Hartige snacks Recepten

Focaccia met oregano

focaccia

Tags:    

Het is echt een wonder hoor… ik heb weer een lekker broodrecept voor jullie! Deze focaccia met oregano wil je echt een keer maken, onwijs lekker en helemaal niet moeilijk.

Brood en ik zijn al jaren geen vriendjes, dat vertelde ik jullie ook al bij dit recept. Dat was een recept dat ik maakte voor de foodblogswap en dat is dit recept weer! Ik vind het superleuk om mee te doen aan deze ruilhandel van recepten tussen foodbloggers, nog leuker vind ik het om dan juist voor een recept te kiezen dat ik wat moeilijker vind.

Al een tijdje roep ik dat ik zo graag wil leren om echt goed brood te bakken, het is namelijk echt al zo vaak mis gegaan. Nog steeds geen idee waar dat precies aan lag… maar het lijkt erop dat het nu aan de beterende hand is.

focaccia

Het originele recept voor deze focaccia vind je op de website van PaTESSerie. Uiteraard paste ik hier en daar wat aan, maar dan vooral in het gebruik van de toppings.

Ingrediรซnten brood

  • 250 g bloem
  • 5 g zout
  • 5 g gist (gedroogde)
  • 20 ml olijfolie
  • 180 ml water, koud
  • 1 el oregano, gedroogd

Ingrediรซnten topping

  • 3 el olijfolie
  • 1 el verse oregano
  • 1 el verse tijm
  • zout

Bereiding

Meng in een kom bloem, zout en gist door elkaar.

Voeg de olijfolie toe en ongeveer 2/3 van het water. Meng goed door elkaar.

Voeg vervolgens beetje bij beetje het water toe. tot alle bloem is opgenomen (het kan zijn dat je net iets meer of minder nodig hebt).

Doe 1 el olijfolie op je werkblad en kneed het deeg 10 minuten goed door. (Let op, je begint met een erg nat en plakkerig deeg maar dat veranderd na een paar minuten)

Voeg dan de oregano toe en kneed er goed doorheen.

Vet een kom in met olijfolie, leg hierin het deeg en dek af met een theedoek. Laat ongeveer 1 uur rijzen, tot het in volume is verdubbeld.

Vet een ovenplaat in met olijfolie en stort hierop je deeg.
Rek het langzaam en voorzichtig uit tot een ronde of rechthoekige vorm. Dek af met plastic en laat weer 1 uur rijzen.

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.

Hak de verse oregano en tijm fijn en meng in een kommetje met de olijfolie en zout.

Verdeel het mengsel over het brooddeeg en druk het stevig met je vingers in het deeg. Je maakt zo kuiltjes in het deeg met de kruiden er in.

