wat vervelend) en was zo lief om deze te delen 🥰.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dat pizzarecept deelt ze denk ik zelf nog wel een keer met jullie. Maar de salade heb je bij deze alvast. Lekker, makkelijk én goed voor te bereiden. Snel maken dus!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Overigens wilde ik deze al eerder delen vandaag, maar ik ben een beetje chaotisch door m'n nieuwe kantoor momenteel 😅😁🤷‍♀️.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De link naar het recept staat in m'n bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#lunch #lunchenzonderboter #broodlozelunch #lunchen #lunchbox #salade #salad #kippetje #pesto #kip #pestokip #kippesto #paleo #paleolifestyle #paleofood #gezond #gezondeten #hetdraaitomdebalans #lekkereten #lekkerrecept #foodie #foodfotografie #fotografie #receptontwikkeling #foodblogger #foodquotesnl
  • Let's get personal!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Maar liefst 2 keer op dezelfde dag werd ik getagd om #5randomfactsaboutme te delen (dankjewel @anniepannie_nl en @bettyskitchennl 😅😘). Dingen die jullie wellicht nog niet weten van me... Moeilijk, voor mijn gevoel ben ik redelijk een open boek, maar wellicht wist je onderstaande 5 dingen nog niet van me?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Mijn man noemt mij ook wel 'mevrouw Google' en 'het alziend oog'. De eerste omdat ik soms de raarste dingen weet te benoemen (random vogels bijvoorbeeld) en dat oog omdat ik de kleinste dingen zie. Ik denk dat mij oneffenheden gewoon onwijs opvallen. 🧐
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Van minimaal 2 boeken per week lezen naar helemaal niks. Voor mijn burn-out verslond ik boeken... vanaf het moment dat mijn burn-out toesloeg heb ik geen boek meer van binnen gezien. Ik kan me er gewoon niet meer toe zetten. Overigens heb ik geen moeite met teksten online lezen... het is echt iets specifieks met boeken .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Ik heb 10 jaar als schoenenontwerper / productmanager gewerkt. Tot ik bij een groot Nederlands merk terecht kwam (waar ik al vanaf het begin van mijn carrière in de schoenen heel graag voor wilde werken), daar ben ik zo opeens zonder reden naar buiten gegooid dat ik er écht he-le-maal klaar mee was! 👠👟
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4. Ik heb jarenlang gerookt! Van mijn 16de tot mijn 32ste en zeker 15 per dag (tel uit je winst), ik ben nu 2,5 jaar gestopt en nog steeds zo blij mee. Ok, heel eerlijk... af en toe heb ik echt wel weer zin in een sigaretje. Eigenlijk vooral als er alcohol in het spel is en heel eerlijk; smaakt dan echt niet lekker meer! 🤷‍♀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5. Ik heb mijn man leren kennen in de kroeg. In een kroeg waar ik al jaaaren kwam... en hij ook. 😁😅 Toch hadden we elkaar eigenlijk nog nooit gezien. We hadden zelfs dezelfde vrienden en kennissen! Apart toch?!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Zo, ik ben benieuwd of je deze 5 dingen al van me wist? Of was het een complete verrassing? 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En omdat ik mee blijf doen aan dit spelletje nomineer ik de beste ladybosses; @writeaholic @ingervierhout en @mamasvaneindhoven
  • Oh my, ik bakte weer wat lekkers hoor! 😍🥰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Karnemelk... als ik ergens de gruwels van krijg dan is het wel karnemelk. Dus je snapt dat bakken met karnemelk best een stap buiten mijn comfortzone is. Ik twijfelde nog, zal ik even proeven of ik karnemelk nu wel zo lust.... nee toch maar niet gedurfd 😅🤭.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Maar goed, deze tulband met karnemelk is dus echt wel een aanrader. Ook als je echt geen karnemelk lust 😂.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De link naar het recept staat in mn bio!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#tulband #tulbandcake #cake #cake #karnemelk #cakemetkarnemelk #karnemelkcake #bakken #lovetobake #hhb #heelhollandbakt #bakkenmaar #glazuur #glaze #limoen #lichtenluchtig #luchtig #foodie #recept #lekkerrecept #foodfotografie #foodblogger #foodquotesnl
  • Vorige week mocht ik genieten van een overheerlijke lunch bij @sugopizza in Eindhoven. Ze hebben 20 verschillende 🤤 smaken, probeer daar maar eens uit te kiezen! Mijn absolute favoriet (ik heb er 12 geproefd) was die met champignons en brie, of misschien toch die met pesto... 🥰⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ze serveren pizza al taglio; rechthoekige pizza, die vervolgens in stukken wordt geknipt. En even serieus; dit eet ook veel makkelijker dan de ronde variant!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ik schreef een review en je leest er meer over op mijn website, inclusief meer dan genoeg foto's uiteraard!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#pizza #sugopizza #sugo #sugoeindhoven #pizzaaltaglio #knippen #pizzalover #pizzaforlunch #lunch #lunchen #eindhoven #eindhovencity #eindhovenhotspot #hotspot #lekkerlunch #champignons #brie #tomaat #heerlijkelunch #overheerlijk #foodie #review #opuitnodiging #foodblogger. #foodfotografie #foodquotesnl