Als ik ga barbecueën vind ik het altijd fijn als er ook wat extra groenten bij zit, naast de standaard salade. Deze frisse zalmpakketjes zijn daar een goed voorbeeld van! Met venkel, bimi en citroen zijn ze extra lekker doordat de smaken heerlijk samengaan.

Is het geen barbecue weer? Of tenminste, is het koud/regent het en heb je geen zin om buiten te koken? Dan kun je deze ook garen in de oven! 15-20 minuten op 180 graden in het pakketje. Gebruik je liever geen aluminiumfolie, dan is bakpapier. (als je ze gaart in de oven) een goed alternatief.

Frisse zalmpakketjes
Frisse zalmpakketjes

Frisse zalmpakketjes

Heerlijk van de bbq!
Voorbereiding10 min
Bereiding10 min
Totale tijd20 min
Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 100 g bimi
  • 0.5 venkel
  • 0.5 citroen
  • 200 g zalmfilet
  • 1.5 el olijfolie

Instructies

  • Kook de bimi beetgaar in een pan met een bodem water. Laat goed uitlekken.
  • Snijd de venkel in dunne plakken. Snijd de citroen in 4 schijfjes.
  • Pak 2 vellen aluminiumfolie. Leg in het midden de venkel, bimi, citroenschijfjes en de zalm.
  • Besprenkel met de olijfolie en vouw de pakketjes dicht.
  • Leg de pakketjes op de warme barbecue en laat garen tot de zalm gaar is (ongeveer 10-15 minuten).

Pin deze frisse zalmpakketjes van de bbq!

Zin om dit lekkere recept in de toekomst te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.

Frisse zalmpakketjes

Ben je op zoek naar meer vis inspiratie? Alle recepten met vis die ik eerder maakte vind je bij elkaar!