Diner Paleo Recepten Vlees

Turkse ovenschotel met aubergine en köfte

turkse ovenschotel aubergine-köfte

Tags:      

Alweer even geleden waren we uitgenodigd om te eten bij mijn schoonzus, ze had namelijk deze Turkse ovenschotel met aubergine en köfte gemaakt. Omdat ze wist dat ik van aubergine en köfte afzonderlijk al groot fan ben, verwachtte ze al dat ik dit ook erg lekker zou gaan vinden.
Nou, laat ik je vertellen we hebben overheerlijk gegeten! Zo lekker zelfs dat ik het ondertussen ook al twee keer zelf hebt gemaakt.

Uiteraard zal mijn recept (of ons recept, want ik maakte het samen met mijn man) wel anders zijn dan het recept van mijn schoonzus. Maar voor mijn gevoel smaakte het echt even lekker!
Dit gerecht is erg lekker met Turkse rijst (pilav) er bij.

Voor sommige van onderstaande ingrediënten wil ik je echt aanraden om naar de Turkse supermarkt te gaan. Zo koop je daar de beste köfte kruiden en hebben ze de groene pepers daar die eigenlijk gewoon paprika’s zijn, want ze zijn zeker niet pittig.

turkse ovenschotel aubergine-köfte

Met onderstaande schotel heb je echt meer dan genoeg voor 4 personen.
Ook lekker, maar staat niet in het recept, doe onderin de ovenschaal een blik tomatenblokjes voordat je de aubergine-köfte rolletjes erin legt.

Ingrediënten, voor 4 personen
– 1 kilo gehakt
– 2 grote aubergines
– 1 el köfte kruiden
– 1 tl gedroogde tijm
– 1 ui
– 3 groene “pepers”
– 3 tomaten

Bereiding
Doe het gehakt in een kom en voeg de köfte kruiden en tijm toe. Snipper de ui en doe bij het gehakt.

Kneed het gehakt door en laat 30 minuten staan, dan trekken de smaken er goed in.

Snijd de aubergines in de lengte in plakken van ongeveer een halve cm dik.
Verhit een grillpan en grill hierin de plakken aan beide kanten.
Grill de groene pepers kort rondom lichtbruin.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Draai langwerpige rolletjes van het gehakt, leg op een plak aubergine en rol op.
Leg deze in de ovenschaal. Herhaal tot de aubergine op is.

Snijd de tomaten in dunne plakjes en leg op elk rolletje een plakje.

Leg de groene pepers op de ovenschotel.

Bak de ovenschotel 45 minuten in het midden van de oven, of tot het gehakt gaar is.

