Diner Recepten Vlees

Stoofvlees met erwtjes

Stoofvlees met erwtjes

Tags:      

Pasgeleden vroeg iemand wat mijn signature dish was… ‘geen idee eigenlijk’ was mijn antwoord. Nu ik er wat langer over na heb gedacht denk ik dat dat stoofpotjes zijn. Ik maak het met grote regelmaat en eerlijk gezegd is het altijd lekker!ย Dit stoofvlees met erwtjes is mijn laatste succesnummer.

Stoofvlees hoort voor mij niet persรฉ bij koude of regenachtige dagen. Zelfs in de zomer geniet ik van stoofvlees, alleen maak ik het dan iets minder zwaar. Met stoofvlees kun je namelijk echt zoveel kanten op! Maak het op koudere dagen met donker bier of een volle rode wijn. In de zomer werkt een cider ook perfect.

Daarnaast kun je per seizoen ook afwisselen met de groenten. Kies voor winterse groenten zoals pastinaak en winterpeen of wat meer zomers met bijvoorbeeld courgette. Of erwtjes zoals ik in dit recept doe, ik vind het een heerlijke toevoeging! Erwtjes zijn wat zoetig en ze zorgen voor een fijn extra kleurtje.
Als het aan mijn man ligt dan maak ik alleen klassiek stoofvlees. Maar ja, ik ben de kok toch? Mag hij mooi om die erwtjes heen eten ๐Ÿ˜‰

Runderstoof met erwtjes

Met onderstaand recept maak je genoeg voor 3-4 personen, afhankelijk van wat je erbij serveert.

Ingrediรซnten
– 500 g riblappen
– 2 klontjes boter
– 1 grote ui
– 2 teentjes knoflook
– 1 winterwortel
– 250 g champignons
– 1 flesje donker bier
– 500 ml runderbouillon
– 1,5 tl zwolsche stoof (specerijenmengsel)
– 2 laurierblaadjes
– 200 g erwtjes (diepvries)

– verse peterselie

 

Bereiding

Maak de ui en knoflook schoon en snipper deze.
Schil de wortel en snijd in stukken.
Maak de champignons schoon en snijd doormidden.

Snijd de runderlappen in blokjes van ongeveer 3 bij 3 cm.

Stel de autocook in op โ€˜stewโ€™ en โ€˜longโ€™ en start het programma.

Smelt een de boter in de pan.
Voeg de runderblokjes toe met een flinke snuf zout en peper. Bak rondom bruin.

Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
Voeg de zwolsche stoof specerijen toe en bak nog eens 2 minuten.

Voeg de wortel en champignons toe en bak 4 minuten.

Beรซindig handmatig het programma (2 seconden lang het akkoord vinkje indrukken).
Stel de tijd in op 2,5 uur.

Voeg bokbier, bouillon en laurierblaadjes toe en sluit het deksel.
Het programma wordt nu automatisch hervat.

Voeg ongeveer 30 minuten voor het einde de bevroren erwten toe en roer door.

Als het signaal klinkt is het stoofvlees klaar.
Je kunt eventueel de saus nog binden als deze wat waterig is.

 

SLOWCOOKER (Geen autocook)

Bak eventueel het vlees aan in de pan zoals hierboven beschreven.
(het kan ook direct in de slowcooker).

Doe alles in de slowcooker en kook 6 uur op low of 4 uur op high.

 

OP HET VUUR

Gebruik een pan met dikke bodem.

Volg alle stappen zoals hierboven, maar laat het minimaal 4-5 uur op laag vuur stoven.

 

Nog enkele lekkere stoofrecepten op FoodQuotes:

Runderstoof met wortel, pastinaak en krieltjes

Zomers stoofpotje met cider

Stoofpotje met venkel en rund

Stoofpot met bier

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Weet je wat lekker is? Deze pizza ๐Ÿ™Œ๐Ÿ˜!! Op een courgette bodem en met pittige kip, crรจme fraiche en groene groenten. Check het recept hieronder! ๐Ÿ‘‡
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Perfect krachttoer tijdens het opzetten van de kerstboom als je het mij vraagt! ๐ŸŽ„๐Ÿ•mijn kerstboom staat bijna helemaal, met allemaal nieuwe ornamenten ๐Ÿ˜ ben er zo blij mee!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Heb jij een speciaal ritueel qua eten en drinken tijdens het opzetten van de kerstboom? ๐ŸŽ„ โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Dit heb je nodig voor 2 pizzaโ€™s:
- 2 courgette bodems van @magionipizza - 4 el crรจme fraiche
- 1 bol mozzarella
- 80 g kipfilet
- 2 volle tl currypasta van @blueelephant_nl - 300 g broccoli
- 4 el doperwten
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Zo maak je het;
Meng de kipstukjes met de currypasta.
Bak gaar in een koekenpan met olijfolie.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Snijd de broccoli in halve roosjes en kook samen met de erwtjes gaar.
Laat de broccoli goed uitlekken.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Bak de pizzaโ€™s 4 minuten voor op 210 graden.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Haal uit de oven en bestrijk met de crรจme fraiche.
Snijd de mozzarella in plakken en verdeel erover.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Verdeel broccoli, erwtjes en kip over de pizza en bak nog eens 6 a 7 minuten in de oven op 210 graden.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Smakelijk eten!!! ๐Ÿ™Œ
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#pizza #pizzaparty #magioni #magionipizza #blueelephant #kip #currykip #chicken #groenten #gezond #gezondeten #gezondleven #lekkereten #kerst #kerst2018 #christmas #groentenpizza #smakelijketen #samenwerking #foodie #foodblogger #foodquotesnl
  • Een nagerecht voor de kerst dat supermakkelijk te maken is: โœ” Check! Deze gebakken appel met nougatine en ijs zit boordevol smaak รฉn is een licht nagerecht na een flinke maaltijd.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Persoonlijk vind ik appel altijd een beetje ondergewaardeerd als nagerecht ๐ŸŽ. Mensen gaan met de feestdagen eerder voor aardbeien, ananas, of wellicht een andere vrucht uit een subtropisch land. Maar dat appeltje, vind ik stiekem gewoon net zo lekker hoor! ๐Ÿ™Œโค En eerlijk is eerlijk, je kunt er de lekkerste gerechten mee maken.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Als je nou al van plan was om de nougatine van gisteren te gaan maken... Zet dan ook meteen dit lekkere receptje op het lijstje erbij. ๐Ÿ˜
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Link naar het recept in m'n bio.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#kerst #kerst2018 #kerstrecept #christmas #nagerecht #dessert #ijs #slagroomijs #appel #nougatine #steranijs #kaneel #boordevolsmaak #lekker #lekkereten #snoepen #kristal #receptontwikkeling #foodblogger #kerstboom #foodquotesnl
  • Heb jij al eens zelf nougatine gemaakt? Nee? En als ik je nu vertel dat dat echt tรฉ makkelijk is, ga je er dan mee aan de slag? Ja toch?!! โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Echt doen! ๐Ÿ˜… Als ik had geweten dat het zo makkelijk zou zijn dan had ik het al veel eerder gemaakt! Misschien nog wel belangrijker: het is zoooo lekker โค๐Ÿ˜. Lekker om zo van te snoepen bij koffie/thee of verkruimeld over je nagerecht of gebak.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Oh enne, morgen geef ik je een overheerlijk nagerecht om te maken met je homemade nougatine ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
De link naar het recept staat in m'n bio.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#nouga #nougatine #bakken #lovetobake #hhb #heelhollandbakt #amandel #amandelen #snoepen #snack #koffietijd #tussendoortje #suqar #kookboek #kerst #kerstrecept #christmas #kerstlampjes #nagerecht #foodie #foodquotesnl #foodblogger
  • Stel je toch voor.... dat je 's ochtends wakker wordt en dit je uitzicht is ๐Ÿ˜๐Ÿคฉ. Ik zou er wel aan kunnen wennen hoor Lekker over het strand wandelen, een duik nemen wanneer je wilt en lekker veel vitamine D opdoen ๐Ÿ™Œ.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Ondertussen zijn we alweer een week terug uit Zanzibar en zit ik vol in de kerst. Kerstrecepten, styling, trends en kadootjes ๐ŸŽ„ . Oh en deze week ook echt een kerstboom!! Nu al zin in.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Maar tussendoor droom ik nog over Zanzibar, het eiland dat ons hart heeft gestolen โค.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#zanzibar #zanzibarisland #zanzibarbeach #zanzibarlife #island #islandvibes #beach #beachgirl #strand #genieten #dromen #kerst #kerst2018 #travel #travelgram #travelholic #traveltheworld #tanzania #dreamofzanzibar #travelgirl #travelwithme #foodieopreis #foodquotesnl
