Groenten Paleo Recepten Soep

Tomatensoep met geroosterde knoflook en wortel

Tomatensoep met geroosterde knoflook

Tags:     

Deze tomatensoep met geroosterde knoflook en wortel wordt zeker je nieuwe favoriete soep! Als je dan al 1 favoriete soep kunt hebben… want soep, dat is altijd lekker toch?

Ik ben zelf echt fan van soep en dan vooral als lunch. Niks zo lekker als een (grote) mok warme soep boordevol groenten. Deze 2 mokken zijn hier in huize FoodQuotes favoriet voor een lekkere mok soep. De grijze is van Le Creuset en de witte namen we mee uit Amerika.
Nog een ander leuk weetje; het best bezochte recept van mijn blog is ook een soep, namelijk deze Marokkaanse courgettesoep. Beloof je me dat je ze gewoon allebei gaat proberen?

De knoflook en wortel worden heerlijk zoet door het roosteren in de oven en dat geeft deze soep zijn unieke smaak.

Tomatensoep met geroosterde knoflook

IngrediΓ«nten
– 450 g wortel
– 1 rode ui
– 1 bol knoflook
– 1 el rozemarijn
– 3 el (olijf)olie
– 1 blik tomatenblokjes (400 g)
– 200 ml kokosmelk

Bereiding
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
Zet een bakblik of ovenschaal klaar.

Rasp de wortels en snijd in grove stukken. Maak de ui schoon en snijd in grove stukken.
Doe beide in de ovenschaal.

Snijd de bol knoflook doormidden en de bovenkant eraf (zodat je de bovenkant van de knoflookteentjes ziet). Leg deze in de ovenschaal.

Bestrooi met de rozemarijn en 2 el olie.

Rooster de groenten en knoflook 45 minuten in de voorverwarmde oven.

Haal de ovenschaal uit de oven.
Maak de knoflook verder schoon, als het goed is kun je de knoflookteentjes nu makkelijk met een mesje uit hun schil duwen.

Verhit een soeppan op middelhoog vuur met 1 el olie.

Voeg de groenten, knoflook en tomatenblokjes toe met een snuf zout en peper. Vul vervolgens het blikje met water en voeg dit ook toe.
Breng langzaam aan de kook en laat 5 minuutjes zachtjes koken.

Voeg de kokosmelk toe en gebruik een staafmixer om de soep te pureren.
Laat vervolgens de soep nog 4 minuten zachtjes koken.

