Recepten Winacties Zoet

Chocolade dripcake met aardbeien

Chocolade dripcake met aardbeien

Tags:     

Happy Birthday to me!! Yes, vandaag ben ik jarig en bij jarig zijn hoort taart! En wel deze chocolade dripcake met aardbeien. Uiteraard geef ik je graag het recept, maar om het nog leuker te maken; jij kunt zo’n lekkere taart winnen! Lees snel verder hoe.

“Je bent een echte foodie als je voor jezelf een taart bakt als je jarig bent”

Dit werd tegen met gezegd door Saskia (van onder andere Writeaholic) en tja.. daar heeft ze wel een punt toch? Ik moest er wel echt hard om lachen, maar ik dacht; ik weet welke smaken ik precies wil, het is mijn feestje én dus wil ik een taart waarvan ik zeker weet dat ik er van ga smullen! Geen standaard slagroomtaart voor mij 🙂
Overigens vind ik bakken ook echt heerlijk om te doen. Het voelt als ontspanning en daarna heb je iets onwijs lekkers en moois op je tafel staan wat weer voldoening geeft. Met koken doe ik eigenlijk bijna alles op gevoel, een beetje van dit en een snufje van dat, met bakken kan dat meestal niet. Maar dat is dan juist wat wel weer zorgt voor een stukje uitdaging!

Chocolade dripcake met aardbeien

Winactie

Heb je nou geen zin om zelf in de keuken te staan voor een lekkere taart? Heb je wellicht iets leuks te vieren? Of misschien is er iemand in je omgeving die je wilt verrassen met wat lekkers? JA? Leuk! Want ik ga 1 van jullie blij maken met zo’n lekkere taart! Smaken zijn uiteraard helemaal in overleg, net als de datum.
Het enige wat wel erg belangrijk is: Je moet de taart op komen halen in Eindhoven.

Maar wat moet je nou doen om te winnen?

Laat een reactie achter op mijn Facebook en/of Instagram waarom jij zo’n heerlijke taart wil winnen. (bij het artikel/foto van deze chocolade taart)
Je kunt uiteraard op beide kanalen meedoen voor twee lootjes in de hoge hoed.

De winnaar wordt 10 juni rond 20.00 bekend gemaakt.

Chocolade dripcake met aardbeien

Ik gebruik in onderstaand recept een bakblik van 20 centimeter doorsnede.
Overigens vergat ik zelf de boter toe te voegen aan mijn ganache waardoor die iets minder fluweelzacht is geworden.

Ingrediënten biscuit
– 210 g ei (dit waren bij mij 4 eieren, maar weeg het vooral af)
– 120 g suiker
– 1 zakje vanillesuiker
– 90 g bloem
– 35 g maïzena

Ingrediënten chocolade botercrème
– 400 g roomboter, ongezouten, op kamertemperatuur
– 1 volle el cacao
– 2 el slagroom (30 ml)
– 1 tl vanille extract
– 200 g pure chocolade
– 125 g poedersuiker

Ingrediënten vulling/garnering
– 400 g aardbeien
– handje frambozen
– paar eiwitschuimpjes (maak ze zelf met dit recept)
– paar mini marshmellows
– discodip

Ingrediënten chocolade drip (ganache)
– 60 ml slagroom (4 el)
– 100 g pure chocolade
– 7 g roomboter (half klontje)

Chocolade dripcake met aardbeien

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Zet een bakvorm van 20 cm klaar en vet goed in.

Klop de eieren, suiker en vanillesuiker met de keukenmachine op middelhoge stand in 10 minuten licht en luchtig.

Zeef de bloem en maïzena erboven en spatel rustig door het mengsel heen.

Giet in de bakvorm en bak 35-45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.

Als de biscuit gaar is (test eventueel even met een houten prikker), laat hem dan even afkoelen in de vorm. Haal vervolgens uit de vorm en plaats op een rooster om helemaal af te koelen.

 

Ondertussen kun je de botercrème maken;

Smelt de pure chocolade au-bain-marie. Haal dan van het vuur zodat deze kan afkoelen.

