Website Builder Insider

Super leuk en lekker is het om deze mini Sinterklaas pavlova op tafel te zetten met pakjesavond. Knapperig schuim met een zachte binnenkant, kaneelroom en dan ook nog eens lekker gedecoreerd met chocolade munten, kruidnoten en eventueel nog wat gouden parels.

De schuimpjes kun je al dagen van te voren bakken (bewaar ze vervolgens luchtdicht in een bakje), de kaneelroom maak je bijvoorbeeld al in de middag. Ideaal, want dan hoef je op die oh-zo-spannende avond alleen nog maar alles in elkaar te zetten. En dat is dan zo gedaan!

sinterklaas pavlova
sinterklaas pavlova

Sinterklaas pavlova

Lekker en een lust voor het oog!
Voorbereiding10 min
Bereiding3 uur 20 min
Totale tijd3 uur 30 min
Porties: 12 stuks

Ingrediënten

Pavlova

  • 2 eiwitten
  • 1 snufje zout
  • 65 g suiker
  • 45 g poedersuiker

Kaneelroom

  • 100 ml slagroom
  • 1 el suiker
  • 1 tl kaneel

Decoratie

  • 12 kruidnoten
  • 6 chocolade munten
  • 1 el gouden strooisel

Instructies

Pavlova

  • Verwarm de oven voor op 100 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.
  • Zorg dat je mixer en kom helemaal vetvrij is. Klop de eiwitten met het snufje zout op tot deze licht schuimig is.
  • Voeg dan de fijne suiker toe en klop op hoge snelheid het eiwit stijf, tot alle suiker is opgelost en je een mooi glazend schuim hebt.
  • Voeg de poedersuiker toe en klop snel door. Het eiwit is goed als deze glanst en je stevige pieken kunt trekken.
  • Schep het mengsel in een spuitzak, spuit 12 hoopjes/rondjes op je bakpapier. Vlak ze eventueel af met de bolle kant van een lepel.
  • Droog/bak de pavlova's 2 uur in het midden van de voorverwarmde oven. Zet daarna de oven uit en laat ze nog 1 uur in de oven staan.

Kaneelroom

  • Klop de slagroom met de suiker stijf. Voeg de kaneel toe en spatel snel door.
  • Schep de slagroom in een spuitzak met een kartelmondje.

Pavlova's maken

  • Spuit op elke pavlova een mooie toef van de kaneelroom.
  • Garneer met de kruidnoten, halve chocolade munten en gouden strooisel.

Notities

Tip: uiteraard kun je deze pavlova’s helemaal garneren naar wens!

Bewaar deze Sinterklaas pavlova op Pinterest!

Zin om dit recept in de toekomst te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.

sinterklaas pavlova

Ben je op zoek naar meer lekkere zoete inspiratie? Alle zoete recepten heb ik gemakkelijk voor je bij elkaar gezet en er staat al genoeg lekkers tussen!