Vorige week had ik jullie dit recept voor paleo fudge beloofd en hier is het dan eindelijk! Dompel je onder in een wereld van fudge met noten en chocolade, een ware traktatie voor iedereen. Overheerlijk bij een kopje koffie/thee op elk moment van de dag.

Het voordeel van dit recept is dat het echt super makkelijk is! Maak je bijvoorbeeld de pecan-karamel-chocolade snoepjes van vorige week dan kun je met de restanten van dat recept deze fudge maken. Eigenlijk zijn het dus gewoon 2 recepten in 1. Easy peasy!

Ik heb de heren en dame op kantoor al erg blij gemaakt met deze fudge. Zelfs degene die normaal geen paleo eet vond dit erg lekker en dat is dan altijd voor mij hét bewijs dat een recept gelukt is.
Maar goed, als we heel eerlijk zijn… hoe zou je dit recept nou ook niet lekker kunnen vinden? Deze fudge is gewoon pure verwennerij. Dus, trek je gympen aan, ren naar de winkel, koop de ingrediënten en duik vervolgens meteen de keuken in, dan kun je vandaag nog snoepen!

Ingrediënten
– karamel (zie dit recept)
– handvol pecannoten
– 50 gr pure chocolade
– snufje zout

Bereiding
Zorg dat de karamel goed warm is.

Hak de pecannoten en de chocolade in grove stukken.

Mix de pecannoten en de chocolade goed door de warme karamel.

Bekleed een vorm met bakpapier en stort hierin het karamelmengsel.
Zet in de koelkast zodat deze kan uitharden.