Diner Recepten Vlees

Stoofvlees met erwtjes

Stoofvlees met erwtjes

Tags:      

Pasgeleden vroeg iemand wat mijn signature dish was… ‘geen idee eigenlijk’ was mijn antwoord. Nu ik er wat langer over na heb gedacht denk ik dat dat stoofpotjes zijn. Ik maak het met grote regelmaat en eerlijk gezegd is het altijd lekker!ย Dit stoofvlees met erwtjes is mijn laatste succesnummer.

Stoofvlees hoort voor mij niet persรฉ bij koude of regenachtige dagen. Zelfs in de zomer geniet ik van stoofvlees, alleen maak ik het dan iets minder zwaar. Met stoofvlees kun je namelijk echt zoveel kanten op! Maak het op koudere dagen met donker bier of een volle rode wijn. In de zomer werkt een cider ook perfect.

Daarnaast kun je per seizoen ook afwisselen met de groenten. Kies voor winterse groenten zoals pastinaak en winterpeen of wat meer zomers met bijvoorbeeld courgette. Of erwtjes zoals ik in dit recept doe, ik vind het een heerlijke toevoeging! Erwtjes zijn wat zoetig en ze zorgen voor een fijn extra kleurtje.
Als het aan mijn man ligt dan maak ik alleen klassiek stoofvlees. Maar ja, ik ben de kok toch? Mag hij mooi om die erwtjes heen eten ๐Ÿ˜‰

Runderstoof met erwtjes

Met onderstaand recept maak je genoeg voor 3-4 personen, afhankelijk van wat je erbij serveert.

Ingrediรซnten
– 500 g riblappen
– 2 klontjes boter
– 1 grote ui
– 2 teentjes knoflook
– 1 winterwortel
– 250 g champignons
– 1 flesje donker bier
– 500 ml runderbouillon
– 1,5 tl zwolsche stoof (specerijenmengsel)
– 2 laurierblaadjes
– 200 g erwtjes (diepvries)

– verse peterselie

 

Bereiding

Maak de ui en knoflook schoon en snipper deze.
Schil de wortel en snijd in stukken.
Maak de champignons schoon en snijd doormidden.

Snijd de runderlappen in blokjes van ongeveer 3 bij 3 cm.

Stel de autocook in op โ€˜stewโ€™ en โ€˜longโ€™ en start het programma.

Smelt een de boter in de pan.
Voeg de runderblokjes toe met een flinke snuf zout en peper. Bak rondom bruin.

Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
Voeg de zwolsche stoof specerijen toe en bak nog eens 2 minuten.

Voeg de wortel en champignons toe en bak 4 minuten.

Beรซindig handmatig het programma (2 seconden lang het akkoord vinkje indrukken).
Stel de tijd in op 2,5 uur.

Voeg bokbier, bouillon en laurierblaadjes toe en sluit het deksel.
Het programma wordt nu automatisch hervat.

Voeg ongeveer 30 minuten voor het einde de bevroren erwten toe en roer door.

Als het signaal klinkt is het stoofvlees klaar.
Je kunt eventueel de saus nog binden als deze wat waterig is.

 

SLOWCOOKER (Geen autocook)

Bak eventueel het vlees aan in de pan zoals hierboven beschreven.
(het kan ook direct in de slowcooker).

Doe alles in de slowcooker en kook 6 uur op low of 4 uur op high.

 

OP HET VUUR

Gebruik een pan met dikke bodem.

Volg alle stappen zoals hierboven, maar laat het minimaal 4-5 uur op laag vuur stoven.

 

Nog enkele lekkere stoofrecepten op FoodQuotes:

Runderstoof met wortel, pastinaak en krieltjes

Zomers stoofpotje met cider

Stoofpotje met venkel en rund

Stoofpot met bier

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Ja daar is ze weer! Deze keer met een gigantisch blog over instagram; een ABCtje ๐Ÿ™Œ. Met maar liefst 2201 woorden is dit mijn grootste artikel ooit, boordevol goede informatie over mijn favoriete social media kanaal.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Dus, zet een kopje koffie โ˜•๏ธ of thee en ga er lekker even voor zitten! De link naar het artikel staat in mโ€™n bio.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Ik ben vooral echt onwijs benieuwd of jij alle opties uit het artikel al inzet op Instagram? Ik namelijk niet kan ik je verklappen ๐Ÿ˜…๐Ÿคญ.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Dan ga ik nu even uitkateren ๐Ÿ˜…๐Ÿ™‹๐Ÿผโ€โ™€๏ธ. Het was echt een geweldige avond gisteren in het @bluecollarhoteleindhoven . Maar nu wil ik veel water en een vette hap!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
๐Ÿ“ธ: @byjamiedeleeuw
#instagramsupport #horeca #instasupport #instagramabc #horecasupport #voorhoreca #foodbeleving #instahulp #hulpvoorhoreca #instagramstrategie #zakenmeisje #ambitieuzevrouwen #eigenbaas #zzp #ondernemer #ondernemen #liveyourfavoritelife #yougogirl #yougogirldingen #goals #volgjepassie #makeyourownhappy #foodquotesnl
  • Het is weer tijd voor quiche!!โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Zo lekker ๐Ÿฅฐ een goede quiche op zโ€™n tijd. Deze variant is met gehakt en paprika en is echt overheerlijk. Love it! De perfecte maaltijd voor deze vrijdag.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Enne, ook bij de vrijmibo doet een quiche het goed hoor. Het is zo lekker veelzijdig. Restjes? Die zijn ook koud lekker voor de lunch ๐Ÿ™Œ.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#quiche #hartigetaart #taart #hartig #gehakt #paprika #makkelijkensnel #makkelijkemaaltijd #maaltijd #lekkereten #lekkerrecept #vrijmibo #diner #foodie #recept #receptontwikkeling #watetenwevandaag #foodblogger #foodblog #foodquotesnl
  • Weet je wat lastig is? Een nieuwe keuken uitzoeken die helemaal perfect past bij je wensenlijstje ๐Ÿ“‹.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
In mijn kantoor zit al een keuken, maar daarvoor was de optie nog dat ik een ruimte ging huren waar nog geen keuken in zat. En dat betekende: keukeninspiratie zoeken! Ik hou er van!! Uren op Pinterest de fijnste plaatjes zoeken ๐Ÿ˜๐Ÿ™Œ๐Ÿ“.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Daar kwam ik steeds meer de landelijke keuken tegen en daarover heb ik een artikel geschreven. Plus de 3 plekken om de meeste inspiratie op te doen voor jouw nieuwe keuken.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Enne, ook als je geen nieuwe keuken nodig hebt wordt je als foodie happy keukens toch?! ๐Ÿ˜…๐Ÿฅฐโ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Het artikel staat nu online! Zie de link in mโ€™n bio.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
๐Ÿ“ธ: @byjamiedeleeuwโ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#keuken #keukeninspiratie #inspiratie #pinterest #landelijk #landelijkekeuken #samenwerking #tipsentricks #droomkeuken #landelijk #pinnen #windowshopping #foodie #foodies #voorfoodies #interieur #interieurinspiratie #sissyboyeindhoven #sissyboydaily #eindhovenfood #eindhoven #hotspot #eindhovenhotspot #foodblogger #foodquotesnl
  • Als ik iets niet lekker vind is het munt, of een munt/mint smaak aan snoepjes/chocolade of andere zoetigheid. ๐Ÿคญ๐Ÿคขโ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Als ik iets wรฉl lekker vind is het de mint-tiramisu van de chef van @bluecollarhoteleindhoven . Haha hoe het hem gelukt is? Geen idee, maar zo lust ik het wel! ๐Ÿ˜…โค๏ธโ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Nadeel voor jou en mij? Het staat niet standaard op de kaart ๐Ÿฅบ๐Ÿ˜ข. Dit nagerecht wordt alleen geserveerd bij grote diners...โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Naast dat ik een paar uur per week in het hotel werk, maak ik er foto's van alle gerechten en zorg ik voor de instagram pagina. Je weet het; dat vind ik nogal leuk om te doen! ๐Ÿ“ธ  Oh en volg het hotel dus vooral even op instagram! Ben je meteen op de hoogte van alle toffe dingen die we daar doen ๐Ÿ˜๐Ÿ™Œ.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#tiramisu #mint #munt #nagerecht #ijs #chocoladeijs #chocolade #slagroom #chocoladekrullen #hotel #bluecollarhotel #bluecollarhoteleindhoven #eindhoven #strijps #hotspot #starlightlounge #restaurant #instatravel #socialsupport #instagramsupport #instasupport #instatakeover #foodfotografie #loveit #ditislekker #genieten #ondernemendevrouwen  #foodquotesnl