  • ๐ŸŽ… It's beginning to look a lot like Christmas ๐ŸŽ„โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Laat ik de kerstrecepten beginnen met een lekker voorgerechtje. Deze romige broccolisoep is makkelijk voor te bereiden en boordevol smaak. Oh en met een twist uiteraard! ๐Ÿ˜‡โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
De bladerdeegsterren zijn niet nieuw, maar maken elk gerechtje extra kerstig en gezellig. Plus het voegt een lekker krokantje toe.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Als je nou niet weet hoe je je gerecht wat extra kerstgevoel geeft; deze bladerdeegsterren zijn altijd goed! ๐Ÿ™Œ Je kunt ze gemakkelijk hartig รฉn zoet maken.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
De link naar het recept voor de soep en sterren staat in m'n bio.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Enne, uiteraard is deze soep ook lekker voor en na kerst ๐Ÿ˜‰.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#kerst #kerstmis #kerstrecepten #kerstrecept #kerstdecoratie #christmas #kerststerren #sterren #bladerdeeg #bladerdeegsterren #kerst2018 #kerstgevoel #soep #voorgerecht #broccolisoep #broccoli #foodie #receptontwikkeling #foodquotesnl  #foodblogger
  • Vier jij Sinterklaas, of wil je eens de chocolade kruidnoten ergens in verwerken? Deze cake is heerlijk!! Aanradertje hoor, enne... cake bakken is zo makkelijk ๐Ÿ™Œโค๏ธ.
Dit jaar maak ik geen Sinterklaas recepten, maar er staan er al een paar op de website.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Link naar het recept staat in mโ€™n bio.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Ok, eerlijk is eerlijk: wij vieren geen Sinterklaas en ik sta zelf in de keuken voor kerst te bakken. Of ja... kerstrecepten ๐ŸŽ…๐Ÿผ๐ŸŽ„. Zo leuk!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Ik โค๏ธ kerst. En misschien nu nog wel iets meer sinds ik dit jaar Saskia van @christmaholic  leerde kennen. ๐Ÿ‘ฏโ€โ™€๏ธ Alsof we elkaar al jaren kennen! Trots op haar kerst-imperium en dat ik haar een vriendin mag noemen ๐Ÿ™Œ.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Oh en vul je even de poll in die ik zo deel in mโ€™n stories? Want vanaf wanneer zal ik die kerstrecepten eens delen?
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#sinterklaas #sinterklaasfeest #sinterklaasrecept #kerst #kerstmis #sinterkerst #kruidnoten #pepernoten #chocolade #chocoladekruidnoten #cake #bakken #hhb #heelhollandbakt #recept #foodie #foodquotesnl
  • Wow, wat een geweldig eiland is Zanzibar! ๐ŸŒดโ˜€๏ธ๐Ÿคฉโค๏ธ de vriendelijkheid van de mensen, de geweldig groene natuur, de blauwe oceaan en de hele vibe die er hangt... We hadden het niet echt verwacht, โค๏ธ maar Afrika heeft รฉcht ons hart gestolen. Mocht je twijfelen om te gaan: niet doen! Gewoon echt gaan!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Hier ๐Ÿ‘† zijn we op een trip met onze eigen lokale gids Azizi (check zijn insta @zanzibarguide ๐Ÿ™Œโค๏ธ ), als je het mij vraagt de beste manier om het eiland te ontdekken.
Ik sta hier op een zandbank in het midden van de oceaan die er alleen met eb is. Daarvoor en daarna hebben we gesnorkeld en de mooiste ๐Ÿ ๐Ÿฌ visjes gezien. Overigens waren we hier ook vergeten mijn onderrug in te smeren met zonnebrand ๐Ÿ˜ฌโ˜€๏ธ je kan raden hoe die eruit zag na 3 uur op zee.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Swipe voor meer fotoโ€™s van dit mooie eiland ๐Ÿ™Œโค๏ธ.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Ben jij ooit op vakantie geweest naar Zanzibar of Afrika? Of zou je er graag een keer heengaan?
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#zanzibar #zanzibarisland #zanzibarbeach #zanzibartour #tanzania #afrika #beach #strand #blauwezee #vakantie #holiday #foodieopreis #holidayfun #onthebeach #zandbank #localguide #snorkelen #palmbomen #dreamofzanzibar #hotel #fish #travel #travelgram #travelphotography #traveltheworld #foodie #foodquotesnl
  • Deze karamel monstershake is echt een guilty pleasure. ๐Ÿฅค๐Ÿฉ een shake met flink slagroom, karamel, karamelsaus รฉn een halve donut. ๐Ÿ˜ Sugarrush gegarandeerd!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Voor 7 verschillende monstershakes en andere heerlijke gerechten moet je bij @streetfoodeindhoven  zijn. Een geweldig klein zaakje in het hart van Eindhoven. ๐Ÿ™Œ hotspot alert!!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Swipe voor meer en bezoek de website voor alle fotoโ€™s en meer info over deze hotspot. Link in bio.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
๐Ÿ“ธ: door @byjamiedeleeuw โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#milkshake #mymilkshakebringsalltheboystotheyard #monstershake #freakshake #caramel #karamel #donut #slagroom #guiltypleasure #snoepen #snack #sugarrush #hotspot #eindhoven #eindhovencity #eindhoven_ehv #brabant #brabantcelebratesfood #foodie #foodquotesnl