Dit vind je misschien ook interessant
Met deze vrolijk gekleurde bietjes zet je echt een super lekker bijgerecht of lunchgerecht op tafel! Deze gepofte bietjes met honing en tijm zijn én lekker, makkelijk te maken én ideaal om mee te nemen in je lunchbox. Enne, maak het jezelf nog makkelijker door voorgekookte bietjes te kopen 😉
Persoonlijk voor mij is dit echt een lunchgerecht, aan de ene kant van m’n lunchbox deze heerlijke bietjes (op een bedje van sla) en aan de andere kant rauwkost en een gekookt eitje. Uiteraard kun je de andere kant ook vullen met een boterham, salade, wrap of ander lekkers. Vers fruit en een stukje, pure, chocolade is ook altijd heerlijk.
Het allermooiste, als je het mij vraagt, is natuurlijk om verschillende kleuren bietjes te gebruiken. Dat geeft het meteen zo’n heerlijk feestelijk uiterlijk!
Gepofte bieten met honing en tijm
Ingrediënten
- 4 rauwe bieten
- 2 el honing
- 1 el olijfolie
- 1 tl tijm
- 1 snuf zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht).
- Wikkel elk bietje in een vel aluminium folie. Pof ze in circa 60 minuten gaar in het midden van de voorverwarmde oven (controleer de gaarheid door er met een prikker in te prikken).
- Laat de bietjes iets afkoelen en pel dan de schil eraf. Tip: doe handschoenen aan! Snijd de bieten in partjes.
- Doe de partjes in een kom en hussel goed om met honing, olijfolie en een snuf zout.
Notities
Bewaar deze gepofte bietjes met honing en tijm op Pinterest!
Zin om dit gerecht in de toekomst te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
Ben je op zoek naar meer lunch inspiratie? Alle lunch recepten heb ik gemakkelijk voor je bij elkaar gezet en er staat al genoeg lekkers tussen!
