Diner Groenten Lunch Recepten Salades

Groene salade met parelcouscous en feta

Groene salade met parelcouscous en feta

Tags:    

Deze groene salade met parelcouscous en feta is echt altijd lekker! Op elk moment van het jaar en zowel als lunch als diner.

Het is de laatste tijd een beetje raar weer; we gaan van warm naar koud en weer terug. En waar ik gisteren nog lekker pompoensoep at als lunch heb ik vandaag liever een frissere en lichtere lunch. Waar ik vorige week nog de verwarming aanhad, heb ik vandaag gewoon de deur openstaan. Ik weet het allemaal niet meer hoor… ik vind het allemaal maar verwarrend de laatste tijd.

Maar goed, deze groene salade met parelcouscous is eigenlijk altijd lekker. De verse kruiden combineren heerlijk met de feta en de couscous geeft nΓ©t dat beetje extra aan deze salade. Parelcouscous is sowieso wel echt een favoriet van me. Wat grover dan normale couscous en ik weet niet… ik vind het er gewoon echt leuk uitzien.

Groene salade met parelcouscous en feta

IngrediΓ«nten, voor 2 personen
– 70 g parelcouscous
– 2 el olijfolie
– 1 tl citroensap
– handje verse dille
– handje verse peterselie
– 2 volle handen gemengde sla (ongeveer 100 gram)

– 1 komkommer
– 1 groene paprika
– 60 g feta

 

Bereiding
Kook de parelcouscous gaar zoals aangegeven op de verpakking.
Spoel daarna af met koud water om het kookproces te stoppen en laat goed uitlekken.

Doe de parelcouscous in een kom en voeg olijfolie, citroensap en een snuf zout toe.

Hak de kruiden fijn en doe bij de couscous. Roer alles goed door elkaar.

Snijd de uiteindes van de komkommer en schaaf in plakken.
Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd in dunne reepjes.

Hussel de sla, komkommer en paprika door elkaar.
Verdeel de parelcouscous erover en verbrokkel de feta erboven.

