Dit vind je misschien ook interessant
Het is weer tijd voor een makkelijk en lekker ontbijt/lunch receptje.
De voorbereiding kost je enkele minuten en daarna is het alleen nog maar wachten tot de oven zijn werk heeft gedaan.
Ik had nog 2 halve paprika’s in de koelkast liggen én het was bijna lunchtijd.
Nou kon ik deze natuurlijk verwerken in een salade maar ik had zin om eens iets anders te maken.
Eerst wilde ik de ingrediënten gebruiken voor eimuffins, maar waarom zou ik alles fijnsnijden als die halve paprika’s al zo’n mooi bakje vormen?!
Ingrediënten
* 1 paprika
* 2 plakken serrano ham
* 2 eieren
* 1 tl oregano
* zout en peper
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten.
3. Bekleed de gehalveerde paprika met serrano ham en bestrooi met oregano. Breek hierin een eitje. Breng op smaak met zout en peper
4. Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven tot het ei gestold is.
Hoi, enig idee of het lekker is als ik het vanavond maak om morgen mee te nemen naar het werk? Weer eens wat anders dan een groenteomelet 😉
Ja dat kan natuurlijk gewoon! Ze smaken koud ook heerlijk
Ja, lekker!
Is dit voor 1 of voor 2 personen?
Ik at deze 2 op als lunch. Dus ik zou zeggen voor 1 persoon.
Maar dat ligt er een beetje aan wat je er nog bij eet 🙂