Mix de boter in de keukenmachine in ongeveer 10-12 minuten op de hoogste stand tot deze wit en luchtig is. Zet tussendoor 2 keer je mixer uit en schraap de zijkanten los.

Voeg de cacao, slagroom en vanille toe aan de boter en mix nog enkele minuten door tot het helemaal is opgenomen.
Vervolgens mix je de poedersuiker er doorheen.

De chocolade moet ongeveer lichaamstemperatuur zijn als deze bij de boter gaat. Voel dus even met je vinger, voelt de chocolade nog warm? Dan moet je nog even wachten.
Voeg vervolgens ook de pure chocolade toe aan de botercrème. Mix deze er snel doorheen.

Zet de botercrème even in de koelkast tot de biscuit afgekoeld is. Sowieso vind ik de botercrème makkelijker te verwerken als deze wat is afgekoeld.

 

Maak ondertussen ook alvast de aardbeien voor de vulling. Maak hiervoor de aardbeien schoon en snijd in kleine blokjes.
Houd enkele aardbeien apart voor de garnering.

 

Biscuit afgekoeld? Snijd hem dan met een mes of taartsnijder in 3 gelijke delen.

Pak een plank of taartplateau en leg hierop de onderste laag van de biscuit.

Verdeel ongeveer 3 volle eetlepels botercrème over de laag en smeer goed uit, dit kan met een paletmes of de bolle kant van een lepel.
Bestrooi vervolgens met de helft van de aardbeienblokjes. Zorg hierbij dat je de buitenste rand van 1 centimeter leeg houdt.

Leg de volgende laag biscuit erop en herhaal bovenstaande.
Leg vervolgens de bovenste laag erop.

Verdeel over de bovenkant ongeveer 2 volle eetlepels van de botercrème en smeer zo glad mogelijk uit.

De resterende botercrème deed ik in een spuitzak met klein mondje. Hiermee vulde ik de zijkanten van de taart zo goed mogelijk op. Pak vervolgens een deegschraper of paletmes die je tegen de taart aanzet. Schraap vervolgens de overtollige botercrème er van af.
Maak tussendoor je deegschraper/paletmes schoon.
(bewaar de resterende botercrème voor de garnering)

Zet de taart in de koelkast om af te koelen.

 

Vervolgens maken we de ganache voor de chocolade drip;

Verhit de slagroom in een pannetje.
Haal van het vuur en voeg de chocolade en het klontje boter toe. Roer goed door tot je een egale ganache hebt.

Laat even afkoelen en doe eventueel over in een spuitzak met klein mondje.
Je kunt de drip overigens ook maken met een lepeltje.

Haal de taart uit de koelkast en creëer op ongeveer 1/3 van de taart een drip.

Laat even afkoelen en decoreer vervolgens de taart naar wens met de overige ingrediënten.

Chocolade dripcake met aardbeien

 

    3 reacties

  • Anita 4 juni 2018 Beantwoord

    Even een vraagje: jij gebruikt een keukenmachine. Ik zelf heb een Kitchenaid en Magimix. Bedoel je dan bv op de hoogste stand de beslagkom met garde de Kitchenaid? Wil hem graag maken, maar wil dan wel het juiste gereedschap gebruiken🤔
    Groetjes Anita

    • Simone 4 juni 2018 Beantwoord

      Ja klopt! Precies zoals je zegt met de Kitchenaid 🙂

  • […] Chocolade dripcake met aardbeien ®food quotes.nl: […]