Breng eventueel nog verder op smaak met wat zout en peper.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Ja daar is ze weer! Deze keer met een gigantisch blog over instagram; een ABCtje πŸ™Œ. Met maar liefst 2201 woorden is dit mijn grootste artikel ooit, boordevol goede informatie over mijn favoriete social media kanaal.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Dus, zet een kopje koffie β˜•οΈ of thee en ga er lekker even voor zitten! De link naar het artikel staat in m’n bio.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Ik ben vooral echt onwijs benieuwd of jij alle opties uit het artikel al inzet op Instagram? Ik namelijk niet kan ik je verklappen πŸ˜…πŸ€­.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Dan ga ik nu even uitkateren πŸ˜…πŸ™‹πŸΌβ€β™€οΈ. Het was echt een geweldige avond gisteren in het @bluecollarhoteleindhoven . Maar nu wil ik veel water en een vette hap!
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
πŸ“Έ: @byjamiedeleeuw
#instagramsupport #horeca #instasupport #instagramabc #horecasupport #voorhoreca #foodbeleving #instahulp #hulpvoorhoreca #instagramstrategie #zakenmeisje #ambitieuzevrouwen #eigenbaas #zzp #ondernemer #ondernemen #liveyourfavoritelife #yougogirl #yougogirldingen #goals #volgjepassie #makeyourownhappy #foodquotesnl
  • Het is weer tijd voor quiche!!β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Zo lekker πŸ₯° een goede quiche op z’n tijd. Deze variant is met gehakt en paprika en is echt overheerlijk. Love it! De perfecte maaltijd voor deze vrijdag.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Enne, ook bij de vrijmibo doet een quiche het goed hoor. Het is zo lekker veelzijdig. Restjes? Die zijn ook koud lekker voor de lunch πŸ™Œ.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#quiche #hartigetaart #taart #hartig #gehakt #paprika #makkelijkensnel #makkelijkemaaltijd #maaltijd #lekkereten #lekkerrecept #vrijmibo #diner #foodie #recept #receptontwikkeling #watetenwevandaag #foodblogger #foodblog #foodquotesnl
  • Weet je wat lastig is? Een nieuwe keuken uitzoeken die helemaal perfect past bij je wensenlijstje πŸ“‹.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
In mijn kantoor zit al een keuken, maar daarvoor was de optie nog dat ik een ruimte ging huren waar nog geen keuken in zat. En dat betekende: keukeninspiratie zoeken! Ik hou er van!! Uren op Pinterest de fijnste plaatjes zoeken πŸ˜πŸ™ŒπŸ“.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Daar kwam ik steeds meer de landelijke keuken tegen en daarover heb ik een artikel geschreven. Plus de 3 plekken om de meeste inspiratie op te doen voor jouw nieuwe keuken.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Enne, ook als je geen nieuwe keuken nodig hebt wordt je als foodie happy keukens toch?! πŸ˜…πŸ₯°β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Het artikel staat nu online! Zie de link in m’n bio.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
πŸ“Έ: @byjamiedeleeuwβ €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#keuken #keukeninspiratie #inspiratie #pinterest #landelijk #landelijkekeuken #samenwerking #tipsentricks #droomkeuken #landelijk #pinnen #windowshopping #foodie #foodies #voorfoodies #interieur #interieurinspiratie #sissyboyeindhoven #sissyboydaily #eindhovenfood #eindhoven #hotspot #eindhovenhotspot #foodblogger #foodquotesnl
  • Als ik iets niet lekker vind is het munt, of een munt/mint smaak aan snoepjes/chocolade of andere zoetigheid. πŸ€­πŸ€’β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Als ik iets wΓ©l lekker vind is het de mint-tiramisu van de chef van @bluecollarhoteleindhoven . Haha hoe het hem gelukt is? Geen idee, maar zo lust ik het wel! πŸ˜…β€οΈβ €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Nadeel voor jou en mij? Het staat niet standaard op de kaart πŸ₯ΊπŸ˜’. Dit nagerecht wordt alleen geserveerd bij grote diners...β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Naast dat ik een paar uur per week in het hotel werk, maak ik er foto's van alle gerechten en zorg ik voor de instagram pagina. Je weet het; dat vind ik nogal leuk om te doen! πŸ“Έ  Oh en volg het hotel dus vooral even op instagram! Ben je meteen op de hoogte van alle toffe dingen die we daar doen πŸ˜πŸ™Œ.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#tiramisu #mint #munt #nagerecht #ijs #chocoladeijs #chocolade #slagroom #chocoladekrullen #hotel #bluecollarhotel #bluecollarhoteleindhoven #eindhoven #strijps #hotspot #starlightlounge #restaurant #instatravel #socialsupport #instagramsupport #instasupport #instatakeover #foodfotografie #loveit #ditislekker #genieten #ondernemendevrouwen  #foodquotesnl