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Oh my, 😍 er staat me nu toch een lekker receptje online! Voor iedereen die zin heeft in bloemkool maar dan op een andere manier;⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bloemkoolsteak met hummus.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🙌❤️ dit is echt onwijs lekker! En helemaal vegan! En lekker! Of had ik dat al gezegd? Deze wil je hoor! 😅⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link naar recept in bio!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#bloemkool #bloemkoolsteak #cauliflower #cauliflowersteak #bloemkoolanders #hummus #humus #baharat  #vegan #vegetarisch #vegetariano #feedfeed #healthyfood #gezond #gezondeten #gezondleven #foodfotografie #heresmyfood @food @thefeedfeed #eten #foodie #foodquotesnl
  • Mijn gezicht als m’n eerste kopje koffie van de dag eraan komt 👆😁 . Ik kan echt onwijs genieten van dat eerste kopje ☕️, meestal drink ik hem zwart, maar soms maak ik een uitzondering.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mocht je ooit in Kempten zijn, ga dan écht naar @sissikempten voor een kopje koffie/thee met huisgemaakt gebak of een heerlijke lunch. Wat een geweldig restaurantje is dat! 💖😍 Alles roze en perfect in thema, i love it!!
De apfelkuche is onwijs lekker (ga ik snel ook eens op die manier maken) en mijn man had de Sissi torte 🙌. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Swipe voor meer! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#sissi #sissizuckerbäckerei #kempten #kemptenallgäu #kemptencity #beieren #duitsland #deutschland #allesroze #pink #roze #koffie #koffietijd #appeltaart #apfelkuche #torte #taart #gebak #snoepen #snack #verwennerij #hotspot #foodie #foodieopreis #foodquotesnl
  • Ben je nog op zoek naar een lekker receptje voor vanavond? Got it! Pizza op de vrijdag is gewoon een goed idee toch? 😁🙌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Met de bodems van @magionipizza kun je zoveel lekkere kanten op!  Deze pizza met hummus, tomaten en geitenkaas is weer eens wat anders. Én voor de verandering geef ik je een keer hier op Instagram het recept! 
Dus sla deze foto vooral op als favoriet en tag hieronder je pizzamaatjes! 🍕🍕🍕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ingrediënten
- 1 cauliflower pizza crust
- 2 el hummus
- handvol verschillende tomaten
- 2/3 plakjes zachte geitenkaas
- extra vierge olijfolie
- zout en peper
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bereiding
1. Bak de bodem af in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
2. Besmeer met de hummus.
3. Snijd de tomaten in plakjes en verdeel over de pizza.
4. Verkruimel de geitenkaas er over.
5. Drizzle met wat extra vierge olijfolie en een snuf zout en peper.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍕 Smakelijk! 🍕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#pizza #pizzatime #magioni #magionipizza #hummus #hummusaddict #hummuslover #tomaten #tomatoes #geitenkaas #olijfolie #bertollioliveoil @bertollioliveoil #vegetarisch #vegetarischepizza #vegetarian #tgif #vrijdagavond #vrijmibo #recept #foodblogger #foodie #foodquotesnl *samenwerking
  • Oh mensen... er staat me nu toch iets lekkers online! Brownies for the win!! ❤😍 En al helemaal deze geweldige snack aangezien vegan én glutenvrij zijn en ook nog eens een goede bijdrage leveren aan je groente inname van de dag. Zesdubbele win!! 🎉⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ze worden namelijk gemaakt met pompoen. Zou je niet zeggen toch als je ze zo ziet stralen op de foto?!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dit recept is gemaakt door gastblogger Jacoline van @blond_en_gezond . Wat een pareltje zeg!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Niet alleen deelt ze dit overheerlijke recept met ons, ook geeft ze 3 tips voor leuker leven & eten met een "lastig" lichaam.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link naar recept & artikel in bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#brownies #chocolade #chocolate #pompoen #pompoenentijd #pompoenbrownies #verstoptegroenten #groenten #seizoensgroente #snack #treat #tussendoortje #vagan #plantaardig #glutenvrij #glutenfree #lactosevrij #healthyfood #gezondeten #gezondrecept #koffietijd #frambozen #geweldiglekker #loveit #heelhollandbakt #foodquotesnl #foodie
  • Is het bij jou zondag bakdag? Ik weet genoeg lekkers te bedenken, maar deze 👆 carrotcake is wel echt het aller-aller-allerlekkerst! 😍❤️ een kruidige cake met zoete romige vulling en topping, daar ga je toch van watertanden?!
Trouwens, ook verrassend makkelijk te maken. Ideaal dus voor deze zondag.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Zelf ga ik nu nog even wat werken. Ik heb geen probleem met werken in het weekend, als er maar vrije uren op andere dagen tegenover staan. Balans noem ik dat 🙌😏
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link naar recept in bio.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#carrotcake #carrotcakelover #worteltaart #worteltjestaart #wortel #carrot #roomkaas #roomkaasfrosting #creamcheese #creamcheesefrosting #zondag #zondagdingen #zondagbakdag #sunday #sundayfunday #laagjestaart #koffietijd #hhb #heelhollandbakt #zolekker #ultiemgenieten #recept #foodblogger #taart #foodie #foodquotesnl
  • Gisteren waren we met een clubje gezellige dames uitgenodigd om te komen lunchen bij de compleet vernieuwde @thomaseindhoven . 😍❤️ en wow, wat is het mooi geworden! Een compleet instagrammable interieur én overheerlijke kaart met eten én drinken.
Ik zal snel alle foto’s op m’n blog delen! 🙌 maar echt; hier wil je zijn!.
.
Thanks voor de gezellige lunch @writeaholic (ik denk echt dat we familie zijn 😅), @ingervierhout , @thehappyfinancial en @mamasvaneindhoven . Moeten we snel weer doen! Ik zeg ouderwetse stapavond? 🤪😅
  • Ik word altijd zo blij van jullie enthousiasme! 🙌❤ Vorige week deelde ik in mijn stories dat ik echt iets superlekkers had gemaakt als ontbijt. En daar kreeg ik zoveel reacties op!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dus bij deze: het recept voor de (veel te lekkere) kaneelbrood tulband staat nu online. Enne, ik maakte het mezelf erg makkelijk en gebruik hiervoor maar 3 (!!) ingrediënten. 😁⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link naar recept in bio!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#kaneelbrood #kaneelbroodjes #cinnamonrolls #tulband #brood #ontbijt #zondagsontbijt #ontbijtje #brunch #breakfast #coffee #koffie #luxeontbijt #kerst #pasen #luxeontbijt #genieten #koffietijd #snoepen #foodie #foodfotografie #foodquotesnl
  • Hoe maak je de perfecte risotto? Nou zo!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Beau van @keukenmeid is de chefkok 👩‍🍳 van haar studentenhuis met als signature dish zonder twijfel risotto. Zij vertelt je vandaag hoe je de aller-aller-allerlekkerste risotto maakt, voorzien van enkele overheerlijke variatietips.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hiermee hebben we meteen een nieuwe rubriek te pakken op FoodQuotes; tips en tricks in de keuken! Omgedoopt tot 'Keukenhulp'.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dus stuur me vooral een berichtje als je nog op zoek bent naar hulp bij specifieke (basis)gerechten, snij-, kook- en/of baktechnieken etc. Ik help je graag!! ❤⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De link naar het artikel staat in mijn bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#risotto #risottolover #burrata #diner #maaltijd #watetenwevandaag #keukenhulp #perfecterisotto #basis #basisrecept #zodoejedat #foodie #mozzarella #knoflook #basilicum #gastblogger #foodblogger #foodie #foodquotesnl