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Er staat een artikel over #lunchenzonderboterbam voor je online! 🙋🏼‍♀️ Ik geef je mijn 5 stappen die ik altijd volg voor een heerlijke gevulde lunchbox.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅ 1 van de stappen/tips is groenten. In mijn lunchbox vind je altijd meer dan 1 soort groente. Minimaal 2 verschillende, maar soms ook nog meer. Standaard zorg ik voor zeker 50% groenten. 🥬🥦🥕🥑⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De link naar het artikel staat in m’n bio!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Of sla hem even op, heb je zo meteen wat te lezen tijdens je lunch 😅.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#lunch #lunchen #lunchbox #lunchbots #broodlozelunch #salade #salad #inspiratie #informatie #gezondelunch #lekkerelunch #leesvoer #paleo #paleofood #paleolifestyle #gezondeten #lekkereten #lekkerlunchen #foodie #foodstyling #foodfotografie #fotografie #freelance #myownboss #foodquotesnl
  • Tijd voor een lekkere lunch!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Als je nu nog op zoek bent naar een lekker en makkelijk receptje voor de lunch dan kan ik je zeker deze courgette-wortel koekjes met cheddar aanraden 😍. Met een beetje voorbereiding zet je dit heerlijks op tafel.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lunchen zonder boterham (ja daar is ze weer 😅) is het lekkerste wat er is. Vooral als het dan met dit soort lekkere gerechtjes is. Word je blij van toch?!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link naar het recept staat in m'n bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Smakelijk!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#lunchen #lunch #lunchenzonderboterham #broodlozelunch #koekjes #fritters #courgette #wortel #lunchexpert #paleo #paleofood #paleorecept #gezondeten #gezondleven #lekkereten #healthyfood #recept #receptontwikkeling #foodie #foodblogger #foodfotografie #foodquotesnl
  • "Whatever makes you feel bad, leave it. Whatever makes you smile, keep it."⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Woorden om naar te leven als je het mij vraagt! ❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vandaag heb ik (samen met mijn man) een zondag die gevuld is met lekker niks!! Rustig wakker worden, ontbijten en verder zien we wel wat de dag brengt. Niks moet, niksen mag!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Enne, denk even na over de bovenste zin, want dat is wel hoe ik mijn leven leef. Sommige dingen zijn het gewoon niet waard om in je leven te houden. Maar de dingen waarvan je een glimlach op je gezicht krijgt, die moet je koesteren! 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Geniet! Geniet van je zondag lieve mensen 😘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#sunday #sundayfunday #zondag #zondagdingen #smile #lach #lachenisgezond #koesteren #happy #happyme #inspiration #dailyinspiration #quote #inspirationalquote #geniet #genietvanjeleven #strijps #eindhoven #eindhovencity #eindhoven_ehv #foodie #foodblogger #fotograaf #foodfotografie #receptontwikkeling #zzp #ondernemer #girlboss #foodquotesnl
  • Het regent buiten (dat voorspellen ze tenminste de komende dagen)... maar jij hebt een beker homemade chocolademelk met kaneel en (een flinke scheut) rum. 😁 Er zijn ergere dingen toch?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gewoon een lekker drankje om je mee op te warmen nadat je buiten een frisse neus hebt gehaald. Perfect voor komend weekend als je het mij vraagt! 🙌❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Overigens ben ik zelf echt veel te blij met de foto's die ik maakte van dit drankje. Want.. tja... 😍 kijk nou?!! Daar wil je toch een slokje van?!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De link naar het recept staat in m'n bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#chocolade #chocolademelk #chocolate #chocolatemilk #kaneel #cinnamon #homemade #slagroom #rum #purechocolade #winter #herfst #opwarmen #frisseneus #warmetruien #boswandeling #wandelen #foodie #foodphotography #foodfotografie #fotografie #zzp #receptontwikkeling #foodblogger #theadventurebegins #foodquotesnl
  • Rijstvelloempia’s, ben jij er fan van?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deze 👆 foto (en het recept) maakte ik voor een opdrachtgever. Alweer 1,5 jaar geleden zelfs... echt waar; waar blijft de tijd?!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Daarvoor had ik ze nog nooit gegeten, de opdracht was een mooie kans om ze eens te maken.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Heel eerlijk? 😅🙈 daarna heb ik ze ook nooit meer gegeten. Nee, het is toch niet helemaal mijn ding. Overigens zou ik er zo een lekkere salade van kunnen maken, minus die rijstvellen dan 😂🤫.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dus, rijstvelloempia’s ❤️ of 🤭?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#rijstvellen #rijstvel #rijstvelloempia #rijstvelloempias #loempia #loempias #groenten #vegetables #omelet #ei #koolhydraatarm #healthy #healthyfood #gezondeten #gezondleven #lekkerrecept #lekkereten #nietmijnding #recept #receptontwikkeling #foodfotografie #fotografie #foodie #zzp #foodquotesnl
