Dit vind je misschien ook interessant
Deze groente pakketjes met feta van de barbecue zijn echt om te smullen! Dat je niet alleen maar vis en vlees hoeft te grillen op de barbecue weten we natuurlijk al lang. Deze pakketjes zitten echt boordevol smaak en zijn ook nog eens makkelijk om te maken.
Ik ben sowieso echt fan van feta en grijp dan ook graag elke mogelijkheid aan om het op de een of andere manier toe te voegen aan mijn eten. Als de dagen wat warmer worden dan steken wij altijd graag de barbecue aan, alleen maakte mij gewoon echt niet blij met 3 stukken vlees… En dat hoeft ook helemaal niet! Heel eerlijk, 1 van deze pakketjes met een lekkere salade en eventueel een stukje stokbrood of deze kisir (Turkse bulgursalade) en mijn maaltijd kan niet meer stuk!
Groente pakketjes met feta
Ingrediënten
- 0.5 courgette
- 0.5 gele paprika
- 6 cherry tomaatjes
- 70 g feta
- 2 el olijfolie
- 0.5 tl oregano
- 1 snuf zout en peper
Instructies
- Maak de courgette schoon en snijd in de blokjes.
- Verwijder de zaadlijsten en de steelaanzet uit de paprika, snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Pak 2 stukken aluminiumfolie en verdeel hier de groenten over.
- Snijd de feta in blokjes en leg op de groenten.
- Besprenkel met de olijfolie, oregano en een snuf zout en peper.
- Vouw de pakketjes dicht en laat ongeveer 15 minuten zachtjes bakken op de barbecue (niet direct boven het vuur).
Pin deze groente pakketjes met feta!
Zin om dit lekkere recept in de toekomst te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
Ben je op zoek naar meer vegetarische inspiratie? Alle vegetarische recepten die ik eerder maakte vind je bij elkaar!
