Dit artikel gaat over ontbijt en ontbijt alleen. Inclusief mijn 3 favoriete ontbijt hotspots van Eindhoven! Want ontbijten, het is een feestje. De maaltijd waarmee je je dag begint, de maaltijd waar je ook regelmatig echt de tijd voor moet nemen.
Ik ben door Verival uitgeroepen tot Ontbijt Ambassadeur van Nederland! En bij deze wil ik jullie dan ook graag inspireren om meer met je ontbijt te doen.

Mijn favoriete ontbijtgranen zijn van de Crunchy lijn van Verival. Er zijn verschillende smaken en ik vind ze stuk voor stuk erg lekker! Lekker door de (kokos)yoghurt, door de amandelmelk of om zo te snoepen. Als ik het door de yoghurt doe, wat het meeste voorkomt, dan is dat altijd in combinatie met vers fruit.

3 September is door hun uitgeroepen tot Vervial ontbijtdag. Oftewel; Verival Breakfast Day (want het klinkt toch wel mooier in het Engels).

Dus pak die zaterdag/zondag eens om uit te pakken met je ontbijt! Ga ergens ontbijten (dat kan bij een hotspot of lekker in het park), nodig je vrienden uit om met zijn allen te ontbijten, probeer eens een nieuw recept of iets anders tofs!
Heb je mijn pinterest bord *breakfast* al gezien? Hier pin ik heerlijke ontbijtjes die jou wellicht kunnen inspireren!

En dan nu mijn favoriete ontbijt hotspots in Eindhoven (in favoriete volgorde)!

1. The Blue Collar Hotel

The Blue Collar Hotel in Eindhoven is dé spot als je van een geweldige mix tussen pure nostalgie en rock & roll houdt. Het hotel ademt een complete eigen sfeer en is gevestigd in een oude Philips fabriek op Strijp-S. Naast slapen kun je hier overheerlijk ontbijten/lunchen/dineren en vinden er regelmatig concerten plaats.
Het ontbijtbuffet wordt geserveerd in de Starlight Lounge die zich op de bovenste verdieping bevind. Zoals je wel kunt vermoeden heb je hier een geweldig mooi uitzicht over de skyline van Eindhoven. Dit hotel is Eindhoven pur-sang, door het uitzicht en de locatie, en daarom ook geliefd bij vele Eindhovenaren!

Voor meer informatie; bezoek je de website van The Blue Collar Hotel.
Je vindt het Blue Collar op Strijp-S, ongeveer 15 minuten wandelen van het centrum.

2. Bagel & Juice

Zoals de naam al doet vermoeden, je kunt hier heel de dag terecht voor bagels en sappen/smoothies. Maar ook voor een lekker kopje koffie ben je hier aan het goede adres.
Ook dit restaurant bevind zich in een oude Philips fabriek en hier zie je elementen van terug in het interieur.
Heb je een zonnige dag uitgekozen voor Bagel & Juice? Ga dan zeker op het terras zitten en waan je in zomerse sferen door de palmbomen en de vrolijke kleuren van alle tafels en stoelen.

Voor meer informatie; bezoek je de website van Bagel & Juice.
Je vindt Bagel & Juice op Strijp-S, ongeveer 15 minuten wandelen van het centrum. Daarnaast vind je ze ook in het centrum.

3. The Happiness Café

Ben je fan van pure ingrediënten en wil je iets lekkers en gezonds eten? Dan ben je bij The happiness café aan het juiste adres. Voor het ontbijt hebben ze verschillende opties zoals havermout, speltboterhammen met beleg of bijvoorbeeld een yoghurt- of smoothiebowl.
Uiteraard, als je dat wilt, met een heerlijke smoothie, koffie of thee on the side.

Voor meer informatie; bezoek je de website van The happiness café.
Je vindt The happiness café in het centrum, tegenover de blob.

Wat is jouw favoriete manier van ontbijten?