Diner Groenten Recepten

Geroosterde hele bloemkool in kruidig jasje

Geroosterde bloemkool

Tags:   

Een geroosterde hele bloemkool in een kruidig jasje, klinkt heerlijk toch?! Voor dit gerecht rooster je de bloemkool in zijn geheel. Het is een gezond, voedzaam en verrassend (vegetarisch) hoofd- of bijgerecht. Om uitdroging te voorkomen en een lekker kruidige smaak toe te voegen, maak je een kruidig jasje waarmee je de bloemkool insmeert voordat hij de oven in gaat.

Bloemkool zit vol vezels en voedingsstoffen en is laag in calorieën, dus dit gerecht past ook nog eens bij een gezonde levensstijl.

Dit recept is super makkelijk vegan te maken door de yoghurt te vervangen met plantaardige yoghurt.

Geroosterde bloemkool

Volg mij (Natascha) op Instagram @taschaskeuken voor meer vega maaltijd inspiratie!

 

Ingrediënten (hoofdgerecht voor 2 personen)
1 bloemkool
Sap van een halve citroen
5 el ras el hanout hummus
Handje walnoten

Optioneel
– gehakte peterselie ter decoratie

Voor het kruidige jasje
4 el yoghurt (optioneel te vervangen door plantaardige yoghurt)
1 el olijfolie
1 theelepel kurkuma
1/4 tl chilipoeder
1/2 tl komijn
Peper en zout naar smaak

Voor het sausje
2 el yoghurt (optioneel te vervangen door plantaardige yoghurt)
1 el harissa

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden Celcius.

Verwijder het bladgroen en trim de steel van de bloemkool. Vervolgens leg je de bloemkool op een bakplaat (in een ovenschaal kan ook).

Meng de ingrediënten voor het kruidige jasje door elkaar en smeer de bloemkool daarmee in. Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak voor 50 minuten of tot hij gaar is. Dit is afhankelijk van het formaat. Je kunt het testen door er even met een mesje in te prikken, wanneer het zacht is geworden is het gaar.

Toast wat walnoten in een kleine koekenpan en laat afkoelen.

Daarna verdun je de hummus iets met het sap van een halve citroen.
Vervolgens roer je voor het sausje de yoghurt en harissa samen in een kommetje. Roer niet te veel, dan geeft het een beetje een gemarmerd effect.   

Zodra je de bloemkool uit de oven hebt gehaald kun je de ras el hanout hummus eroverheen gieten. Daarop giet je het yoghurt/harissa sausje. Garneer vervolgens met de walnoten en peterselie.

 

Geroosterde bloemkool

Dit recept is gemaakt door Natascha van @taschaskeuken.

 

