Dit vind je misschien ook interessant
Deze gehaktballetjes met mozzarella in tomatensaus zijn heerlijk bij de borrel, maar ook perfect voor het diner. Rundergehaktballetjes met een kern van romige mozzarella in een smaakvolle tomatensaus: super lekker!
Zelf vind ik dit soort balletjes heerlijk om op tafel te zetten bij een borrel. Maar wil je ze bij het diner serveren dan kan dat ook perfect! Lekker met pasta, maar ook met een “simpele” aardappel.
Gehaktballetjes met mozzarella in tomatensaus
Boordevol smaak!
Porties: 4 porties
Ingrediënten
Gehaktballetjes
- 300 g rundergehakt
- 1 tl oregano
- 1 eidooier
- 1 snuf zout en peper
- 6 kleine bolletjes mozzarella
- 1 el olijfolie
Tomatensaus
- 2 teentjes knoflook
- 1 el olijfolie
- 1 tl rozemarijn
- 1 tl oregano
- 250 ml passata
Instructies
We beginnen met de tomatensaus
- Maak de knoflook schoon en snipper deze.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook zachtjes aan.
- Voeg de kruiden toe en bak 5 minuten mee.
- Voeg de passata toe, roer goed door en laat zachtjes pruttelen.
Verder met de gehaktballetjes
- Doe het gehakt in een kom. Voeg de oregano, eierdooier en een snuf zout en peper toe en kneed goed door.
- Snijd de mozzarella bolletjes doormidden.
- Pak wat gehakt en druk het plat tussen je handen, leg een half bolletje mozzarella in het midden en vouw het gehakt er omheen. Rol tot een balletje.
- Herhaal met het resterende gehakt en maak zo 12 gehaktballetjes.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes rondom goudbruin.
- Leg ze vervolgens in de tomatensaus, doe een deksel op de pan en laat ongeveer 10-15 minuten zachtjes pruttelen tot de gehaktballetjes helemaal gaar zijn.
- Serveer eventueel met wat verse peterselie.
Bewaar deze gehaktballetjes met mozzarella op Pinterest!
Zin om dit gerecht te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
Ben je op zoek naar meer hapjes inspiratie? Alle hartige snacks heb ik gemakkelijk voor je bij elkaar gezet en er staat al genoeg lekkers tussen!
