Deze speculaas latte is een heerlijk verwarmend drankje.
Omdat het de afgelopen dagen nogal regenachtig en fris weer is geweest, vond ik dat ik deze nu nog wel met jullie kon delen.
Door gebruik te maken van plantaardige melk is deze latte lactosevrij. Daarnaast worden er ook geen geraffineerde suikers gebruikt. Deze latte is dus zeker een gezondere keuze.
We hebben al wat warmere dagen gehad en van mij mogen die er nu wel weer meer aankomen!
Maar ik ben over 2 weken jarig en over het algemeen is het dan (bijna) nooit mooi weer. Ik kan me zelfs nog kinderfeestjes herinneren waar de kinderen aankwamen met blauwe lippen omdat het zo koud was buiten..
Ingrediënten
* 200 ml koffie
* 100 ml amandelmelk (of andere plantaardige)
* 2 tl honing
* 0,5 tl speculaaskruiden
* druppeltje vanille extract
Ter garnering
* enkele eetlepels plantaardige melk
* kaneel
Bereiding
1. Doe de koffie, amandelmelk, en de honing in een pannetje. Verwarm goed door, maar laat het niet koken. Voeg de speculaaskruiden en vanille extract toe en mix met een garde. Neem van het vuur.
2. Klop enkele eetlepels melk (ongeveer 4) schuimig met een mixer. (of met een melk-opklopper)
3. Giet de koffie in een glas en verdeel het schuim eroverheen, besprenkel met wat kaneel.
Deze ga ik uitproberen, lijkt me heerlijk!
Verslaafd aan koffie met smaakjes 🙂
Oooeeeh, lekker!
Mm, lijkt me heerlijk!
Mij lukt het nooit amandelmelk schuimig te krijgen. Tips?
Ik heb het hier “gewoon” met de handmixer flink opgeklopt 🙂 het is wel zo dat het niet zo schuimig wordt als normale melk
Yum zo lekker, nog even een tip.. De amandelmelk (eigen merk) van de AH (ongezoet), schuimt heel goed op!