Dit vind je misschien ook interessant
Deze vegetarische noodles met groene groenten zet je echt in een handomdraai op tafel. Een onwijs makkelijk, snel en super smaakvol recept! Zo’n maaltijd die je eigenlijk elke dag wel op tafel wil zetten. We maken de noodles aan met een super lekkere saus en die groene groenten maken het helemaal af. Binnen 20 minuten aan tafel!
Budgetrecept
Ik doe m’n best om regelmatig een recept met jullie delen voor een gezonde en voedzame maaltijd die niet duur is. Maar wat is dan niet duur? Mijn insteek is maximaal € 2,50/3,00 per persoon, maar liever zo laag mogelijk! In de kosten reken ik de standaard ingrediënten zoals olijfolie, boter, peper/zout en gedroogde specerijen niet mee. Plus ik reken de prijzen van de grote blauwe supermarkt, het zou natuurlijk zomaar kunnen dat het voor jou nog goedkoper uitvalt.
Deze overheerlijke vegetarische noodles maak je voor € 1,52 per persoon!
Vegetarische noodles met groene groenten
Ingrediënten
Saus
- 1 teen knoflook
- 2 el pindakaas
- 1,5 el ketjap manis
- 1,5 el olijfolie
- 3 el water
Noodles
- 200 g broccoli
- 1 komkommer
- 2 lente uitjes
- 1 el sesamzaad
- 120 g wok noodles
Instructies
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze beetgaar. Snijd de komkommer in reepjes en de lente uitjes in dunne ringen.
- Ondertussen maak je de saus; Pers het teentje knoflook uit boven een kommetje en voeg de overige ingredienten toe. Roer goed door elkaar.
- Kook de noodles gaar zoals aangegeven op de verpakking.
- Verhit een wok op middel hoog vuur.
- Voeg de broccoli en de komkommer toe aan de wok en bak circa 3 minuten aan. Voeg dan de noodles en de saus toe en roer alles goed door elkaar. Verhit 1 minuut en schep dan in 2 kommen.
- Garneer met de lente ui en de sesamzaadjes.
Bewaar deze vegetarische noodles op Pinterest!
Zin om deze noodles in de toekomst te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
Ben je op zoek naar meer diner inspiratie? Alle diner recepten heb ik gemakkelijk voor je bij elkaar gezet en er staat al genoeg lekkers tussen!
