Het stond al een tijdje op mijn to-cook lijstje om een funfetti cake te maken. Veel sprinkles, kleur en (uiteraard) overheerlijk van smaak. Toen ik een flink pakket met bakproducten mocht ontvangen van Baktotaal Bouwhuis is het me dan eindelijk gelukt! Enne, extra leuk; jullie kunnen ook zo’n geweldig pakket winnen!

Sinds een tijdje heeft Baktotaal Bouwhuis een nieuw merk: Brand New Cake. Bij de vraag of ik deze zou willen testen met daaraan een toffe winactie gekoppeld hoefde ik dan ook niet lang na te denken. Want het is toch de meest geweldige manier om dan eindelijk eens een sprinkles taart te maken?! Voor mij was het ook een uitdaging, want ik gebruik meestal geen mixen voor mijn taarten. Al met al is het me wel echt onwijs goed bevallen! De mixen zijn fijn om mee te werken en niet geheel onbelangrijk: het smaakt heerlijk!

Helaas is alleen mijn drip niet geworden zoals ik hem altijd heb; mooi glad en echt een dunne laag die ook daadwerkelijk langs de zijkant van de taart druipt… Helemaal mijn eigen schuld overigens, maar ja, als het erop zit is er niks meer aan te doen he. Mijn tip: zorg dat je chocolade niet teveel is afgekoeld!

In dit filmpje laat ik je stap voor stap zien hoe ik deze heerlijke taart heb gemaakt;

Funfetti cake

Brand New Cake Winactie!

En nu denk jij; Simone, ik wil ook zo’n taart maken!! Nou, dat kan zomaar eens makkelijker zijn dan je denkt. Want ik mag iemand blij maken met ook zo’n geweldig pakket van Baktotaal Bouwhuis om zelf aan de slag te gaan! In het pakket vind je:

  • biscuit mix
  • botercreme mix
  • witte chocolade melts
  • roze kleurstof
  • violet kleurstof
  • en heel veel sprinkles!

Wat moet je doen om te winnen?

Laat hieronder weten voor wie of welk moment jij deze heerlijke taart zou willen bakken. That’s it!

Niet zo kleine lettertjes:

  • De winnaar wordt 25 oktober bekend gemaakt.
  • Gebruik een geldig emailadres, zodat ik je kan mailen als je gewonnen hebt!
  • Je moet 18 jaar of ouder zijn.
Funfetti cake

Mocht je nou aan de slag willen en alles helemaal zelf maken, dat kan natuurlijk ook (alhoewel die mixen stiekem best ideaal zijn). Check dan vooral even dit recept voor mijn tiramisu dripcake.

Funfetti cake
Recept afdrukken
4.93 van 14 stemmen

Funfetti cake

Een over-the-top cake met veel sprinkles!
Voorbereiding45 min
Bereiding2 uur
Totale tijd2 uur 45 min

Ingrediënten

Biscuits

  • 500 g biscuit mix
  • 56 ml water
  • 400 g ei
  • 2 citroenen
  • 160 g sugarstrands suikerhagel

Botercreme

  • 400 g botercreme mix
  • 500 ml water
  • 600 g roomboter op kamertemperatuur
  • 1 tl roze kleurstof

Drip

  • 180 g witte chocolade melts
  • 0.25 tl violet kleurstof
  • 0.5 tl roze kleurstof

Vulling / Decoratie

  • 170 g sinaasappel marmelade
  • 35 g roze zachte parels
  • 35 g blauwe zachte parels
  • 55 g discopdip

Instructies

Biscuits

  • Verdeel de ingredienten voor de biscuitmix in gelijke delen. Als je een grote oven en twee gelijke bakvormen hebt dan kun je de 2 biscuits tegelijk bakken. Heb je dit niet? Dan bak je ze, net als ik doe, na elkaar.
  • Verwarm de oven voor zoals aangegeven op de verpakking. Vet een ronde vorm van 20 centimer in met wat boter.
  • Doe de biscuitmix, eieren en water in een mengkom en mix op de hoogste stand in 8 minuten tot een licht en luchtig beslag.
  • Rasp de citroen erboven en schep samen met 80 gram sugarstrands door het beslag.
  • Schep het beslag in de bakvorm en bak de biscuit in 35 minuten lichtbruin en gaar.
  • Haal uit de oven en test met een prikker of deze gaar is.
  • Herhaal bovenstaande stappen voor de tweede biscuit.

Botercreme

  • Mix de botercreme mix met het water zoals aangegeven op de verpakking.
  • Klop de roomboter licht en luchtig op de hoogste snelheid van je mixer.
  • Voeg dan in 4 delen de botercreme mix toe, voeg elke keer het volgende deel pas toe als de vorige compleet is opgenomen.
  • Kleur de botercreme met de roze kleurstof. Zet de botercreme even in de koelkast, dat werkt het makkelijkste.

Taart vullen en afsmeren

  • Doe de sinaasappel marmelade in een kommetje en roer los met een lepel.
  • Snijd de afgekoelde biscuits doormidden.
  • Leg een plak biscuit neer, verdeel hier overheen 2 volle lepels botercreme en vervolgens 2 lepels sinaasappel marmelade. Herhaal deze stappen en eindig met een mooie vlakke plak biscuit.
  • Gebruik een spatel om een dunne laag botercreme aan de zijkanten en bovenkant aan te bengen. Dit is de crumbcoat en vormt de basis. (eventueel kun je nu de taart even in de koelkast zetten om stevig te laten worden)
  • Verdeel een ruime hoeveelheid botercreme over de zijkanten en bovenkant en gebruik een spatel of schraper om de zij- en bovenkant zo glad mogelijk af te smeren.

Chocolade drip

  • Smelt de chocolade au-bain-marie (of in de magnetron in een daarvoor bestemd bakje).
  • Voeg de kleurstof toe en roer goed door.
  • Verdeel de chocolade over de taart en gebruik een lepel/spatel om het over de zijkanten te laten druipen.
  • Laat de chocoladelaag goed uitharden.

Decoratie

  • Meng alle overige sprinkles in een kommetje door elkaar.
  • Gebruik je hand om de sprinkles tegen de zijkant van de taart te plakken (zie filmpje).
  • Verdeel de resterende botercreme in toeven over de bovenkant en bestrooi met extra sprinkles.

Pin deze funfetti cake!

Funfetti cake