Dit vind je misschien ook interessant
Dit broodje falafel met rauwkost wordt je nieuwe favoriet, ik weet het zeker! Boordevol smaak en al die vrolijke kleuren maken het helemaal geweldig toch? Overigens vind ik dit zelf dus perfect op warme dagen, gewoon een lekker broodje; snel, makkelijk en dan ook nog eens heerlijke smaken!
Ok, misschien heb je naar beneden gescrold en denk je nu snel? Echt niet? Ok.. de rode kool rauwkost moet je even een uurtje laten staan. Maar dat kost je verder echt niet heel veel werk. En mijn beste tip? Maak het driedubbele (of meer) van deze rauwkost, want die smaakt echt altijd lekker!
Je kunt deze broodjes vullen met zelfgemaakte falafel of je koopt ze, de keuze is aan jouw. De falafel die je op de foto ziet heb ik gekocht en is een spinazie-falafel. Uiteraard heb ik ook een lekker falafel recept voor je hier online staan mocht je er wel zelf mee aan de slag willen.
Broodje falafel met rauwkost
Ingrediënten
Rauwkost
- 100 g rode kool
- 1 tl zout
- 1 el citroensap
- 1 tl olijfolie
- 5 cherry tomaatjes
- 2 snack komkommers
- 1 baby romaine
Saus
- 4 el yoghurt
- 1 el water
- 1 tl oregano
- 1 snuf zout en peper
Broodjes
- 4 pistoletjes
- 8 falafel balletjes
- sriracha naar smaak
Instructies
- Snijd de rode kool in dunne reepjes en doe in een vergeet. Bestrooi met het zout en masseer dit er in. Laat een uur staan.
- Spoel na een uur de rode kool af en doe in een kom. Voeg de citroensap en olijfolie toe en hussel goed door.
- Snijd de komkommer en cherry tomaten in stukjes. Snijd de baby romaine in reepjes.
- Bak de falafel goudbruin in een pan.
- Mix de ingredienten voor de saus door elkaar in een kommetje.
- Snijd de pistoletjes open en verdeel er baby romaine, rauwkost, falafel, saus en sriracha naar smaak over.
Bewaar dit broodje falafel met rauwkost op Pinterest!
Zin om dit gerecht te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
Ben je op zoek naar meer groente inspiratie? Alle groente recepten heb ik gemakkelijk voor je bij elkaar gezet en er staat al genoeg lekkers tussen!
