Foodtrends Informatief Inspiratie

Trend: De winter BBQ

winter bbq

Tags:   

Heb je er al eens aan gedacht om deze winter de barbecue aan te steken? Oftewel; een echte winter BBQ?! Ik vertel je er vandaag wat meer over, inclusief handige tips en lekkere recepten.

De meeste mensen associëren de barbecue met zwoele en warme zomeravonden, buiten eten en dat heel de buurt naar verbrande kooltjes ruikt. Maar waarom steken we de bbq eigenlijk alleen in de zomer aan? In de winter smaken de gerechten nét zo lekker! Misschien nog wel iets lekkerder, omdat het toch net iets specialer is.

Als ik aan mijn man vraag; wat wil je vanavond eten, begint hij altijd met het vlees. Als hij mag kiezen waar hij dat vlees dan op bakt is dat toch echt altijd op de barbecue of grill. In de winter denkt hij zelf ook iets minder aan buiten koken, maar ik vind dat we dat maar eens moeten gaan veranderen! Binnenkort een winter BBQ feestje dus!

We hebben een grote ton barbecue staan in onze tuin. Hoog op onze wishlist staat toch wel een Green Egg, al is het alleen al om z’n mooie design. Daarnaast lijkt het mij ideaal om een barbecue te hebben waarvan het deksel dicht kan om er zo weer compleet anders mee te kunnen koken.

winter bbq

Winterse omstandigheden

Ok, in de winter zijn de weersomstandigheden toch net iets anders. Waar je in de zomer gewoon heel de avond buiten kunt tafelen is dat in de winter wel net iets anders. Het zal dus wat sneller gebeuren dat er wellicht 1 man of vrouw buiten bij de bbq staat en alles binnen in de warmte opgegeten wordt.

Maak het zo gezellig mogelijk voor diegene die buiten bij de BBQ staat.

Trek allemaal een warme jas aan, doe een sjaal om en neem een lekker verwarmend drankje mee. Met z’n allen om de barbecue is echt heel erg gezellig. Hang lampjes op buiten, steek eventueel wat kaarsen aan. Breng er echt wat sfeer bij en het wordt steeds leuker!

1 Of meerdere gerechten?

Bedenk van tevoren hoe je je winter bbq wilt vormgeven. Kies je voor 1 groot gerecht van de bbq en verschillende bijgerechten die je “gewoon” in de keuken maakt? Of ga je voor een klassieke bbq waarbij je verschillende stukken vlees en vis op de bbq bakt achter elkaar.

Als je 1 groot gerecht maakt is het wellicht gezelliger voor iedereen. Zo hoeft er niet iemand de helft van het diner buiten te staan om te zorgen voor een lekker stukje vis/vlees/groenten van de barbecue. Kies voor een mooi stuk vlees, een grote vis of een flink groentegerecht. Je hebt zoveel keuzes en mogelijkheden om iets speciaals te maken!

Ook leuk en lekker: een nagerecht van de bbq! Neem een warm glaasje glühwein of chocolademelk mee naar buiten en maak s’mores, gezellig met z’n allen om de barbecue en een nieuwe traditie is geboren!

BBQ recepten inspiratie

Uiteraard geef ik je graag wat lekkere inspiratie voor recepten die je kunt maken op de barbecue. Zie je jezelf en je vrienden/familie al staan barbecueën op oudejaarsavond?

sis kofte met tzatziki

Als mijn man mag kiezen gaat er bijna altijd köfte op de barbecue. Je kunt ze als hamburgers maken of aan een stokje; Sis köfte. In beide gevallen is een goede knoflooksaus (of tzatziki), Turks brood en een frisse groene salade er erg lekker bij.

Deze Italiaanse varkenskotelet met venkelsalade maak je met een dry rub. Het klinkt als een overheerlijk recept, deze combinatie van vlees en venkel!

Deze gemarineerde ribeye met courgettesalade vind ik er echt overheerlijk uitzien! Nu ben ik zelf ook wel echt fan van ribeye en deze combinatie doet me watertanden.

Ook deze zoete hartige schouderkarbonade is een feestje voor de vleesliefhebber. Het is een makkelijk recept met maar 3 ingrediënten, ik ben persoonlijk dan weer benieuwd hoe het zou smaken als je zelf een specerijenmengsel maakt.

honing-citroen zalm

Deze geglaceerde zalm zit echt boordevol smaak. Ga je voor een winter bbq dan zou ik kiezen voor een groot stuk zalm. Dat staat zoveel mooier op tafel dan losse mootjes.

 

Ja, zelfs op je barbecue kun je een heerlijke stoof maken. Wat denk je van dit stoofpotje met varkenswangen? De varkenswang is echt een vergeten stukje vlees, maar doet het perfect in deze stoof!

Deze krieltjes a la nacho’s maak je ook gewoon van de barbecue. Krieltjes zijn op zichzelf al lekker en nacho’s al helemaal, de combinatie lijkt me dan ook hemels!

