Dit vind je misschien ook interessant
Deze cake met aardbeien uit de airfryer is echt zo lekker. Een op en top zomerse cake als je het mij vraagt! Ik maak deze cake ondertussen al jaaaren en het blijft 1 van onze favorieten. Hij is extra lekker met rijpe aardbeien, het amandelschaafsel maakt de cake compleet.
Ik bakte deze keer de aardbeiencake in de airfryer, dat werkt perfect én gaat een stuk sneller dan in de oven. Heb je nu geen airfryer? Het recept voor de aardbeiencake uit de oven staat al sinds 2017 online. Net zo lekker dus, alleen moet die wat langer bakken.
Welke bakvorm voor cake in de airfryer?
Voor deze cake gebruikte ik een schaal van ongeveer 10 bij 19 cm. Die past dus perfect in mijn airfryer! Kies een bakvorm die goed in jouw airfryer past, dat kan natuurlijk ook een ronde schaal zijn. Maar een springvorm of siliconen vorm werkt ook goed.
Aardbeiencake uit de airfryer
Ingrediënten
- 100 g roomboter op kamertemperatuur
- 90 g suiker
- 2 eieren
- 0.5 tl vanille extract
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 130 g aardbeien
- 1 el amandelschaafsel
- 1 tl suiker
Instructies
- Zet een bakvorm klaar met een vel bakpapier of vet de vorm goed in. (mijn bakvorm is ongeveer 19 bij 10 cm)
- Mix de roomboter en suiker tot dit een romige massa is.
- Voeg de eieren toe en mix goed door.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de kom en mix snel tot een egaal beslag.
- Schep het beslag in de bakvorm en gebruik een spatel of bolle kant van een lepel om het beslag te verdelen.
- Snij de kroontjes van de aardbeien en snij ze vervolgens doormidden.
- Leg de aardbeien (met de snijkant naar beneden) in het beslag. Verdeel hier overheen het amandelschaafsel en besprenkel met de suiker.
- Bak de cake 35 minuten op 160 graden in de airfryer.
Bewaar deze cake met aardbeien uit de airfryer op Pinterest!
Zin om dit gerecht te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
Ben je op zoek naar meer inspiratie om te bakken in de airfryer? Alle airfryer recepten heb ik gemakkelijk voor je bij elkaar gezet en er staat al genoeg lekkers tussen!