Bak het brood in het midden van de oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Gisteren was mijn allereerste interview als ondernemer! ๐Ÿ™Œ Zo spannend en zo tof!!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Het is voor een tiendelige videoserie voor @deondernemer.nl  en het gaat over zzpโ€™ers en zaken die ons bezighouden. In elke aflevering staat 1 vraag centraal. Dus je lady shined straks in maar liefst 10 videoโ€™s! ๐Ÿ˜ฌ๐Ÿ™Œ๐Ÿ˜„.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Naast het interview maakte ik ook nog een lekker receptje die gefilmd werd. Eerste keer dat ik al kokend gefilmd werd, maar oh! Zo leuk!! โค๏ธ๐Ÿ™Œ ik wil meer van dit!!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
De videograaf , @vinkk , maakte deze 2 actiefotoโ€™s en die moet ik hier natuurlijk wel even delen.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
De precieze publicatiedatum weet ik nog niet, maar het wordt de maand april. Ik ga jullie op de hoogte houden natuurlijk ๐Ÿ˜‰.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#video #videoserie #zzp #zzper #deondernemer #deondernemernl #ondernemer #eigenbaas #interview #ambiteuzevrouwen #receptontwikkeling #foodfotografie #fotografie #blogger #eindje #eindhoven #genieten #spannend #yougogirl #yougogirldingen #foodie #foodquotesnl
  • Weet je nog die venkelsalade en dat ik vertelde dat ik meer met venkel wilde gaan koken? ๐Ÿ™‹๐Ÿผโ€โ™€๏ธ Nou, ik heb er maar meteen werk van gemaakt!โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Deze overheerlijke brovcolisoep met venkel en kurkuma staat nรบ online. Dus als je nog op zoek bent naar een lekker soepje; deze wil je echt maken. โค๏ธ onwijs smakelijk!โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Overigens is dit echt de perfecte lunch als je het mij vraagt. Soep of salade, de meest lekkere lunchgerechten ๐Ÿ™Œ, sporadisch eet ik een crackertje... maar eigenlijk is het altijd soep of salade.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#soep #soup #broccoli #broccolisoep #venkel #groenten #groentensoep #lunch #broodlozelunch #lunchenzonderboterham #voorgerecht #romigesoep #magimix #fluweelzacht #paleo #paleofood #koolhydraatarm #foodie #lekkereten #lekkerrecept #foodfotografie #foodquotesnl
  • Het is geen geheim dat ik fan ben van @sodejusehv . Ik ga er graag (heel graag) een biefstuk eten met een heerlijke jus en wat brood erbij. ๐Ÿ˜โค๏ธโ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Extra leuk dus dat ik ze op weg heb geholpen met Instagram! We hebben een ochtend gezeten boordevol tips & tricks om te zorgen dat ze het meeste uit hun insta halen. โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
ร‰n daarnaast hebben we samen gefotografeerd. ๐Ÿ“ธ Met een tips hoe je je eten nu het meest smaakvol kunt fotograferen. Het fijne is dus dat ze dat vanaf nu allemaal zelf kunnen ๐Ÿ™Œ.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Ze hebben een mooi doel voor hun Instagram gesteld en ik denk dat ze dat gaan halen! Dus bij deze even een extra stok achter de deur om er nu toch รฉcht mee aan de slag te gaan ๐Ÿ™Œ.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Ik ben benieuwd; haal jij al alles uit je Instagram? Mocht je nu denken; ik wil ook zoโ€™n ochtend vol inspiratie voor mโ€™n horecazaak! ๐Ÿ™‹๐Ÿผโ€โ™€๏ธ je bent bij mij aan het juiste adres!โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Volg de link in mโ€™n bio of stuur me een berichtje.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#sodejus #sodejusdaslekker #daslekker #restaurant #eindhoven #nederland #eindhovenfood #uiteten #biefstuk #beststeakintown #biefstukindejus #jus #hulpvoorhoreca #horecasupport #fotografie #tipsentricks #horeca #beleving #culinair #zzp #zzper #ondernemer #onlineondernemen #eigenbaas #ondernemendevrouwen #ambitieuzevrouwen #foodie #foodfotografie #foodquotesnl
  • " Simone, als je nu even in dat bad gaat liggen met je laptop dan maak ik wat foto's. Weet je wel, alsof je heel casual aan het werk bent. " ๐Ÿ˜‚ Uiteraard doe ik dat dan ook gewoon en heb ik de grootste lol. Heerlijk ook dat Jamie precies dat moment zo goed heeft vastgelegd! โค๏ธ
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Vorige week had ik weer een fotoshoot met @byjamiedeleeuw en het resultaat is weer geweldig! Uiteraard komen de andere foto's ook snel hier voorbij, maar deze kon ik jullie niet onthouden ๐Ÿ˜….
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Ik ga straks weer naar het @bluecollarhoteleindhoven , niet voor een fotoshoot maar om een dagje te werken bij de receptie. Eigen baas zijn is echt ge-wel-dig, maar de dagen die ik in het hotel werk daar geniet ik ook echt van. Werken met andere mensen, gasten ontvangen en gezelligheid; โค๏ธ it!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Dus mocht je in de buurt zijn; ik ben er van 3 tot 12 te vinden! ๐Ÿ™Œ
