Tags: broodloze lunch glutenvrij lekker en gezond lunch meeneem lunches
Opeens is het daar.. de welverdiende zomervakantie is bijna voorbij en langzaamaan wordt werk en school weer opgepakt. Dus het is weer tijd om je lunchtrommeltje te voorschijn te halen en zelf heerlijke meeneem lunches te maken.
Dat lunchen zonder boterham niet saai hoeft te zijn dat weten de meeste wel. Toch is er altijd nog wel behoefte aan wat inspiratie. In dit artikel geef ik je een 15 heerlijke ideeën voor lunchgerechten die je mee kan nemen! (allemaal zonder brood/granen)
Persoonlijk bereid ik graag mijn lunches de avond of in het weekend voor. Zo hoef ik in de ochtend alleen nog maar de koelkast open te trekken en een bakje te pakken.
Wat voor veel mensen misschien nog wel makkelijker is: maak de avond van te voren wat extra eten voor het diner. Die restjes zijn de volgende dag erg lekker als lunch!
Lunch met omelet en proscuitto op 2 manieren
Paprika gevuld met serrano ham en ei
Frittata met courgette, erwten en pesto
Frittata met zoete aardappel en gehakt
Salade met nectarine en proscuitto
Salade met geitenkaas en courgette (maar dan met koude geitenkaas, net zo lekker!)
Kipspiesen met knoflook en mosterd (ook koud lekker)