Deze appel-perencrumble van de barbecue ziet er toch gewoon té lekker uit?! Persoonlijk zou ik dan ook zeker kiezen om zo’n dessert te maken als je dan toch al met de bbq in de weer bent. Want een crumble is altijd een goed idee.

Wil je nou nog meer barbecue inspiratie? Neem dan een kijkje op de Kamado Express website, je vindt er de mooiste barbecues, lekkere recepten en nog veel meer tips & tricks.


Dit artikel schreef ik in samenwerking met Kamado Express.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • - Zonder pijn geen groei -⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Al een tijdje twijfel ik over een kantoor. Thuis werken heeft namelijk zo z'n voor- en nadelen. Maar als ik dan een kantoor wil dan moet die wel een keuken hebben, of de mogelijkheid tot het plaatsen van een keuken. En die, lieve mensen, zijn erg schaars.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En nu, nu lijkt het erop dat ik die gevonden heb! En ik vind het zo eng, leuk en zoveel meer tegelijk!! 😬😱😅🤪⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Afgelopen week ben ik gaan kijken en gisteravond heb ik de knoop doorgehakt en het mailtje gestuurd dat ik het graag wil huren. Dat was dus die storie over grootse dingen gisterenavond, waar ik onwijs veel reacties op kreeg. Jullie zijn allemaal zo nieuwsgierig en leven echt mee, zo leuk!! ❤️🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Maar goed, terug naar de ruimte. Het is groot, héél erg groot, met veel daglicht en een grote keuken met alles erop en eraan.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Het is officieel nog niet rond (want, nog niks getekend) maar ik hoop dat dat allemaal goed gaat komen. Zo niet, dan weet ik dus sinds gisteren dat ik toch wel echt een kantoor zou willen. 😅😁⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Eng? Ja zeker!! Maar deze pijn gaat zorgen voor de groei die ik wil! 🙋‍♀️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#groeien #groeipijn #eng #spannend #grootseplannen #lifehappens #groei #dowhatyoudo #makeyourownhappy #happylife #youcantstopme #outofmycomfortzone #comfortzone #ondernemen #ondernemer #zzp #vrijheid #nextstep #volgendestap #zzper #ondernemendevrouwen #bedrijf #passie #volgjepassie #eindhoven #foodie #foodfotografie #receptontwikkeling #foodquotesnl
  • Er staat een artikel over #lunchenzonderboterbam voor je online! 🙋🏼‍♀️ Ik geef je mijn 5 stappen die ik altijd volg voor een heerlijke gevulde lunchbox.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅ 1 van de stappen/tips is groenten. In mijn lunchbox vind je altijd meer dan 1 soort groente. Minimaal 2 verschillende, maar soms ook nog meer. Standaard zorg ik voor zeker 50% groenten. 🥬🥦🥕🥑⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De link naar het artikel staat in m’n bio!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Of sla hem even op, heb je zo meteen wat te lezen tijdens je lunch 😅.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#lunch #lunchen #lunchbox #lunchbots #broodlozelunch #salade #salad #inspiratie #informatie #gezondelunch #lekkerelunch #leesvoer #paleo #paleofood #paleolifestyle #gezondeten #lekkereten #lekkerlunchen #foodie #foodstyling #foodfotografie #fotografie #freelance #myownboss #foodquotesnl
  • Tijd voor een lekkere lunch!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Als je nu nog op zoek bent naar een lekker en makkelijk receptje voor de lunch dan kan ik je zeker deze courgette-wortel koekjes met cheddar aanraden 😍. Met een beetje voorbereiding zet je dit heerlijks op tafel.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lunchen zonder boterham (ja daar is ze weer 😅) is het lekkerste wat er is. Vooral als het dan met dit soort lekkere gerechtjes is. Word je blij van toch?!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link naar het recept staat in m'n bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Smakelijk!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#lunchen #lunch #lunchenzonderboterham #broodlozelunch #koekjes #fritters #courgette #wortel #lunchexpert #paleo #paleofood #paleorecept #gezondeten #gezondleven #lekkereten #healthyfood #recept #receptontwikkeling #foodie #foodblogger #foodfotografie #foodquotesnl
  • "Whatever makes you feel bad, leave it. Whatever makes you smile, keep it."⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Woorden om naar te leven als je het mij vraagt! ❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vandaag heb ik (samen met mijn man) een zondag die gevuld is met lekker niks!! Rustig wakker worden, ontbijten en verder zien we wel wat de dag brengt. Niks moet, niksen mag!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Enne, denk even na over de bovenste zin, want dat is wel hoe ik mijn leven leef. Sommige dingen zijn het gewoon niet waard om in je leven te houden. Maar de dingen waarvan je een glimlach op je gezicht krijgt, die moet je koesteren! 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Geniet! Geniet van je zondag lieve mensen 😘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#sunday #sundayfunday #zondag #zondagdingen #smile #lach #lachenisgezond #koesteren #happy #happyme #inspiration #dailyinspiration #quote #inspirationalquote #geniet #genietvanjeleven #strijps #eindhoven #eindhovencity #eindhoven_ehv #foodie #foodblogger #fotograaf #foodfotografie #receptontwikkeling #zzp #ondernemer #girlboss #foodquotesnl
