Dit vind je misschien ook interessant
Voor het eerst sinds lange tijd haalde ik weer eens pitabroodjes in huis. En met pitabroodjes kun je natuurlijk veel meer dan alleen maar vullen met shoarma. Ik begin met het recept voor een pitabroodje bal.
Zoals je misschien wel kunt raden heb ik nog veel meer lekkers in petto met de pitabroodjes, de andere recepten zal ik dan ook deze week met jullie delen. Dus, niet bang zijn dat je te veel pitabroodjes in huis haalt, ik geef je nog een paar andere heerlijke ideeën!
Hebben jullie trouwens al gezien op instagram dat ik meedoe aan de IKEA food challenge? In het kort; IKEA is op zoek naar een nieuw gerecht voor op hun menukaart. Hiervoor kreeg ik een mand met producten opgestuurd, ik deel in de komende maand minimaal 2 recepten waarin minimaal 1 van de opgestuurde ingrediënten van IKEA verwerkt zit. Wil je meer weten of zelf ook meedoen aan deze challenge, hier vind je meer informatie.
En dit pitabroodje bal is daarbij mijn eerste inzending!
De balletjes die ik gebruikte in dit recept zijn van de IKEA en heten kycklingköttbullar, oftewel kipballetjes.
Ingrediënten voor 2 broodjes
– 2 pitabroodjes
– 6 kipballetjes
– 1 teen knoflook
– 4 el passata di pomodoro
– 1 tl oregano
– 1 tl tijm
– 1 middelgrote ui
– handje gemengde sla
– zout en peper
Bereiding
Haal de kipballetjes uit de vriezer en snijd deze doormidden.
Snijd het teentje knoflook super fijn.
Verhit olijfolie in een steelpannetje en bak hierin de knoflook licht aan. Voeg de kipballetjes toe en bak deze rondom bruin.
Snijd ondertussen de ui doormidden en in halve ringen van ongeveer 1 cm dik. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui glazig en zacht.
Voeg ondertussen de passata toe aan de gehaktballetjes samen met de oregano, tijm en een snuf zout en peper. Bak deze op middelhoog vuur tot de saus is ingedikt.
Grill de pitabroodjes. Snijd deze vervolgens voor 3/4 in.
Verdeel wat sla over de pitabroodjes, schep hierop de balletjes in tomatensaus en verdeel de uienringen erover.
Dat geweldig mooie bord op de foto komt uit de Marea serie van OrcaCool.
Trackbacks/Pingbacks