Dit vind je misschien ook interessant
Deze zoet-zure kip uit de airfryer (of oven) is echt heerlijk als maaltijd! Serveer het met bijvoorbeeld rijst en je hebt een lekker diner te pakken. De zoet-zure saus maken we uiteraard zelf en dat is onwijs makkelijk.
Al eerder deelde ik een recept voor zoet-zure kip met groenten, maar daar gebruik ik andere groenten en bak ik het in de pan. Dat werkt uiteraard ook perfect, maar zo in de airfryer vind ik wel lekker makkelijk! Plus, de kip was echt heerlijk mals.
Zelf zoet-zure saus maken
In dit recept maken we dus zelf die zoet-zure saus. Ik wil je hiermee laten zien dat dat helemaal niet zo moeilijk is! Je doet ananas, ananassap, sojasaus, ketchup en limoensap in de blender en blend dit tot een gladde saus. Vervolgens laat je hierin de kip even marineren, mengt het met de groenten en dan is het tijd om te bakken.
Wat zijn lekkere bijgerechten bij de zoet-zure kip?
Wat lekker is als bijgerecht bij de zoet-zure kip is bijvoorbeeld rijst, of bloemkoolrijst (als je voor koolhydraatarm wil gaan). Maar ook aardappeltjes of brood is er lekker bij. Eventueel serveer je er nog wat meer ananas bij. Wil je meer groenten erbij, dan doet broccoli of sperziebonen het goed! Extra lekker is om het te bestrooien met wat sesamzaad of chilivlokken net voor het eten.
Zoet-zure kip uit de airfryer
Ingrediënten
Zoet-zure saus
- 200 g ananas op sap blik
- 5 el ananassap uit het blik
- 2.5 el ketchup
- 1.5 el limoensap
- 1.5 el sojasaus
En verder
- 300 g kipfilet
- 220 g voorgekookte worteltjes
- 1 groene paprika
- 1 gele paprika
Instructies
- Doe 100 gram ananas, het ananassap, ketchup, limoensap en de sojasaus in een blender/keukenmachine. Mix tot een gladde saus.
- Snijd de kipfilet in blokjes en doe samen met de saus in een bakje of zakje. Laat minimaal 30 minuten marineren.
- Snijd de wortel in stukjes en de paprika’s in dunne reepjes. Meng door de kip.
- Schep de zoet-zure kip in een schaal die in je airfryer past.
- Bak de kip 18 minuten op 180 graden. Schep tussendoor 2 a 3 keer om.
- In de tussentijd kun je eventuele bijgerechten, zoals rijst klaarmaken.
- Serveer de zoet-zure kip met de resterende ananas en de bijgerechten.
Oven
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de schotel in 24 minuten gaar.
Bewaar deze zoet-zure kip uit de airfryer op Pinterest!
Zin om dit gerecht te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
Ben je op zoek naar meer lekkere zoete inspiratie? Alle airfryer recepten heb ik gemakkelijk voor je bij elkaar gezet en er staat al genoeg lekkers tussen!