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#eindhoven #fotoshoot #casualinbad #casual #inbad #badderen #lekkerbadderen #laptop #capturemoments #blijei #grootstelol #bluecollarhotel #bluecollarhoteleindhoven #burlesquesuite #suite #eindhoven #zzp #zzplife #eigenbaas #thisishowiroll #zodoejedat #lekkerwerken #ondernemendevrouwen #foodie #foodblogger #bloggerlife #foodquotesnl
  • Hoppa! Taart!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Zoals jullie gisteren in mโ€™n stories zagen: de taarten zijn af! Genoeg voor 60 man en ik weet gewoon zeker dat ze onwijs lekker gaan zijn. ๐Ÿ˜ best wel een beetje trots op hoor.
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
De chocolade motor ๐Ÿ was een last-minute ideetje en die is gelukkig best tof geworden!
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
De dripcake is gevuld met aardbeien en heeft een lichte vulling die naar tiramisu smaakt. De rechthoekige is gevuld met chocolade botercreme en rood fruit. ๐Ÿคค๐Ÿ˜
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Zal ik binnenkort het recept delen voor 1 van deze taarten?
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#taart #dripcake #cake #chocolade #chocoladedrip #tiramisu #aardbeien #roodfruit #merengue #rodebessen #frambozen #botercreme #motor #chocoladeplak #genieten #koffietijd #hhb #heelhollandbakt #thuisbakker #foodie #foodquotesnl
  • Het is weer boodschappen tijd! ๐Ÿ™Œโ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Deze keer totaal geen groenten of boodschappen voor een gezonde opdracht. Nee, het is tijd voor TAART!! ๐ŸŽ‚๐Ÿฐโ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Taart voor 60 personen; on itโ€™s way! Gisteren bakte ik al 3 biscuits en vandaag ga ik vrolijk verder met bakken, vullen, stapelen, smeren en decoreren.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Uiteraard neem ik jullie vandaag mee in het hele project via mโ€™n stories. Zien jullie meteen hoe ik 1,5 kilo boter, 1,8 kilo chocolade en 20 eieren wegwerk ๐Ÿ˜… (in de taarten dan he ๐Ÿค”).โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#boodschappen #boodschappendoen #boodschappenlijsje #winkelen #groveries #taart #cake #biscuit #dripcake #laagjestaart #tiramisu #tiramisutaart #chocolade #roomboter #rodebessen #frambozen #blauwebessen #botercreme #snoepen #hhb #heelhollandbakt #lekkerhoor #foodie #thuisbakker #bakken #foodquotesnl
  • De meest gestelde vraag: โ€˜ hoe kom jij aan nieuwe opdrachten? โ€˜. Nu kan ik daar erg geheimzinnig over doen รณf ik schrijf er een artikel over met mijn 5 beste tips. โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Je kan het wel raden hรจ? ๐Ÿ™‹๐Ÿผโ€โ™€๏ธ ik deed dat laatste natuurlijk! Mijn 5 beste tips om te zorgen dat jij nieuwe opdrachten krijgt รฉn hoe opdrachtgevers jou vinden. Inclusief wijze woorden en adviezen van Saskia van @writeaholic en Evy van @2twintig_pr ๐Ÿ™Œ.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Dusse, perfect leesvoer voor op deze zondag als je het mij vraagt. Zet een lekker kopje koffie of thee โ˜•๏ธ en ga er even goed voor zitten!โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
1 van de 5 tips is voor mij nog een verbeterpuntje, namelijk: netwerken. Dus daar gaat de komende tijd meer focus op liggen vanuit mijn kant.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
De link naar het artikel staat in mโ€™n bio!โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Heb jij nog aanvullende tips of wellicht ook iets waar je dit jaar aan wilt gaan werken?โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#geld #geldverdienen #werk #zzp #zzper #ondernemer #blog #blogger #moneymindset #goals #ambitieuzevrouwen #tipsentricks #netwerken #prbureau #opdrachten #opdrachtgevers #zodoeikhet #eigenbaas #zzplife #foodie #foodquotesnl
  • Onder het mom van; 'ik wil meer venkel eten want het is zo lekker', maakte ik deze frisse en knapperige salade. Een venkelsalade met groene appel en oregano-dressing.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Venkel en sinaasappel is trouwens dรฉ klassieker, maar geloof mij maar; met groene appel is ook onwijs lekker! โค๏ธโ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Wij eten trouwens echt weinig venkel... ik vind het super lekker maar ook een lastige groente om te combineren op de een of andere manier. Heb jij nog een lekkere venkel tip/recept voor me? ๐Ÿคทโ€โ™€๏ธโ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
Recept staat online, zie de link in m'n bio.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#venkel #venkelsalade #salade #rauwkost #oregano #walnoten #lekkerfris #lekkereten #lekkerrecept #gezondrecept #gezondeten #paleo #paleofood #gezonderecepten #salad #groenten #groeneappel #gezond #gezondevoeding #recept #foodfotografie #fotografie #foodstyling #fotografe #foodie #foodquotesnl