  • Het is weer tijd voor een lekker lunchrecept, want daarvan kun je nooit genoeg hebben toch? Deze kruidenomelet gevuld met, onder andere, garnalen is echt een blijvertje hoor. ๐Ÿ˜
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Dit receptje is helemaal gemaakt en gefotografeerd in mijn nieuwe kantoor. Wat ben ik blij met de bak licht die ik daar elke dag naar binnen heb schijnen!! ๐Ÿ™Œ ๐Ÿ“ท Waar ik thuis altijd zo dicht mogelijk bij het raam moest gaan staan hoef ik daar hier stukken minder rekening mee te houden! Wat wel nog even wennen is is het koken op inductie en de ovens... maar dat komt ook helemaal goed! ๐Ÿ˜„
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Receptje staat trouwens online! Zie de link in m'n bio.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#lunch #lunchen #lunchenzonderboterham #broodlozelunch #lunchbox #omelet #gevuldeomelet #garnalen #paleo #paleolunch #paleolifestyle #paleorecept #koolhydraatarm #koolhydraatbeperkt #keto #ketogeen #ketodieet #lowcarblunch #gezondeten #gezondleven #hetdraaitomdebalans #lekkereten #lekkerrecept #kruiden #foodfotografie #receptontwikkeling #foodquotesnl
  • ๐Ÿ‡น๐Ÿ‡ท vanavond eten we Turks! Door mijn man heb ik kennis gemaakt met de Turkse keuken en die is รฉcht onwijs lekker ๐Ÿ˜ (mijn man en de keuken ๐Ÿ˜‚).
Wat we precies allemaal op tafel gaan zetten weet ik nog niet, maar lekker wordt het zeker. Straks boodschappen doen bij dรฉ Turkse supermarkt!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Ik kook eigenlijk bijna nooit Turks, dat laat ik aan mijn man en schoonfamilie over. Maar kisir heb ik helemaal onder de knie. Een overheerlijke bulgursalade die overal lekker bij smaakt ๐Ÿ™Œ. Dus ik mag deze voor vanavond maken van mijn man ๐Ÿ˜….
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Het receptje staat op mโ€™n website (zoek kisir rechtsboven en gij zult vinden ๐Ÿ˜‰).
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Wat is jouw favoriete keuken?
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#kisir #bulgur #bulgursalade #turks #turkskoken #turksekeuken #turksrecept #bijgerecht #sidedish #overheerlijk #lekkereten #lekkerrecept #diner #citroen #recepten #boodschappen #turksdiner #zolekker #foodie #gekopeten #foodblogger #foodquotesnl
  • ๐Ÿ˜‚๐Ÿ‘†Mijn gezicht als iemand vraagt of ik die red velvet reep van @handsoffmychocolate helemaal alleen ga opeten. Ja duh! Natuurlijk!! Dit is mijn chocolade, die deel ik lekker met niemand.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Omdat ik mijn chocolade niet wil delen hebben ze bij Hands Off My Chocolate 3 repen voor jullie bewaard. En die kun je nu winnen! Perfect kadootje voor jezelf op deze Valentijnsdag! โค๏ธ๐Ÿฅฐ๐Ÿ™Œ
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Jij wilt vast ook wel zo'n overheerlijke reep winnen toch? Ja? Meedoen is makkelijk;
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
1. Volg mij en @handsoffmychocolate
2. Laat een reactie van emoticons achter die jouw liefde voor jezelf รฉn chocolade laat zien! โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Mijn reactie zou zijn: ๐Ÿ™Œโค๏ธ๐Ÿฅฐ๐Ÿ˜๐ŸŽ‰๐Ÿ‘๐Ÿคช
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Vanavond rond 20.30 maak ik de 3 winnaars bekend!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#win #winnen #winactie #chocolade #chocolate #redvelvet #redvelvetchocolade #chocoladereep #valentijnsactie #lekkervoorjezelf #diewiljewinnen #snoepen #koffietijd #samenwerking #handsoffmychocolate #diehoefjeniettedelen #voorjezelf #zelfliefde #foodie #foodquotesnl
  • Heb jij een airfryer รฉn wil je wat lekkers bakken voor Valentijn? Deze red velvet cupcakes met enchanted cream zijn echt overheerlijk!! ๐Ÿ™Œโค๏ธ๐Ÿ˜โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Eigenlijk deel ik hier zo goed als nooit fotoโ€™s van andere projecten. Niet van opdrachten, recepten voor andere websites, fotoโ€™s voor klanten... maar daar ga ik toch maar eens verandering in brengen! Ik ben namelijk zo f*cking trots op al dat werk ๐Ÿ™Œ ๐Ÿฅฐ (donโ€™t mind the language ๐Ÿคญ).โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Dus vanaf nu; iets meer een showroom van รกl mijn werk! Want dat is wie ik ben. Uiteraard blijf ik hier ook mijn recepten en artikelen gewoon delen.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Oh en deze lekkere cupcakes? Die vind je op de website van @theamazingkitchen , zie de link in mโ€™n bio.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#cupcakes #redvelvet #redvelvetcupcakes #enchantedcream #topping #cake #hhb #heelhollandbakt #sprinkles #valentijnsdag #sweetsformysweet #sugar #suikerrush #lekkerbakken #aifryer #airfryerrecepten #airfryerfan #theamazingkitchen #foodie #foodblogger #foodfotografie #fotografie #fotograaf #styling #foodstyling #eigenbaas #foodquotesnl