Vind je de soep te dik? Voeg dan nog wat extra water toe.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Weet je wat lekker is? Deze pizza πŸ™ŒπŸ˜!! Op een courgette bodem en met pittige kip, crΓ¨me fraiche en groene groenten. Check het recept hieronder! πŸ‘‡
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Perfect krachttoer tijdens het opzetten van de kerstboom als je het mij vraagt! πŸŽ„πŸ•mijn kerstboom staat bijna helemaal, met allemaal nieuwe ornamenten 😍 ben er zo blij mee!
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Heb jij een speciaal ritueel qua eten en drinken tijdens het opzetten van de kerstboom? πŸŽ„ β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Dit heb je nodig voor 2 pizza’s:
- 2 courgette bodems van @magionipizza - 4 el crème fraiche
- 1 bol mozzarella
- 80 g kipfilet
- 2 volle tl currypasta van @blueelephant_nl - 300 g broccoli
- 4 el doperwten
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Zo maak je het;
Meng de kipstukjes met de currypasta.
Bak gaar in een koekenpan met olijfolie.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Snijd de broccoli in halve roosjes en kook samen met de erwtjes gaar.
Laat de broccoli goed uitlekken.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Bak de pizza’s 4 minuten voor op 210 graden.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Haal uit de oven en bestrijk met de crème fraiche.
Snijd de mozzarella in plakken en verdeel erover.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Verdeel broccoli, erwtjes en kip over de pizza en bak nog eens 6 a 7 minuten in de oven op 210 graden.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Smakelijk eten!!! πŸ™Œ
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#pizza #pizzaparty #magioni #magionipizza #blueelephant #kip #currykip #chicken #groenten #gezond #gezondeten #gezondleven #lekkereten #kerst #kerst2018 #christmas #groentenpizza #smakelijketen #samenwerking #foodie #foodblogger #foodquotesnl
  • Een nagerecht voor de kerst dat supermakkelijk te maken is: βœ” Check! Deze gebakken appel met nougatine en ijs zit boordevol smaak Γ©n is een licht nagerecht na een flinke maaltijd.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Persoonlijk vind ik appel altijd een beetje ondergewaardeerd als nagerecht 🍎. Mensen gaan met de feestdagen eerder voor aardbeien, ananas, of wellicht een andere vrucht uit een subtropisch land. Maar dat appeltje, vind ik stiekem gewoon net zo lekker hoor! πŸ™Œβ€ En eerlijk is eerlijk, je kunt er de lekkerste gerechten mee maken.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Als je nou al van plan was om de nougatine van gisteren te gaan maken... Zet dan ook meteen dit lekkere receptje op het lijstje erbij. 😁
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Link naar het recept in m'n bio.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#kerst #kerst2018 #kerstrecept #christmas #nagerecht #dessert #ijs #slagroomijs #appel #nougatine #steranijs #kaneel #boordevolsmaak #lekker #lekkereten #snoepen #kristal #receptontwikkeling #foodblogger #kerstboom #foodquotesnl
  • Heb jij al eens zelf nougatine gemaakt? Nee? En als ik je nu vertel dat dat echt tΓ© makkelijk is, ga je er dan mee aan de slag? Ja toch?!! β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Echt doen! πŸ˜… Als ik had geweten dat het zo makkelijk zou zijn dan had ik het al veel eerder gemaakt! Misschien nog wel belangrijker: het is zoooo lekker ❀😍. Lekker om zo van te snoepen bij koffie/thee of verkruimeld over je nagerecht of gebak.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Oh enne, morgen geef ik je een overheerlijk nagerecht om te maken met je homemade nougatine πŸ‘©β€πŸ³.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
De link naar het recept staat in m'n bio.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#nouga #nougatine #bakken #lovetobake #hhb #heelhollandbakt #amandel #amandelen #snoepen #snack #koffietijd #tussendoortje #suqar #kookboek #kerst #kerstrecept #christmas #kerstlampjes #nagerecht #foodie #foodquotesnl #foodblogger
  • Stel je toch voor.... dat je 's ochtends wakker wordt en dit je uitzicht is 😍🀩. Ik zou er wel aan kunnen wennen hoor Lekker over het strand wandelen, een duik nemen wanneer je wilt en lekker veel vitamine D opdoen πŸ™Œ.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Ondertussen zijn we alweer een week terug uit Zanzibar en zit ik vol in de kerst. Kerstrecepten, styling, trends en kadootjes πŸŽ„ . Oh en deze week ook echt een kerstboom!! Nu al zin in.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Maar tussendoor droom ik nog over Zanzibar, het eiland dat ons hart heeft gestolen ❀.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#zanzibar #zanzibarisland #zanzibarbeach #zanzibarlife #island #islandvibes #beach #beachgirl #strand #genieten #dromen #kerst #kerst2018 #travel #travelgram #travelholic #traveltheworld #tanzania #dreamofzanzibar #travelgirl #travelwithme #foodieopreis #foodquotesnl
