Omdat ik denk dat je nooit genoeg lunchinspiratie kunt hebben voor #lunchenzonderboterham geef ik je 175 lekkere lunchgerechten. Overheerlijke recepten van mede bloggers en mij, opgedeeld in verschillende categorieën. Er is echt genoeg lekkers en voor ieder wat wils om uit te kiezen!

Salades

• Salade met rauwe gekleurde bietjes – Eef kookt zo
• Mexicaanse zoete aardappelsalade – Slowfoody
• Aardappelsalade met zeekraal, venkel en wortel – Anniepannie
• Veldsla met honing-mosterddressing – Slowfoody
• Salade met mango en zwarte bonen
• Salade met roodlof, appel en mosterdvinaigrette
• Wilde bramensalade – Ohmydish
• Salade met venkel, appel en walnoot
• Limabonen salade – My food blog
• Lente panzanella – Een lepeltje lekkers
• Magere selderijsalade zonder mayonaise – Flying foodie
• Zoete wintersalade – Cathelijne
• Saladebowl met vegan visburger
• Friszoete rauwkostsalade

Salades met kaas

• Salade met zoete aardappel en geitenkaas
• Salade met peer, blauwe kaas en pecannoten – Eef kookt zo
  
• Rucolasalade met peer, pecorino en balsamico vinaigrette – Ongewoonlekker.com
  
• Hollandse salade met geitenkaas
• Bietencarpaccio met geitenkaas en noten
• Salade met perzik, tomaat en mozzarella – Eef kookt zo
• Salade met mozzarella, druiven en stroopdressing – Ohmydish
  
• Salade met halloumi en granaatappelpitten
  
• Salade met spinazie, feta en tomaat – Slowfoody
  
• Watermeloensalade met feta – Flying foodie
• Boerensalade

Salades met vlees/kip

• Salade met mango en kip – Eef kookt zo
• Aziatische kip salade – Knoeien met Inge
• Marokkaanse kip salade
• Tropische salade met gerookte kip
• Broccoli salade met gerookte kip
• Citrussalade met gerookte kip – Paleo.nl
• Zomerse maaltijdsalade met kip, meloen en honing – Elsarblog
• Salade met meloen en rauwe ham – Anja’s Food & Blog
• Groene salade met avocado, ei en kalkoenspekjes – My food blog
• Crispy chicken salade met ranch dressing – Slowfoody
• Kip-perziksalade – Ohmydish
• Salade met abrikoos, kip en prosciutto – Eef kookt zo
• Salade met vijgen en geroosterde groenten – Een lepeltje lekkers
• Thaise bief salade – Ohmydish
• Fajita salade
• Veldsla met bacon en ahornsiroopdressing – Slowfoody
• Salade met meloen en ham – Eef kookt zo
• Gerookte eendenborst-salade met walnoten – Ohmydish

Salade met vis

• Salade met zalm – Eef kookt zo
• Salade met bietjes, gerookte zalm en sojabonen – Anniepannie
• Zalmsalade met kappertjes en ei – Ohmydish
• Gerookte makreelsalade – Ohmydish
• Zoete aardappelsalade met makreel – Anniepannie
• Salade met courgette en garnaaltjes – Ohmydish
• Salade met gerookte forel – Ongewoonlekker.com
• Hartige mangosalade met rivierkreeftjes en komkommer – Flying foodie
• Salade met bloemkool en garnalen – Keto.nl
• Biet tonnato

Salades met pasta / (pseudo) granen

• Snelle pastasalade met BLT – Eef kookt zo
• Klassieke pastasalade met pesto, mozzarella en tomaat – My food blog
• Pastasalade met kwarkspread en spinazie
• Pastasalade met pesto en groene asperges
• Pastasalade met tonijn – Eef kookt zo
• Parelcouscous salade met granaatappel en aubergine – Ohmydish
• Salade met parelcouscous, mozzarella en venkel – Ohmydish
• Groene salade met parelcouscous en feta
• Salade met parelcouscous – Eef kookt zo
• Parelcouscous salade met gegrilde paprika en geitenkaas – Vertruffelijk
• Salade met couscous, feta en rauwkost
• Bulgursalade met peer en cranberries – Cathelijne
• Orzo salade met sperziebonen, feta en olijven – Anniepannie
• Salade met bulgur en geroosterde paprika’s – Ohmydish
• Kisir – Turkse bulgursalade
• Rijstsalade met stoofpeertjes – Ohmydish
• Simpele sushi bowl met pittige surimi – Flying foodie
• Salade met appel, blauwe bes, kaas en croutons – Slowfoody
• Rode linzensalade met gamba’s – Ohmydish
• linzensalade met druiven, sperziebonen en gorgonzola – Anniepannie
• Thaise quinoa salade bomvol kleur – Flying foodie
• Mexicaanse quinoa salade – Flying foodie
• Griekse maaltijdsalade met quinoa – Flying foodie