  • Winactie gesloten! Winactie voor jou! Volg je samen met mij deze cursus?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ken je dat... tijdens het werken kijk je even op social media. Like je een schattige foto van een puppy, klik je door naar een gezellige website met tips, via daar kom je op een handige app die je nog niet kende om uiteindelijk 2 uur later jezelf met een kwast in je handen te vinden terwijl je de nieuwste trendkleur op de muur smeert.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
😂😂 Ok ok, dit is lichtelijk overdreven natuurlijk... maar ik kan wel echt zo gigantisch afgeleid raken dat ik gewoon compleet vergeet waar ik ook alweer mee bezig was. Waardoor ik dus alles maar een beetje doe.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En precies daarom lieve mensen, ga ik de 10daagse #productiviteitonfleek instacursus van @celinecharlotte volgen!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Naast dat deze instagram heldin gewoon heel leuk om te volgen is heeft ze ook écht praktische tips en cursussen waar je echt wat aan hebt. Ik ben fan!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Denk jij nu; 🙋‍♀️🙋‍♂️ wow, ik kan ook wel focus gebruiken! Dan heb ik iets leuks; ik mag namelijk 1 van mijn volgers blij maken met een gratis kaartje voor de cursus!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De cursus is vandaag begonnen, maar je kunt gewoon instromen zonder ook maar iets te missen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hoe doe je mee?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Volg @celinecharlotte voor een extra dosis inspiratie!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Geef deze foto een ❤️ en laat in een reactie weten waarom jij mee zou willen doen aan de productiviteitscursus.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vanavond rond 17.30 maak ik de winnaar bekend! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#productiviteit #cursus #instacursus #jebentnooitteoudomteleren #ontwikkelen #afleiding #rozeolifant #celinecharlotte #winactie #winnen #koffie #eerstekopjekoffie #kopjekoffie #coffee #coffeelover #sissyboyeindhoven #eindhoven #wandering #wegdromen #foodie #foodquotesnl
  • Ben je nog op zoek naar iets lekkers voor het ontbijt? Zoek niet verder!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deze cacao puffs zijn echt zó lekker 🙌😍. Wat nog fijner is, je kunt ze invriezen en per portie laten ontdooien.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ken je die cacao puffs nog? Die chocolade balletjes voor in je melk (ontbijtgranen)? 😢 Die ik overigens nooit mocht hebben van m’n ouders...⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Daar maakte ik alweer 1,5 jaar geleden deze variant op. Zonder graan/tarwe en lactose en gezoet met kokossuiker. Super lekker! ❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ook heerlijk om zo van te snoepen uiteraard.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De link naar het recept staat in m’n bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#ontbijt #breakfast #breakfastclub #ontbijtje #cacao #cacaopuffs #ontbijtgranen #tarwevrij #glutenvrij #lactosevrij #bakken #lovetobake #hhb #heelhollandbakt #lekkerontbijten #paleo #paleofood #paleolifestyle #foodie #lekkerrecept #zondagbakdag #foodquotesnl
  • Als ik ergens blij van wordt is het wel lekkere soep. Op en top comfortfood of het nu koud of warm is buiten 🙌.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deze tomatensoep met geroosterde knoflook en wortel staat al een tijdje online, maar die moet je echt eens proberen. 😍 Zo lekker!!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deze stond bij ons ook met kerst op het menu en iedereen heeft er van zitten smullen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ik ga nu weer even op de bank liggen. Heb er gisteren eind van de middag toch maar aan toegegeven dat ik ziek ben... 😬🧐. Jij snapt wat ik straks als lunch eet toch?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De link naar de tomatensoep staat in m’n bio. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#soep #soup #tomatensoep #knoflook #groenten #paleo #paleofood #healthy #gezond #gezondeten #lekkerrecept #comfortfood #lecreuset #soepvandedag #soeprecept #recepten #foodblogger #foodie #foodquotesnl