Heb je de smaak te pakken en wil je meer koken met bloemkool? Kijk dan vervolgens even naar Simone’s artikel 15x lekker en gezond: Bloemkool!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Mijn gezicht als m’n eerste kopje koffie van de dag eraan komt 👆😁 . Ik kan echt onwijs genieten van dat eerste kopje ☕️, meestal drink ik hem zwart, maar soms maak ik een uitzondering.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mocht je ooit in Kempten zijn, ga dan écht naar @sissikempten voor een kopje koffie/thee met huisgemaakt gebak of een heerlijke lunch. Wat een geweldig restaurantje is dat! 💖😍 Alles roze en perfect in thema, i love it!!
De apfelkuche is onwijs lekker (ga ik snel ook eens op die manier maken) en mijn man had de Sissi torte 🙌. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Swipe voor meer! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#sissi #sissizuckerbäckerei #kempten #kemptenallgäu #kemptencity #beieren #duitsland #deutschland #allesroze #pink #roze #koffie #koffietijd #appeltaart #apfelkuche #torte #taart #gebak #snoepen #snack #verwennerij #hotspot #foodie #foodieopreis #foodquotesnl
  • Ben je nog op zoek naar een lekker receptje voor vanavond? Got it! Pizza op de vrijdag is gewoon een goed idee toch? 😁🙌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Met de bodems van @magionipizza kun je zoveel lekkere kanten op!  Deze pizza met hummus, tomaten en geitenkaas is weer eens wat anders. Én voor de verandering geef ik je een keer hier op Instagram het recept! 
Dus sla deze foto vooral op als favoriet en tag hieronder je pizzamaatjes! 🍕🍕🍕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ingrediënten
- 1 cauliflower pizza crust
- 2 el hummus
- handvol verschillende tomaten
- 2/3 plakjes zachte geitenkaas
- extra vierge olijfolie
- zout en peper
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bereiding
1. Bak de bodem af in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
2. Besmeer met de hummus.
3. Snijd de tomaten in plakjes en verdeel over de pizza.
4. Verkruimel de geitenkaas er over.
5. Drizzle met wat extra vierge olijfolie en een snuf zout en peper.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍕 Smakelijk! 🍕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#pizza #pizzatime #magioni #magionipizza #hummus #hummusaddict #hummuslover #tomaten #tomatoes #geitenkaas #olijfolie #bertollioliveoil @bertollioliveoil #vegetarisch #vegetarischepizza #vegetarian #tgif #vrijdagavond #vrijmibo #recept #foodblogger #foodie #foodquotesnl *samenwerking
  • Oh mensen... er staat me nu toch iets lekkers online! Brownies for the win!! ❤😍 En al helemaal deze geweldige snack aangezien vegan én glutenvrij zijn en ook nog eens een goede bijdrage leveren aan je groente inname van de dag. Zesdubbele win!! 🎉⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ze worden namelijk gemaakt met pompoen. Zou je niet zeggen toch als je ze zo ziet stralen op de foto?!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dit recept is gemaakt door gastblogger Jacoline van @blond_en_gezond . Wat een pareltje zeg!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Niet alleen deelt ze dit overheerlijke recept met ons, ook geeft ze 3 tips voor leuker leven & eten met een "lastig" lichaam.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link naar recept & artikel in bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#brownies #chocolade #chocolate #pompoen #pompoenentijd #pompoenbrownies #verstoptegroenten #groenten #seizoensgroente #snack #treat #tussendoortje #vagan #plantaardig #glutenvrij #glutenfree #lactosevrij #healthyfood #gezondeten #gezondrecept #koffietijd #frambozen #geweldiglekker #loveit #heelhollandbakt #foodquotesnl #foodie
  • Is het bij jou zondag bakdag? Ik weet genoeg lekkers te bedenken, maar deze 👆 carrotcake is wel echt het aller-aller-allerlekkerst! 😍❤️ een kruidige cake met zoete romige vulling en topping, daar ga je toch van watertanden?!
Trouwens, ook verrassend makkelijk te maken. Ideaal dus voor deze zondag.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Zelf ga ik nu nog even wat werken. Ik heb geen probleem met werken in het weekend, als er maar vrije uren op andere dagen tegenover staan. Balans noem ik dat 🙌😏
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link naar recept in bio.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#carrotcake #carrotcakelover #worteltaart #worteltjestaart #wortel #carrot #roomkaas #roomkaasfrosting #creamcheese #creamcheesefrosting #zondag #zondagdingen #zondagbakdag #sunday #sundayfunday #laagjestaart #koffietijd #hhb #heelhollandbakt #zolekker #ultiemgenieten #recept #foodblogger #taart #foodie #foodquotesnl
  • Gisteren waren we met een clubje gezellige dames uitgenodigd om te komen lunchen bij de compleet vernieuwde @thomaseindhoven . 😍❤️ en wow, wat is het mooi geworden! Een compleet instagrammable interieur én overheerlijke kaart met eten én drinken.
Ik zal snel alle foto’s op m’n blog delen! 🙌 maar echt; hier wil je zijn!.
.
Thanks voor de gezellige lunch @writeaholic (ik denk echt dat we familie zijn 😅), @ingervierhout , @thehappyfinancial en @mamasvaneindhoven . Moeten we snel weer doen! Ik zeg ouderwetse stapavond? 🤪😅
  • Ik word altijd zo blij van jullie enthousiasme! 🙌❤ Vorige week deelde ik in mijn stories dat ik echt iets superlekkers had gemaakt als ontbijt. En daar kreeg ik zoveel reacties op!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dus bij deze: het recept voor de (veel te lekkere) kaneelbrood tulband staat nu online. Enne, ik maakte het mezelf erg makkelijk en gebruik hiervoor maar 3 (!!) ingrediënten. 😁⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link naar recept in bio!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#kaneelbrood #kaneelbroodjes #cinnamonrolls #tulband #brood #ontbijt #zondagsontbijt #ontbijtje #brunch #breakfast #coffee #koffie #luxeontbijt #kerst #pasen #luxeontbijt #genieten #koffietijd #snoepen #foodie #foodfotografie #foodquotesnl
  • Hoe maak je de perfecte risotto? Nou zo!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Beau van @keukenmeid is de chefkok 👩‍🍳 van haar studentenhuis met als signature dish zonder twijfel risotto. Zij vertelt je vandaag hoe je de aller-aller-allerlekkerste risotto maakt, voorzien van enkele overheerlijke variatietips.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hiermee hebben we meteen een nieuwe rubriek te pakken op FoodQuotes; tips en tricks in de keuken! Omgedoopt tot 'Keukenhulp'.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dus stuur me vooral een berichtje als je nog op zoek bent naar hulp bij specifieke (basis)gerechten, snij-, kook- en/of baktechnieken etc. Ik help je graag!! ❤⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De link naar het artikel staat in mijn bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#risotto #risottolover #burrata #diner #maaltijd #watetenwevandaag #keukenhulp #perfecterisotto #basis #basisrecept #zodoejedat #foodie #mozzarella #knoflook #basilicum #gastblogger #foodblogger #foodie #foodquotesnl
  • Vandaag sta ik weer lekker in de keuken om een flink aantal recepten te maken. Maar liefst 18 deze week 🤪.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Overigens heb ik geen superieure supermarkt waar bijna niks in plastic verpakt wordt... helaas. De ijsbergsla, romaine, paprika’s, bleekselderij en wortels hadden nog een verpakking. Die ik voor de foto verwijderd heb. 🙈
Onzin eigenlijk... maar waarom? Omdat er altijd mensen zijn die me anders DM’s gaan sturen waarom ik toch zoveel plastic heb. Of ik dat niet anders of beter kan doen? Waarom ik niet alles op de markt koop? Waarom ik niet 10 km verder fiets om bij een boer te kopen? Etc etc etc. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En eerlijk gezegd; ik heb geen zin in de discussies. 😋🙋🏼‍♀️ Natuurlijk ben ik ook van mening dat we veel te veel plastic gebruiken, die verpakkingen vaak onnodig zijn en dat we wel wat beter voor het milieu mogen zorgen. 🌍
Maar feit is wel, dat je verder niet weet hoe en wat ik de rest van de week doe... Probeer andere mensen niet zo te veroordelen en in hokjes te stoppen.

Zo, dat moest me even van m’n hart ❤️😘.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#boodschappen #boodschappendoen #groenten #groentenindehoofdrol #groceries #vegetables #avocado #broccolirijst #zuivel #receptontwikkeling #foodfotografie #zzp #eigenbaas #ladyboss #myhappyplace #zonderoordeel #vooroordelen #foodie #foodquotesnl