Dit vind je misschien ook interessant
Deze teriyaki gehaktballetjes met frisse rijstsalade én een tzatziki is een soort fusion gerecht met verschillende invloeden. Maar het zal je verrassen hoe lekker al deze smaken samen zijn! Wat mij betreft een heerlijke maaltijd voor op een zomerse dag.
Verder is dit echt een hele makkelijke maaltijd om te maken. De rijstsalade kun je voorbereiden, net zoals de tzatziki. De gehaktballetjes bak je 10 minuten voordat je wil eten en je zet echt wat lekkers op tafel!
Ben je op zoek naar meer diner inspiratie? Alle diner recepten heb ik gemakkelijk voor je bij elkaar gezet en er staat al genoeg lekkers tussen!
Teriyaki gehaktballetjes met frisse rijstsalade
Ingrediënten
Teriyaki gehaktballetjes
- 1 tl olijfolie
- 12 runder gehaktballetjes
- 2.5 el teriyaki saus Mama Asia – Remia
Rijstsalade
- 200 g gare basmatirijst
- 1 gele paprika
- 1 oranje paprika
- 1 bosui
- 6 g bieslook
- 4 g peterselie
- 1.5 tl limoensap
- 1 snuf zout en peper
Tzatziki
- 0.5 komkommer
- 3 el Griekse yoghurt
- 1 tl oregano
- 1 snuf zout
Instructies
- Maak de paprika's schoon en snijd in kleine blokjes. Snijd de bieslook en peterselie fijn. Snijd de bosui in dunne ringetjes.
- Meng alle ingrediënten voor de rijstsalade in een kom. Proef en breng eventueel verder op smaak.
- Rasp de komkommer met een grove rasp. Druk er met je handen wat van het vocht uit en giet weg.
- Meng de komkommer met de yoghurt, oregano en een snuf zout door elkaar.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes bruin en gaar.
- Voeg dan de teriyaki saus toe en bak even mee.
- Serveer alles samen.
Bewaar deze teriyaki gehaktballetjes met rijstsalade op Pinterest!
Zin om dit gerecht te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
Dit recept is geschreven voor een samenwerking
