Deze citrussalade met granaatappelpitten is echt overheerlijk fris en zoet tegelijk! Lekker, gezond en boordevol smaak. Plus je hebt maar een handvol ingrediënten nodig om deze salade op tafel te toveren!

Het fijne aan deze citrussalade is dat je hem gemakkelijk kunt voorbereiden plus hij smaakt perfect op verschillende momenten van de dag. Perfect bijvoorbeeld bij een uitgebreide brunch, lunch of high-tea maar ook net zo lekker als tussendoortje of nagerecht. Of wat dacht je er van als barbecue bijgerecht?!

Citrussalade met granaatappelpitten
Citrussalade met granaatappelpitten

Onderstaand recept is perfect voor 4 personen als onderdeel van een grotere maaltijd (zoals een brunch/lunch/barbecue). Wil je dit serveren als nagerecht dan zou ik onderstaande hoeveelheden aanhouden voor 2 personen.

Citrussalade met granaatappelpitten

Heerlijk fris!
Voorbereiding15 min
Totale tijd15 min
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 3 sinaasappels
  • 1 grapefruit
  • 2 el granaatappelpitten
  • 1/3 limoen geraspt

Dressing

  • 1 tl honing
  • 0.5 sinaasappel uitgeperst

Instructies

  • Snijd de uiteindes van de sinaasappels en snijd de schil er vanaf. Snijd het vruchtvlees in dunne plakken en leg op een schaal.
  • Snijd de uiteindes van de grapefruit en snijd de schil er vanaf. Snijd de partjes tussen de witte vliesjes los. Verdeel de grapefruit partjes over de schaal.
  • Bestrooi met de granaatappel pitten.
  • Klop in een kommetje de honing en sinaasappelsap goed door elkaar. Schenk over de salade.
  • Maak de salade af met de vers geraspte limoen.

Bewaar deze citrussalade op Pinterest!

Zin om dit recept in de toekomst te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.

Citrussalade met granaatappelpitten

Ben je op zoek naar meer lekkere zoete inspiratie? Alle zoete recepten heb ik gemakkelijk voor je bij elkaar gezet en er staat al genoeg lekkers tussen!