  • Het regent buiten (dat voorspellen ze tenminste de komende dagen)... maar jij hebt een beker homemade chocolademelk met kaneel en (een flinke scheut) rum. 😁 Er zijn ergere dingen toch?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gewoon een lekker drankje om je mee op te warmen nadat je buiten een frisse neus hebt gehaald. Perfect voor komend weekend als je het mij vraagt! 🙌❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Overigens ben ik zelf echt veel te blij met de foto's die ik maakte van dit drankje. Want.. tja... 😍 kijk nou?!! Daar wil je toch een slokje van?!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De link naar het recept staat in m'n bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#chocolade #chocolademelk #chocolate #chocolatemilk #kaneel #cinnamon #homemade #slagroom #rum #purechocolade #winter #herfst #opwarmen #frisseneus #warmetruien #boswandeling #wandelen #foodie #foodphotography #foodfotografie #fotografie #zzp #receptontwikkeling #foodblogger #theadventurebegins #foodquotesnl
  • Rijstvelloempia’s, ben jij er fan van?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deze 👆 foto (en het recept) maakte ik voor een opdrachtgever. Alweer 1,5 jaar geleden zelfs... echt waar; waar blijft de tijd?!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Daarvoor had ik ze nog nooit gegeten, de opdracht was een mooie kans om ze eens te maken.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Heel eerlijk? 😅🙈 daarna heb ik ze ook nooit meer gegeten. Nee, het is toch niet helemaal mijn ding. Overigens zou ik er zo een lekkere salade van kunnen maken, minus die rijstvellen dan 😂🤫.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dus, rijstvelloempia’s ❤️ of 🤭?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#rijstvellen #rijstvel #rijstvelloempia #rijstvelloempias #loempia #loempias #groenten #vegetables #omelet #ei #koolhydraatarm #healthy #healthyfood #gezondeten #gezondleven #lekkerrecept #lekkereten #nietmijnding #recept #receptontwikkeling #foodfotografie #fotografie #foodie #zzp #foodquotesnl
  • Winactie gesloten! Winactie voor jou! Volg je samen met mij deze cursus?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ken je dat... tijdens het werken kijk je even op social media. Like je een schattige foto van een puppy, klik je door naar een gezellige website met tips, via daar kom je op een handige app die je nog niet kende om uiteindelijk 2 uur later jezelf met een kwast in je handen te vinden terwijl je de nieuwste trendkleur op de muur smeert.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
😂😂 Ok ok, dit is lichtelijk overdreven natuurlijk... maar ik kan wel echt zo gigantisch afgeleid raken dat ik gewoon compleet vergeet waar ik ook alweer mee bezig was. Waardoor ik dus alles maar een beetje doe.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En precies daarom lieve mensen, ga ik de 10daagse #productiviteitonfleek instacursus van @celinecharlotte volgen!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Naast dat deze instagram heldin gewoon heel leuk om te volgen is heeft ze ook écht praktische tips en cursussen waar je echt wat aan hebt. Ik ben fan!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Denk jij nu; 🙋‍♀️🙋‍♂️ wow, ik kan ook wel focus gebruiken! Dan heb ik iets leuks; ik mag namelijk 1 van mijn volgers blij maken met een gratis kaartje voor de cursus!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De cursus is vandaag begonnen, maar je kunt gewoon instromen zonder ook maar iets te missen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hoe doe je mee?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Volg @celinecharlotte voor een extra dosis inspiratie!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Geef deze foto een ❤️ en laat in een reactie weten waarom jij mee zou willen doen aan de productiviteitscursus.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vanavond rond 17.30 maak ik de winnaar bekend! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#productiviteit #cursus #instacursus #jebentnooitteoudomteleren #ontwikkelen #afleiding #rozeolifant #celinecharlotte #winactie #winnen #koffie #eerstekopjekoffie #kopjekoffie #coffee #coffeelover #sissyboyeindhoven #eindhoven #wandering #wegdromen #foodie #foodquotesnl
  • Ben je nog op zoek naar iets lekkers voor het ontbijt? Zoek niet verder!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deze cacao puffs zijn echt zó lekker 🙌😍. Wat nog fijner is, je kunt ze invriezen en per portie laten ontdooien.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ken je die cacao puffs nog? Die chocolade balletjes voor in je melk (ontbijtgranen)? 😢 Die ik overigens nooit mocht hebben van m’n ouders...⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Daar maakte ik alweer 1,5 jaar geleden deze variant op. Zonder graan/tarwe en lactose en gezoet met kokossuiker. Super lekker! ❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ook heerlijk om zo van te snoepen uiteraard.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De link naar het recept staat in m’n bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#ontbijt #breakfast #breakfastclub #ontbijtje #cacao #cacaopuffs #ontbijtgranen #tarwevrij #glutenvrij #lactosevrij #bakken #lovetobake #hhb #heelhollandbakt #lekkerontbijten #paleo #paleofood #paleolifestyle #foodie #lekkerrecept #zondagbakdag #foodquotesnl