Vandaag deel ik met jullie 15 heerlijke recepten met bleekselderij.

Niet alleen is bleekselderij een heerlijke groente, deze werkt ook nog eens vochtafdrijvend en is super laag in calorieën. Naast deze eigenschappen bevat bleekselderij veel vitaminen en mineralen. Als je 100 gram bleekselderij eet krijg je al 100% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine K binnen.
Uit onderzoek is zelfs gebleken dat bleekselderij bloeddrukverlagend werkt. Tot de middeleeuwen werd deze groente alleen maar als medicijn gezien en niet als “gewoon” voedsel.

Voor mijn gevoel wordt er ook veel te weinig met bleekselderij gekookt. Als ik heel eerlijk ben gebruik ik het ook vrij weinig. Dat is bij mij echt een gebrek aan inspiratie.
Dus daarom; 15 heerlijke recepten op een rij!

tomatensap

Tomatensap | Lekker eten met Linda

feelgood smoothie

Feelgood Smoothie | Mind Your Feed

vochtafdrijvende smoothie

Vochtafdrijvende smoothie | FoodQuotes

VenkelSalade

Venkelsalade | Eetclean

bleekselderijsalade blauwe kaas

Bleekselderijsalade met blauwe kaas | Anja’s foodblog

bleekselderijsalade

Bleekselderij, appel en rozijn salade | De gezonde bakparade

bleekselderij-champignons

Bleekselderij met champignons | Barbara EET

bleekselderijsoep

Detoxsoep met bleekselderij en venkel | eetspiratie

oosterse groenteschotel met kip-rijst

Oosterse groenteschotel met kip en rijst | Mind Your Feed

noriwraps

Nori wraps | Dayenne’s food blog

 

Italiaanse gehaktballetjes uit de oven | FoodQuotes

bolognese saus

Bolognese saus | Anja’s foodblog

Makreelsalade

Makreelsalade | Mind Your Feed

En 2 hummus recepten; want bleekselderij en hummus zijn heerlijk samen!

Koriander hummus

Koriander hummus | Lekker eten met Linda

feta hummus

Feta hummus | FoodQuotes