Website Builder Insider

Deze Turkse aardappelsalade is onwijs fris en lekker van smaak. Het perfecte bijgerecht voor elke maaltijd, maar het allerlekkerste op warme zomerdagen bij de barbecue. Deze salade wordt alleen maar lekkerder als deze even heeft kunnen staan zodat alle smaken er goed intrekken, ideaal dus om vast van te voren te maken!

Deze salade breng ik op smaak met verse kruiden, citroen, chili en sumak. Sumak is een geweldige smaakmaker die veel gebruikt wordt in het Midden-Oosten, zo is bijvoorbeeld mijn Turkse schoonfamilie er verzot op. Ik snap het wel, het geeft je gerecht net even die extra kick. Je vindt sumak tegenwoordig in elke supermarkt, uiteraard ook bij de Turkse supermarkt (misschien nog wel voor een fijner prijsje).

Maak er bijvoorbeeld deze drumsticks met sumak en citroen bij. Perfecte combinatie!

Turkse aardappelsalade
Turkse aardappelsalade

Turkse aardappelsalade

Een heerlijk fris bijgerecht
Voorbereiding10 min
Bereiding20 min
Totale tijd30 min
Porties: 2 personen

Ingrediënten

Salade

  • 275 g krieltjes
  • 2 lente-uitjes
  • 1 groene paprika
  • 1 handvol verse peterselie
  • 2 takjes verse dille

Dressing

  • 0.5 citroen
  • 1.5 el olijfolie
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 tl sumak
  • 1 snuf zout

Instructies

  • Was de krieltjes en snijd eventuele donkere plekjes eruit. Snijd ze in stukken van gelijke grootte.
  • Doe de krieltjes in een pan met ruim water en een snuf zout en kook ze gaar. Giet af en laat uitwasemen.
  • Maak de paprika schoon en snijd in dunne reepjes. Maak de lente uit schoon en snijd in dunne ringen. Hak de peterselie en dille fijn.
  • Doe de krieltjes in een schaal en schep er de groenten, sumak en chilivlokken en kruiden onder.
  • Pers de citroen uit. Meng het citroensap met de olijfolie en sprenkel over de salade.
  • Breng de salade op smaak met een snuf (grof) zeezout.

Notities

Tip: deze salade is het lekkerste als deze minimaal 30 minuten heeft gestaan zodat alle smaken er goed intrekken.

Pin deze Turkse aardappelsalade!

Zin om dit lekkere recept in de toekomst te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.

Turkse aardappelsalade

Ben je op zoek naar meer lekkere Turkse inspiratie? Alle Turkse recepten vind je handig bij elkaar en er is al genoeg lekkers om uit te kiezen!