Dit vind je misschien ook interessant
Met de feestdagen in aantocht ben ik al bezig met het bedenken van lekkere recepten, dan zet ik toch altijd graag iets op tafel wat ik niet standaard elke week maak. Deze kabeljauw met citrusvruchten en venkel is daar het perfecte voorbeeld van. Boordevol smaak en eigenlijk helemaal niet moeilijk om te maken.
Ik zou je nu vast zeggen; zorg dat je met de komende kerst (of een andere -feest-dag) team hoofdgerecht bent. Maak dan deze heerlijke ovenschotel met kabeljauw! Ik weet zeker dat je er anderen mee zult verrassen want het is, onder andere door het gebruik van verschillende citrusvruchten, weer net eens wat anders dan anders.
Serveer deze kabeljauw met citrusvruchten bijvoorbeeld met puree of een simpele pasta. Als onderdeel van een uitgebreid kerstdiner is het ook zeker niet verkeerd! Deze aardappelpuree met verse kruiden bijvoorbeeld; match made in heaven!
Kabeljauw met citrusvruchten en venkel
Ingrediënten
- 2 stuks venkel
- 0.5 limoen
- 0.5 citroen
- 1 sinaasappel
- 0.5 grapefruit
- 3 el olijfolie
- 1 snuf zout en peper
- 400 g kabeljauw
Instructies
- Verwarm de oven voor op 145 graden Celsius. Zet een grote ovenschaal klaar.
- Maak de venkel schoon en snijd in dunne plakken. Verdeel over de ovenschaal.
- Snijd de limoen en citroen in partjes en de sinaasappel en grapefruit in plakken. Verdeel over en tussen de venkel.
- Besprenkel met 2 el olijfolie en een flinke snuf zout en peper.
- Rooster de venkel en citrusvruchten 15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
- Snijd de kabeljauw in stukken. Besprenkel met 1 el olijfolie en een snuf zout en peper.
- Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel de kabeljauw er over.
- Zet de ovenschaal terug in de oven en laat circa 30 minuten garen (of tot de kabeljauw mooi gaar is).
Bewaar deze Kabeljauw met citrusvruchten en venkel op Pinterest!
Zin om dit visrecept in de toekomst te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met deze lekkere maaltijd.
Ben je op zoek naar meer diner inspiratie? Alle diner recepten heb ik gemakkelijk voor je bij elkaar gezet en er staat al genoeg lekkers tussen!
Dit recept is geschreven voor een samenwerking