Soepen

• Pompoensoep met appel – Eef kookt zo
• Geroosterde pompoensoep
• Zoete aardappelsoep met gele paprika en wortel – My food blog
• Romige broccolisoep met dille
• Wortelsoep met appel – Ohmydish
• Thaise wortelsoep met koriander – Een lepeltje lekkers
• Marokkaanse courgettesoep
• Indiase courgettesoep
• Courgettesoep met basilicumolie – Slowfoody
• Courgettesoep met broccoli
• Super gezonde groene soep – Flying foodie
• Courgettesoep met mosterd – Deb’s Bakery & Kitchen
• Witte courgettesoep – Ohmydish
• Chinese tomatensoep – Eef kookt zo
• Chinese tomatensoep, vegetarische versie – Flying foodie
• Tomatensoep met pompoen
• Tomatensoep met geroosterde knoflook
• Romige tomatensoep met zongedroogde tomaat – Eef kookt zo
• Goedgevulde tomatensoep
• Italiaanse minestronesoep
• Koude komkommersoep – My food blog
• Rode bietensoep – Ohmydish
• Mosterdsoep met prei en spekjes – Slowfoody
• Aardappel knoflook soep – Suus kookt
• Indiase curry-kokossoep met kip – Ohmydish
• Champignonsoep met spekjes
• Champignonsoep met kastanjechampignons – Eef kookt zo
• Kerriesoep met paprika – Ohmydish
• Vietnamese noedelsoep met rundvlees – Eef kookt zo
• Thaise lunch soep – Roots and Foods
• Ouderwetse kippensoep – Eef kookt zo
• Harira, Marokkaanse soep – Ohmydish
• Paksoisoep met kerrie
• Romige spinaziesoep – Ohmydish
• Laksa (pittige Maleisische soep) – My food blog
• Doperwtensoep
• Bloemkool-brocollisoep
• Romige bloemkoolsoep met zalm – My food blog
• Jamie’s bloemkoolsoep met gepofte knoflook – Flying foodie
• Hartige pindasoep – Flying foodie

Wraps

• Sushi wraps met tonijn – Lekker eten met Linda
• Sushi burrito met surimi, komkommer en mango – Flying foodie
• Omelet sushi wraps – Lekker eten met Linda
• Wraps met visballetjes en een tropische mangosaus – Eldsarblog
• Koolhydraatarme salade wrap – Anja’s Food & Blog
• Kikkererwtenwraps met geitenkaas en Italiaanse salade – Anniepannie
• Carpaccio wrap – Eef kookt zo
• Lunchwraps met gegrilde groentes – The baking bucketlist
• Wrap met hummus, wortel, bietjes en sla – Culi Sandra
• Wraps met sla, bacon, kip en mango – Eef kookt zo
• Thaise curry wraps met kip – Flying foodie
• Wraps met kipsalade – Flying foodie
• Perzische wraps met kip – Cathelijne
• Crispy zalmwrap met mango-avocadosalade – Slowfoody
• Regenboog wraps met spicy kikkererwten – Flying foodie
• Vegan quesadilla recept met zoete aardappel – Roots and Foods
• Vegetarische quesadillas met verse salsa – Flying foodie
• Kip quesadilla – Fit.Food.Joy
• Quesadilla’s met bonen en kaas

Springrolls

• Springrolls met kip en sesamsaus – Ohmydish
• Springrolls met zalm, avocado en ei – Buuf & Buuf
• Verse springrolls met kip – Duizenden1dag

Omelet en ei recepten

• Spinaziewraps met gerookte zalm
• Eiwraps met spinazie en kipfilet – Betty’s Kitchen
• Omelet met halloumi en aubergine – My food blog
• Omelet rol met zalm, rucola en roomkaas – Suus kookt
• Omeletrol met sla en bacon – keto.nl
• Omelet met champignons en zalm
• Omelet met pesto, feta en parmezaan – Culi Sandra
• Omelet met groene asperges, feta en dille
• Menemen
• Kuku sabzi (Perzische kruidenfrittata) met doperwten – Anniepannie
• Shakshuka – Knoeien met Inge
• Snelle shakshuka met een twist – Anja’s Food & Blog
• Courgette, erwten en pesto frittata
• Frittata met paprika en courgette
• Spruitjes frittata
• Paprika gevuld met serrano ham en ei
• Frittata met boerenkool en spekjes – Keto.nl

Wafels, pannenkoekjes etc.

• Courgette pannenkoekjes met feta en dragon – Anniepannie
• Akki roti met kokos en mango chutney – Knoeien met Inge
• Bloemkool tortilla’s met lente ui – Flying foodie
• Blini’s van spelt met zalm en avocado – Knoeien met Inge
• Hartige brunchwafels met avocado en chorizo – Knoeien met Inge
• Pannenkoekjes met ricotta
• Banaanpannenkoekjes met cacao
• Banaanpannenkoekjes met chocoladesmaak – Suus kookt
• Healthy banana pancakes van kikkererwtenmeel – Knoeien met Inge
• Kokosmeel pannenkoeken met pindakaas

Overige groente recepten

• 6 x toast van zoete aardappel – Betty’s Kitchen
• Tosti van zoete aardappel – My happy kitchen
• Portobello steak met avocado chimichurri – keto.nl
• Courgette-wortel koekjes met cheddar
• Kleurrijke groentepizza – Meer dan glutenvrij
• Geroosterde pompoen met sla en feta
• Plaattaart van filodeeg met prei, spinazie en feta – Deb’s Bakery & Kitchen
• Gevulde avocado met tonijnsalade – Knuffels & koekjes
• Portobello met geitenkaas
• Portobello met geitenkaas en walnoten

Genoeg inspiratie?

Zo, ik hoop dat je na het zien, bekijken en lezen van deze lijst een flinke dosis inspiratie hebt gekregen. Genoeg lekkers om mee te lunchen als je het mij vraagt!

Ik ben benieuwd naar jouw favoriet!