  • πŸŽ… It's beginning to look a lot like Christmas πŸŽ„β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Laat ik de kerstrecepten beginnen met een lekker voorgerechtje. Deze romige broccolisoep is makkelijk voor te bereiden en boordevol smaak. Oh en met een twist uiteraard! πŸ˜‡β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
De bladerdeegsterren zijn niet nieuw, maar maken elk gerechtje extra kerstig en gezellig. Plus het voegt een lekker krokantje toe.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Als je nou niet weet hoe je je gerecht wat extra kerstgevoel geeft; deze bladerdeegsterren zijn altijd goed! πŸ™Œ Je kunt ze gemakkelijk hartig Γ©n zoet maken.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
De link naar het recept voor de soep en sterren staat in m'n bio.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Enne, uiteraard is deze soep ook lekker voor en na kerst πŸ˜‰.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#kerst #kerstmis #kerstrecepten #kerstrecept #kerstdecoratie #christmas #kerststerren #sterren #bladerdeeg #bladerdeegsterren #kerst2018 #kerstgevoel #soep #voorgerecht #broccolisoep #broccoli #foodie #receptontwikkeling #foodquotesnl  #foodblogger
  • Vier jij Sinterklaas, of wil je eens de chocolade kruidnoten ergens in verwerken? Deze cake is heerlijk!! Aanradertje hoor, enne... cake bakken is zo makkelijk πŸ™Œβ€οΈ.
Dit jaar maak ik geen Sinterklaas recepten, maar er staan er al een paar op de website.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Link naar het recept staat in m’n bio.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Ok, eerlijk is eerlijk: wij vieren geen Sinterklaas en ik sta zelf in de keuken voor kerst te bakken. Of ja... kerstrecepten πŸŽ…πŸΌπŸŽ„. Zo leuk!
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Ik ❀️ kerst. En misschien nu nog wel iets meer sinds ik dit jaar Saskia van @christmaholic  leerde kennen. πŸ‘―β€β™€οΈ Alsof we elkaar al jaren kennen! Trots op haar kerst-imperium en dat ik haar een vriendin mag noemen πŸ™Œ.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Oh en vul je even de poll in die ik zo deel in m’n stories? Want vanaf wanneer zal ik die kerstrecepten eens delen?
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#sinterklaas #sinterklaasfeest #sinterklaasrecept #kerst #kerstmis #sinterkerst #kruidnoten #pepernoten #chocolade #chocoladekruidnoten #cake #bakken #hhb #heelhollandbakt #recept #foodie #foodquotesnl
  • Wow, wat een geweldig eiland is Zanzibar! πŸŒ΄β˜€οΈπŸ€©β€οΈ de vriendelijkheid van de mensen, de geweldig groene natuur, de blauwe oceaan en de hele vibe die er hangt... We hadden het niet echt verwacht, ❀️ maar Afrika heeft Γ©cht ons hart gestolen. Mocht je twijfelen om te gaan: niet doen! Gewoon echt gaan!
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Hier πŸ‘† zijn we op een trip met onze eigen lokale gids Azizi (check zijn insta @zanzibarguide πŸ™Œβ€οΈ ), als je het mij vraagt de beste manier om het eiland te ontdekken.
Ik sta hier op een zandbank in het midden van de oceaan die er alleen met eb is. Daarvoor en daarna hebben we gesnorkeld en de mooiste 🐠🐬 visjes gezien. Overigens waren we hier ook vergeten mijn onderrug in te smeren met zonnebrand πŸ˜¬β˜€οΈ je kan raden hoe die eruit zag na 3 uur op zee.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Swipe voor meer foto’s van dit mooie eiland πŸ™Œβ€οΈ.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Ben jij ooit op vakantie geweest naar Zanzibar of Afrika? Of zou je er graag een keer heengaan?
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#zanzibar #zanzibarisland #zanzibarbeach #zanzibartour #tanzania #afrika #beach #strand #blauwezee #vakantie #holiday #foodieopreis #holidayfun #onthebeach #zandbank #localguide #snorkelen #palmbomen #dreamofzanzibar #hotel #fish #travel #travelgram #travelphotography #traveltheworld #foodie #foodquotesnl
  • Deze karamel monstershake is echt een guilty pleasure. πŸ₯€πŸ© een shake met flink slagroom, karamel, karamelsaus Γ©n een halve donut. 😍 Sugarrush gegarandeerd!
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Voor 7 verschillende monstershakes en andere heerlijke gerechten moet je bij @streetfoodeindhoven  zijn. Een geweldig klein zaakje in het hart van Eindhoven. πŸ™Œ hotspot alert!!
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Swipe voor meer en bezoek de website voor alle foto’s en meer info over deze hotspot. Link in bio.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
πŸ“Έ: door @byjamiedeleeuw β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#milkshake #mymilkshakebringsalltheboystotheyard #monstershake #freakshake #caramel #karamel #donut #slagroom #guiltypleasure #snoepen #snack #sugarrush #hotspot #eindhoven #eindhovencity #eindhoven_ehv #brabant #brabantcelebratesfood #foodie #foodquotesnl