  • Het is weer tijd voor een lekker lunchrecept, want daarvan kun je nooit genoeg hebben toch? Deze kruidenomelet gevuld met, onder andere, garnalen is echt een blijvertje hoor. 😍
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Dit receptje is helemaal gemaakt en gefotografeerd in mijn nieuwe kantoor. Wat ben ik blij met de bak licht die ik daar elke dag naar binnen heb schijnen!! πŸ™Œ πŸ“· Waar ik thuis altijd zo dicht mogelijk bij het raam moest gaan staan hoef ik daar hier stukken minder rekening mee te houden! Wat wel nog even wennen is is het koken op inductie en de ovens... maar dat komt ook helemaal goed! πŸ˜„
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Receptje staat trouwens online! Zie de link in m'n bio.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#lunch #lunchen #lunchenzonderboterham #broodlozelunch #lunchbox #omelet #gevuldeomelet #garnalen #paleo #paleolunch #paleolifestyle #paleorecept #koolhydraatarm #koolhydraatbeperkt #keto #ketogeen #ketodieet #lowcarblunch #gezondeten #gezondleven #hetdraaitomdebalans #lekkereten #lekkerrecept #kruiden #foodfotografie #receptontwikkeling #foodquotesnl
  • πŸ‡ΉπŸ‡· vanavond eten we Turks! Door mijn man heb ik kennis gemaakt met de Turkse keuken en die is Γ©cht onwijs lekker 😍 (mijn man en de keuken πŸ˜‚).
Wat we precies allemaal op tafel gaan zetten weet ik nog niet, maar lekker wordt het zeker. Straks boodschappen doen bij dΓ© Turkse supermarkt!
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Ik kook eigenlijk bijna nooit Turks, dat laat ik aan mijn man en schoonfamilie over. Maar kisir heb ik helemaal onder de knie. Een overheerlijke bulgursalade die overal lekker bij smaakt πŸ™Œ. Dus ik mag deze voor vanavond maken van mijn man πŸ˜….
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Het receptje staat op m’n website (zoek kisir rechtsboven en gij zult vinden πŸ˜‰).
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Wat is jouw favoriete keuken?
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#kisir #bulgur #bulgursalade #turks #turkskoken #turksekeuken #turksrecept #bijgerecht #sidedish #overheerlijk #lekkereten #lekkerrecept #diner #citroen #recepten #boodschappen #turksdiner #zolekker #foodie #gekopeten #foodblogger #foodquotesnl
  • πŸ˜‚πŸ‘†Mijn gezicht als iemand vraagt of ik die red velvet reep van @handsoffmychocolate helemaal alleen ga opeten. Ja duh! Natuurlijk!! Dit is mijn chocolade, die deel ik lekker met niemand.
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Omdat ik mijn chocolade niet wil delen hebben ze bij Hands Off My Chocolate 3 repen voor jullie bewaard. En die kun je nu winnen! Perfect kadootje voor jezelf op deze Valentijnsdag! ❀️πŸ₯°πŸ™Œ
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Jij wilt vast ook wel zo'n overheerlijke reep winnen toch? Ja? Meedoen is makkelijk;
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
1. Volg mij en @handsoffmychocolate
2. Laat een reactie van emoticons achter die jouw liefde voor jezelf Γ©n chocolade laat zien! β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Mijn reactie zou zijn: πŸ™Œβ€οΈπŸ₯°πŸ˜πŸŽ‰πŸ‘πŸ€ͺ
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Vanavond rond 20.30 maak ik de 3 winnaars bekend!
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#win #winnen #winactie #chocolade #chocolate #redvelvet #redvelvetchocolade #chocoladereep #valentijnsactie #lekkervoorjezelf #diewiljewinnen #snoepen #koffietijd #samenwerking #handsoffmychocolate #diehoefjeniettedelen #voorjezelf #zelfliefde #foodie #foodquotesnl
  • Heb jij een airfryer Γ©n wil je wat lekkers bakken voor Valentijn? Deze red velvet cupcakes met enchanted cream zijn echt overheerlijk!! πŸ™Œβ€οΈπŸ˜β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Eigenlijk deel ik hier zo goed als nooit foto’s van andere projecten. Niet van opdrachten, recepten voor andere websites, foto’s voor klanten... maar daar ga ik toch maar eens verandering in brengen! Ik ben namelijk zo f*cking trots op al dat werk πŸ™Œ πŸ₯° (don’t mind the language 🀭).β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Dus vanaf nu; iets meer een showroom van Γ‘l mijn werk! Want dat is wie ik ben. Uiteraard blijf ik hier ook mijn recepten en artikelen gewoon delen.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
Oh en deze lekkere cupcakes? Die vind je op de website van @theamazingkitchen , zie de link in m’n bio.β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
β €β €β €β €β €β €β €β €β €
#cupcakes #redvelvet #redvelvetcupcakes #enchantedcream #topping #cake #hhb #heelhollandbakt #sprinkles #valentijnsdag #sweetsformysweet #sugar #suikerrush #lekkerbakken #aifryer #airfryerrecepten #airfryerfan #theamazingkitchen #foodie #foodblogger #foodfotografie #fotografie #fotograaf #styling #foodstyling #eigenbaas #foodquotesnl