Zin in een snelle, smaakvolle maaltijd? Met dit nasi goreng recept zet je in een handomdraai een klassieker op tafel. Door zelfgemaakte nasi kruiden te gebruiken, krijgt jouw gerecht een authentieke en volle smaak. Perfect voor een doordeweekse avond of om restjes rijst op te maken. Dit is zo lekker!
Nasi goreng recept
Voor dit gerecht heb je niet veel nodig: gekookte (en afgekoelde) rijst, een Chinese groentemix, een scheut ketjap manis en natuurlijk je eigen nasi kruiden. Met deze combinatie heb je in no-time een heerlijke nasi goreng vol smaak op tafel staan. Een echte klassieker die je prima zelf maakt zonder pakjes en zakjes.
Ik gebruik eigenlijk altijd mijn eigen kruidenmix als ik dit gerecht maak. Sinds ik die zelf maak wil ik echt niet anders meer 🙂 . Uiteraard kun je ervoor wel voor kiezen om een kant-en-klare kruidenmix te gebruiken, maar zelf maken heb je echt binnen een paar minuten gedaan!
Nasi goreng maken
Gebruik ongeveer 300 gram gekookte en afgekoelde rijst, zo blijven de korrels lekker los. Kook bij voorkeur de rijst de avond van te voren en bewaar deze (eenmaal afgekoeld) in de koelkast tot je de nasi gaat maken. Bak de groenten kort in de olie op hoog vuur, voeg de nasi kruiden toe en bak ze mee. Ketjap manis geeft het gerecht die typische, lichtzoete Indonesische smaak. Zo maak je in een paar minuten een nasi goreng waar iedereen van zal genieten!
Nasi goreng recept met kip
Ik gebruik in dit recept geen vlees, maar mocht je dat wel willen dan is kip een heerlijke toevoeging. Bak stukjes kipfilet of kippendij eerst gaar voordat je de groenten en rijst toevoegt. Zo krijgt het vlees een lekkere korst en trekt de smaak goed in.
Wil je het graag vegetarisch houden? Dan kun je ook een omelet/spiegelei bakken en die erbij serveren.
Wat serveer je bij de nasi goreng?
Het is niet moeilijk om hier een lekkere complete maaltijd van te maken, je kunt het zo uitgebreid maken als je zelf wil. Serveer er bijvoorbeeld kroepoek bij, een lepel sambal en atjar tjampoer of een frisse komkommersalade. Ook warme gerechten als foe yong hai of tjap tjoy passen er uitstekend bij.
Onderstaand recept is voor 2 personen, zonder al te veel bijgerecht. Serveer je er van alles bij? Dan kunnen hier zeker 3 personen van eten.
Nasi goreng
Ingrediënten
- 110 g witte rijst gekookt en helemaal afgekoeld
- 1 el olie
- 450 g Chinese groentemix
- 1.5 el nasi kruiden
- 1 el ketjap manis
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Kook de rijst ruim van tevoren (of gebruik restjes) en laat volledig afkoelen.
- Verhit de olie in een wok of grote koekenpan. Voeg de groentenmix toe en bak 3-5 minuten op hoog vuur tot ze beetgaar zijn.
- Voeg de nasi kruidenmix toe en roer goed door. Laat 1 minuut meebakken zodat de specerijen hun smaak vrijgeven.
- Voeg de afgekoelde rijst toe en schep alles goed om. Bak nog 3-5 minuten mee tot alles goed heet is en de rijst licht begint te bakken.
- Voeg de ketjap manis toe, roer goed door en proef. Breng op smaak met extra peper, zout of eventueel sambal.
Heb je dit recept gemaakt?
Super leuk als je het met me deelt op Instagram! @Foodquotesnl of tag #foodquotesnl!Bewaar deze nasi goreng op Pinterest!
Zin om dit gerecht te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
